PÓR

Zelený až na samý koniec. Vyzerá ako prerastená jarná cibuľka. Biely od koreňa, tmavozelený ku koncu. Je príbuzným cesnaku a cibule.

Pochádza z juhozápadnej ázie. Postupne sa dostal do južnej Európy a aj k nám na Slovensko.

Vyskytoval sa aj v južnom Anglicku a Perzii. Pestuje sa už tisícky rokov.

My ho považujeme skôr za dodatkovú, nie moc atraktívnu, zeleninu, ktorú pridávame do polievok, k mäsu...skôr na dochutenie, ale kedysi bola táto zelenina veľmi cenená.

ČO OBSAHUJE A AKÉ LÁTKY SÚ PRE NÁS NAJCENNEJŠIE?

Sacharidy a bielkoviny
Vitamíny A, B, C, E, K
Minerály mangán, železo, magnézium a vápnik
Je plný vlákniny a považuje sa za prírodné antibiotikum
Obsahuje veľmi zdravé sírne silice
Karotény a kyselinu listovú

VÝZNAM PRE NAŠE ZDRAVIE

Pór je skvelým pomocníkom pre naše trávenie. Podporuje našu mikroflóru. Je prirodzeným nepriteľom baktérií a plesní, ktoré v našom zažívacom trakte nechceme.
Obsahuje vitamín K, ktorý prospieva našim žilám, tráveniu a našim kostiam.
Doprajte si ho, ak chcete mať lepší zrak, ak ste tehotná, pre krásnu pokožku alebo ak máte problém s cholesterolom.
Radi sa opaľujete? V letných mesiacoch si ho určite doprajte. Hlavne jeho zelenú časť. Vďaka betakaroténu a antioxidantom sa vám vaša pokožka po slnení poďakuje.

Na Slovensku sa póru darí veľmi dobre. Skúste si ho vypestovať na záhrade. Môžete ho používať hneď pri príprave varených, dusených a pečených jedál. Alebo si ho nakrájať, zamraziť a odložiť na neskôr. Sušený sa dá použiť ako ochucovadlo do polievok a iných zdravých jedál. Ako na pórovú polievku alebo chlieb s pórom a slnečnicovými semienkami nájdaš v receptoch.