Myslíte si, že Halloween k nám prišiel z Ameriky? A že sa nepatrí maľovať si na tvár rôzne strašideľné veci a vyzdobovať naše obydlia rôznymi hrôzostrašnými dekoráciami? A že my predsa spomíname na našich blízkych na Dušičky?! Tak sa pozrime na tento sviatok z historického hľadiska. Možno vás prekvapí. Halloween je starší ako by ste si mysleli. Uctievať si svojich mŕtvych počas jednej noci v roku začali už starí Kelti a s kresťanstvom tento sviatok nemal nič spoločné. V tých časoch ho volali "Samhain". Zaujímavé na tomto sviatku je aj to, že ako kráčal stáročiami a jeho zvyklosti sa menili s kultúrou alebo náboženstvom, dátum ostával rovnaký. Noc z 31.10 na 1.11. Od Írska cez Rím putoval nap

Pri výbere kuraťa som veľmi náročná. Najlepšiu chuť má kura domáce, bio kurča alebo kura chované vo voľnom výbehu kŕmené kukuricou. Na výslednej chuti pokrmu je vždy poznať, akú kvalitu mäsa ste si vybrali. Ak máte svoje kuriatko kúpené, prichádza na rad jeho spracovanie. Potom už stačí iba dobrý recept a výborný obed alebo večera je na svete. Moje pečené kura so smotanou je našim rodinným receptom. Ako dieťa som ho milovala. Najlepšie chutí s varenou ryžou. Pravdupovediac, najviac mi chutila smotanová šťavička, ktorou som si výdatne polievala ryžu. A nie a nie sa dojesť. Nech sa páči, recept pre vás :-). POTREBUJEME 1 celé kura soľ vodu na podliaťie 250ml kyslej smotany pekáč alobal alebo p

Neverili by ste, aká lahodná polievka vznikne, keď skombinujete všetky tieto ingrediencie. Základ je úplne klasický a veľmi jednoduchý, ale šľahačka dodá polievke šmrnc, výdatnosť a príjemne sladkú smotanovú chuť. Podľa mňa by to mohla byť nedelná polievka, či kľudne sviatočná. POTREBUJEME 150g kuracích pŕs 1 cibuľu 3 mrkvy 3 zemiaky 1 zeleninový bujón 3PL olivového oleja 250ml šľahačky (smotany na šľahanie) 1ČL soli 1L vody POSTUP V kvalitnom hlbšom hrnci si zohrejeme olej a orestujeme cibuľu, ktorú sme si nakrájali na malé kocky. Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a tiež orestujeme. Pokým sa nám restuje mäso, ošúpeme si mrkvu a zemiaky, ktoré tiež nakrájame na menšie kocky. Pridáme i

Parené buchty plnené sladkým lekvárom, posypané makom a poliate maslom. Veľká dobrotka, ktorá nás sprevádzala detstvom. Dnes si ju doprajeme hlavne po športovom výkone, aby sme spálili kopec kalórií, ktoré má. V dospelosti naše spomienky skľznu k zasneženým rakúskym svahom, kde parenú buchtu ponúkajú vo veľkosti XXL, posypanú vrchovato makom alebo orechmi a pripomína nám biele kopce okolo nás. Ak sa odhodláte uvariť si ju aj doma, mám pre vás recept na špaldovú parenú buchtu plnenú čučoriedkovým džemom. POTREBUJEME na 6 kusov cca 400g polohrubej bielej špaldovej múky 250ml mlieka (môžete použiť aj mandľové) 1 vajce S (alebo 3 prepeličie vajíčka) 10g čerstvých kvasníc 2PL trstinového cukru tr

Už podľa názvu je zrejmé, že toto jedlo pochádza z Maďarska. Všeobecne sa kvasená kapusta, z ktorej sa jedlo robí, k nám dostala v 13. storočí vďaka vpádu mongolských Tatárov, ktorí si ju nosili so sebou. Potom sa usídlila v Maďarsku a odtiaľ putovala ďalej do okolitých krajín. Koložvárska kapusta vznikla ako inak v meste Koložvár a my sme mu za to vďační. Je to veľmi chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Myslím si, že je to také jedlo nášho detstva. Náročnosť receptu je na moje gusto trocha komplikovanejšia na začiatku, čo mu vo výsledku odpustíme. Koložvárska kapusta je totiž fantastické jedlo. Z receptu vám vijde plný pekáč, čo vám bude stačiť pre celú rodinku aj na obed aj večeru. POT