MAKOVÉ RYBIČKY
...taká chrumkacia klasika, ale skúste si upiecť domáce rybičky.
Maslové cesto v kombinácii s makom naozaj funguje. A veľmi dobre.
Keď sa pohráte s vykrajovačkou v tvare rybičky, budete na svoje rybičky určite hrdí.
POTREBUJEME
200g hladkej špaldovej múky
160g masla izbovej teploty
2PL smotany alebo smotanového jogurtu
5g prášku na pečenie
5g jedlej sódy
2 žľtky
1ČL soli
3PL maku (nemletého)
jedno vajce na potieranie
POSTUP
Z múky, masla, smotany, PDP+sódy, žľtkov a soli si vymiesime hladké cesto.
Toto cesto sa pripravuje podobne ako krehké cesto.
Pridáme 2PL maku. Vmiesime ho do cesta.
Cesto vložíme do nádoby alebo do fólie a necháme odpočinúť v chladničke pol až hodinku.
Vyberieme, pripravíme si dosku a valček.
Cesto vyváľkáme na pol cm hrúbku a pomocou vykrajovačky/rybičky (takej, ktorú používame na medovníky) vykrajujeme rybičky. Ja mám rybičku 3 x 1 cm.
Rybičky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Potrieme rozžgurblovaným vajíčkom a posypeme zvyšným makom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200st. / 10 minút. Alebo do zlatista.
Necháme chvíľku vychladnúť a môžeme podávať.
V krabicy vám vydržia aj dva týždne, v chladničke ešte viac.
Ryby, rybky, rybičky, poďte sem, ja vás všetky zjem. A tak to s nimi proste je. Začnete a neviete skončiť.
Väčšinou robím hneď dvojitú dávku.
