Výsledky vyhľadávania

STAROVEKÉ KORENE A PREPOJENIE S NAŠIMI TRADÍCIAMI. PREČO JE 31. OKTÓBER OSLAVOU MŔTVYCH? AKO SA DOSTAL TENTO SVIATOK DO CELÉHO SVETA? A PREČO SA V KAŽDEJ KULTÚRE OSLAVUJE INAK? KDE SA TO ZAČALO? 🎃 Viete, kde vznikol Halloween ? A ako sa vlastne prelína s našimi Dušičkami? Hoci sa na prvý pohľad zdajú byť odlišné – jeden je plný tekvíc, kostýmov a smiechu, druhý tichý a spomienkový – v skutočnosti majú spoločné korene . Oslava života, smrti a tajomna sa objavuje naprieč kultúrami po celom svete. Od starých Keltov cez Ameriku až po naše cintoríny ozdobené sviečkami – všade sa v týchto dňoch stretáva radosť i nostalgia. Práve preto je Halloween tak trochu veselý, a zároveň smutný sviatok – pripomína nám, že medzi svetlom a tieňom je len tenká hranica. 🕯️ Ponorte sa do magického obdobia , keď si pripomíname našich predkov – ľudí, ktorí tu už nie sú, no v našich spomienkach stále žijú. V rôznych kútoch sveta sa tento čas oslavuje inak – niekde v radosti, inde v tichej úcte a smútku. V tomto článku sa dozviete viac o zaujímavých tradíciách a zvykoch, ktoré spájajú Halloween, Sviatok všetkých svätých a Dušičky do jedného tajomného príbehu o živote, smrti a svetle spomienok. KORENE HALLOWEENU 🎃 Myslíte si, že Halloween k nám prišiel z Ameriky? Že sa nepatrí maľovať si na tvár strašidelné motívy a vyzdobovať príbytky desivými dekoráciami, pretože my predsa spomíname na svojich blízkych počas Dušičiek alebo Sviatku všetkých svätých? Pozrime sa na tento sviatok z historického hľadiska – možno vás to prekvapí. Halloween je totiž oveľa starší, než by ste si mysleli . Uctievanie zosnulých počas jednej noci v roku začali už starí Kelti, a spočiatku nemalo s kresťanstvom nič spoločné. Vtedy sa tento sviatok nazýval Samhain . Zaujímavé na tomto sviatku je aj to, že ako kráčal stáročiami a jeho zvyklosti sa menili s kultúrou alebo náboženstvom, dátum zostal rovnaký - noc z 31.10 na 1.11 . AKO SA SVIATOK MENIL A VYVÍJAL NAPRIEČ KONTINENTAMI A NÁRODMI Od Írska cez Rím putoval naprieč Európou . Od pohanských rituálov až po kresťanský sviatok "Všetkých svätých". Až sa dostal do Ameriky. Tu sa z neho pomaly začal vytrácať vážny charakter a oslava smrti začala byť farebná, magická a čarovná. Plná kostýmov, masiek, zábavnej a strašidelnej výzdoby, ku ktorej neodmysliteľne patria vyrezávané tekvice so sviečkou vo vnútri. Tento sviatok v nás všetkých stále vyvoláva pocit démonickosti, tajomna a fantázie. Jesenné obdobie , ktoré samo o sebe v sebe nesie koniec, tmu a rozpad , je pre tento sviatok tým pravým obdobím. Všetko okolo nás je pochmúrne, chladné, máme čas sa zastaviť a naposledy sa nadýchnuť voňavého vzduchu z opadaného lístia a odkvitajúcich kvetín. Nadchádza obdobie zimy, oddychu a kľudu . Tento sviatok nájdeme aj v iných končinách po celom svete v rôznych obmenách. Čo je však veľmi zaujímavé, ľudia sa stále viac a radi vracajú k pohanským zvyklostiam, ktoré sa nevytratili ani stáročiami kresťanstva. Smrť nie je veselá, ale patrí k životu a nám ľuďom sa nesie ľahšie, ak ju môžeme medzi sebou zdielať . Stretnutia na cintorínoch sa nemusia niesť v pietnej atmosfére, tá je na mieste pri pohrebe. Ale Halloween je oslava, sviatok , kedy sa stretnú rodiny a priatelia pri nevšednom halloweenskom jedle, ktoré môže byť aj zábavné a kreatívne. Tak isto aj masky , krvavé, škaredé, hororové. Nezabúdajme ani na svoj domov. Výzdoba pomáha odháňať zlých duchov, priblížiť sa našim zosnulým a je to aj krásna aktivita pre celú rodinu, pri ktorej môžeme spomínať. To je jedna z vecí, ktorá deťom uľahčuje pochopiť tento sviatok , nebáť sa ho a ani smrti. Čo vy na to? Snáď som sa nikoho nedotkla, ale pre nás je tento sviatok veľmi dôležitý . Je veľmi duchovný aj zábavný . Je to zmes smútku z odchodu, aj radosti, že sme spolu. Tešíme sa z maličkostí, ktoré navaríme, z výzdoby nášho bytu, aj z večernej prechádzky po cintoríne, kde zapalujeme sviečky našim blízkym, ktorí už nie sú medzi nami a nechávame sa unášať tou čarovnou chvíľou plnou rozsvietených svetiel. V tom okamžiku sa cítim neskutočne kľudná. Všetko má svoj začiatok aj koniec. S láskou spomínam... RÔZNE KÚTY SVETA, ROZDIEĽNE TRADÍCIE, JEDEN SVIATOK 🕯️ Slovensko a stredná Európa U nás má sviatok tichší, no o to dojímavejší charakter. Cintoríny sa rozžiaria tisíckami svetiel, ktoré symbolizujú večnosť duší. Hoci sa Halloween rozšíril aj k nám, jeho podstata – spomienka a úcta – zostáva rovnaká. 🕯️ Sviatok všetkých svätých (1. novembra) – je kresťanský sviatok, ktorý zaviedla cirkev na počesť všetkých svätých, známych i neznámych. Tento dátum je rovnaký vo väčšine krajín, kde sa dodržiava katolícka tradícia – teda aj u nás, v Taliansku, Španielsku, Poľsku, Rakúsku atď. Zvykom je návšteva cintorínov, zapalovanie sviečok za našich blízkych, skrášľovanie hrobov a stretávanie sa rodín pri spomienke. V tomto čase naše cintoríny vyzerajú nádherne. Sú rozsvietené, plné ľudí a nostalgickej atmosféry. 💐 Pamiatka zosnulých – Dušičky (2. novembra) – nasledujú hneď po Sviatku všetkých svätých a sú viac osobným dňom spomienky na blízkych, ktorí odišli. Aj tento dátum je rovnaký naprieč katolíckymi krajinami. 🌍 Zaujímavosti zo sveta: V niektorých kultúrach sa tieto dni posúvajú podľa miestnych tradícií – napríklad v Mexiku trvá Día de los Muertos od 31. októbra do 2. novembra, na Filipínach sa spomína na zosnulých počas celého týždňa, a v Japonsku majú podobný sviatok už v lete – Obon , kedy sa verí, že duše predkov sa vracajú domov. 💀 Mexiko – Día de los Muertos V Mexiku sa oslavuje od 31. októbra do 2. novembra. Rodiny stavajú pestrofarebné oltáre, na ktoré kladú fotografie, jedlo a kvety pre duše zosnulých. Namiesto smútku vládne radosť – veria, že mŕtvi sa vracajú, aby s nimi strávili chvíľu. 🎎 Japonsko – Obon V lete, väčšinou v auguste, Japonci vítajú duše svojich predkov lampášovým sprievodom. Na konci osláv púšťajú lampáše po vode, aby ich sprevádzali späť do duchovného sveta. 🪔 India – Pitru Paksha V Indii sa uctievanie predkov koná na jeseň. Počas 16 dní ľudia prinášajú jedlo a vodu dušiam svojich zosnulých, aby im pomohli na ich ceste. 🕯️ Filipíny – Undas Filipínci trávia sviatky priamo na cintorínoch, kde si stavajú stany, varia jedlo a zdieľajú spomienky. Smútok sa mení na spoločenskú udalosť, ktorá spája celé rodiny. 🎃 Írsko – kolíska Halloweenu Práve v Írsku vznikol pôvodný Samhain. Ľudia verili, že v túto noc sa prelína svet živých a mŕtvych. Aby odohnali zlých duchov, prezliekali sa do kostýmov a nechávali pred domom jedlo. 🕸️ USA – moderný Halloween Do Ameriky ho priniesli írsky prisťahovalci v 19. storočí. Postupne sa zmenil na sviatok detí, kostýmov a „trick or treat“ tradície. Dnes patrí medzi najpopulárnejšie sviatky v krajine. ČAS PRÍPRAV ️ Koniec októbra je ten pravý čas na prípravy. Kúpte si tekvicu – alebo rovno niekoľko menších. Zapáľte sviečky, či už pravé alebo tie elektronické, ktoré nič nepodpália. Poupratujte a potom nechajte svoj domov zmeniť sa na temné zákutia s pavučinami, smrtkami a kvapkou umelej krvi. Vytiahnite spomienkové fotoalbumy, stretnite sa s rodinou, uvarte si niečo dobré. Doprajte deťom kostýmy, nech môžu zostať hore o čosi dlhšie než zvyčajne. To všetko je viac než len Halloween, Dušičky či Día de los Muertos. Je to čas spomienok – na našich blízkych, ktorí už nie sú medzi nami, ale v našich srdciach zostávajú navždy. KÚSOK ČAROVNEJ INŠPIRÁCIE NIEČO POD ZUB Ak sa chcete zahriať niečím sladkým počas dlhých jesenných večerov, skúste môj čokoládovo-slivkový chlieb – voňavý, mäkký a ako stvorený pre toto obdobie. Levanduľa má schopnosť upokojiť aj rozjasniť – presne ako svetlo sviečok počas Dušičiek. Vyskúšajte môj domáci levanduľový sirup , ktorý vonia ako neskoré leto a spomienky. Pridajte si ho do vašeho obľúbeného čaju. KRÁSY JESENE-príroda má všetky odtiene červenej, hnedej, zelenej a žltej. HLAVNE ŽIADEN STRACH. BOOOOOOO PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE .

PONORTE SA DO DEKADENTNE CHUTNÉHO CHLEBA S ČOKOLÁDOU A SUŠENÝMI SLIVKAMI. NATIRTE SI HO MASLOM ALEBO DŽEMOM A BUDETE V SIEDMOM NEBI. PREČO VYMENIŤ SLANÝ CHLIEB ZA SLADKÝ? Tento jesenný čokoládovo-slivkový chlieb je presne to, čo potrebujete, keď sa vonku ochladí. Mäkučký, voňavý a plný rozpustenej čokolády a sušených sliviek – dokonalá kombinácia sladkého a ovocného tónu. Na raňajky, k čaju alebo len tak, keď máte chuť na niečo domáce a poctivé. Upečte si ho doma – bez zbytočných umelých prísad, ktoré mávajú kupované chlebíky. S ingredienciami, po ktorých budete šťastný a váš deň bude hneď krajší. Domáci chlieb totiž chutí a vonia inak. Proste lepšie. Keď prichádza jeseň a zima, pečiem doma tento famózny čokoládovo-slivkový chlieb. INGREDIENCIE NA KYSNUTÉ CESTO 500g špaldovej múky (najlepšia je kombinácia hladkej celozrnnej a hladkej bielej špaldovej múky) 350ml vlažnej vody 20g čerstvých kvasníc 1,5ČL soli 30g rozpusteného masla+ 20g na potretie 2PL trstinového cukru na posypanie NÁPLŇ 200g kvalitnej čokolády (môžete použiť horkú alebo mliečnu. Ja preferujem 60-70%) 200g sušených sliviek FORMA NA CHLIEB Forma: cca 2 l (väčšia forma na chlieb) , ak máte väčšiu nevadí, menšiu neodporúčam. ČOKOLÁDOVÝ CHLIEB SO SUŠENÝMI SLIVKAMI POSTUP 1. Pripravte si kysnuté cesto Keď máte pripravené všetky ingrediencie, začnite s cestom. Ak máte doma kuchynského robota alebo domácu pekáreň, vložte do nádoby všetky suroviny na kysnuté cesto a nechajte ich dobre premiešať, kým vznikne hladké, pružné cesto. Ak miesite ručne, doprajte mu čas – aspoň 10 minút poctivého miesenia. Cesto by sa nemalo lepiť, ale zároveň by malo zostať mäkké a vláčne. Zakryte ho čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1,5 hodiny – kým zdvojnásobí svoj objem. 2. Zapracujte náplň Vykysnuté cesto jemne prepracujte, aby splaslo, a pridajte: čokoládu nalámanú na menšie kúsky. Nemusia byť presné ani rovnomerné. Od 2x2cm až po čokoomrvinky sušené slivky, pridávame ich v celku Všetko dôkladne premiešajte, aby bola náplň v ceste rovnomerne rozložená. 3. Príprava formy Formu na pečenie vystlite papierom na pečenie. Ak chcete, aby bol chlebík chrumkavejší, môžete papier jemne potrieť maslom – nie je to však nutné. Z cesta vytvarujte šúľok približne v dĺžke formy a vložte ho do formy. Zakryte ho opäť utierkou alebo potravinárskou fóliou a nechajte kysnúť ešte 30–40 minút, podľa teploty v miestnosti. Správne vykysnuté cesto by malo siahať asi 1–2 cm nad okraj formy. Ako vidíte vo videu. 4. Pečenie Rúru si predhrejte na 180 °C. Po druhom vykysnutí si rozpustite 20 g masla. Potrite ním povrch chlebíka. Posypte ho trstinovým cukrom. Vďaka tomu bude mať chlieb krásnu chrumkavú, karamelovú kôrku. Vykysnutý chlebík vložte do rúry a pečte 45 minút. 5. Kontrola a chladenie Po upečení nechajte chlieb pár minút vychladnúť, potom ho opatrne vyberte z formy. Správne upečený chlieb má: zlatohnedú farbu, voňavú, karamelovú kôrku, a keď naň poklopete zo spodnej strany, vydáva dutý zvuk. Nechajte ho chladnúť na mriežke. Tento chlebík je dokonalý ešte teplý, s kúskom masla alebo lyžičkou džemu – presne ten moment, keď sa čokoláda pomaly rozpúšťa a kuchyňa vonia po jeseni. 🍫🍂 Samozrejme je výborný aj na druhý, tretí, štvrtý....deň. Ja ho mám najradšej zohriaty, len trocha, aby sa čokoláda akurát začala rozpúšťať. Potriem ho jemne bezlaktózovým maslom. Neuveriteľná dobrota. 💡 TIPY A OBMENY 🟤1. Orechová verzia Ak máte radi výraznejšiu chuť orechov, skúste pridať celé vlašské orechy – namiesto časti čokolády a sliviek (asi o tretinu menej z každého). Chlebík tak získa jemne orechový šmrnc, krajšiu textúru a vďaka orechom aj dávku zdravých tukov. Ja ho takto robievam často – niekedy s orechmi, inokedy bez – a obidve verzie sú výborné. (Na fotkách môžete vidieť obe varianty.) 🍫2. Pre čokomilovníkov Ak nepatríte medzi fanúšikov sušeného ovocia, pokojne vynechajte slivky a pridajte viac čokolády – približne 300 g kvalitnej horkej (ideálne 70 % a viac). Získate tak bohatý, čisto čokoládový chlieb, ktorý pripomína niečo medzi brownies a sladkým toastom. Dokonalý k rannej káve! ☕️ ✨ Malý tip na záver Začnite základnou verziou a potom sa s ňou hrajte podľa chuti – či už pridáte orechy, sušené figy, brusnice, alebo trochu rumu do sliviek. Tento chlieb sa vám odvďačí vždy novou kombináciou chutí. FOTO PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE .

NAPEČTE SI SO MNOU TIETO NEUVERITEĽNE LAHODNÉ VIANOČNÉ PLNENÉ ORIEŠKY! PRE EŠTE VÄČŠÍ PÔŽITOK SOM PRE VÁS PRIPRAVILA RECEPT AŽ NA TRI DRUHY KRÉMOV – BIELY, NUGÁTOVO-ORIEŠKOVÝ A KRÉM SO SLANÝM KARAMELOM . Ako základ pre vaše orechové a plnené oriešky budete potrebovať lahodné cesto, ktoré som pripravila zo špaldovej múky – pre ešte plnšiu chuť a jemnejšiu textúru. Formičky v tvare orechových škrupiniek si vopred nachystajte, pretože sa do nich bude tvarovať cesto. Na záver už len postačí ručný mixér alebo kuchynský robot a rozohriata rúra – nech to pred Vianocami pekne odsýpa. Ako základ pre naše orechové plnené oriešky budeme potrebovať základné cesto a formičky v tvare orechových škrupiniek. (Môžete použiť aj iné kovové formičky, ak doma nemáte práve oriešky.) INGREDIENCIE NA ZÁKLADNÉ CESTO NA ORIEŠKY POTREBUJETE 300g špaldovej hladkej múky 125g trstinového cukru 125g mletých vlašských orechov 200g masla izbovej teploty 1 vajce 2PL rumu 1PL citrónovej šťavy 1/2ČL mletých klinčekov soľ POSTUP 🥣 Základné cesto na oriešky – postup a pečenie: Zo surovín si vymiešajte cesto, ktorým budete plniť formičky. Ak máte úplne nové alebo práve umyté formičky, najprv ich vymažte maslom a jemne pomúčte – oriešky sa tak neprilepia. TIP: Môj obľúbený spôsob, ako plniť takéto pečivo, je jednoduchý: z cesta si v rukách vyvaľkajte malú guľôčku, ktorú z jednej strany pritlačte do múky. Tou múkovou stranou ju potom vtlačte do formičky. Je to rýchlejšie a nemusíte sa zdržiavať pracným vymazávaním každej formičky. Tvarujte malé guličky. Cestom postupne naplňte všetky formičky. Do formičky vtláčajte guličky cesta, ale len do polovice a palcom ho pritlačte do stredu – podobne ako pri medvedích labkách alebo fúkaných rožtekoch. V strede by mala zostať jemná priehlbinka, aby sa formička nenaplnila celkom a nám po dopečení ostal priestor na plnenie. Ak máte formičky naplnené a rúru predhriatu na 160 °C , naložte ich na plech a dajte piecť 15 minút . Po upečení ich nechajte 15 minút vychladnúť, potom ich opatrne vyklopte z formičiek. Kým oriešky chladnú, môžete sa pustiť do prípravy krému . Pripravila som pre vás hneď tri druhy náplní, takže si každý nájde svojho favorita – biely, nugátovo-orieškový alebo mascarpone krém. Hor sa teda na ich prípravu – budeme nimi plniť upečené oriešky a spájať ich do sladkých dvojíc. Množstvo krému je na jednu dávku. Nemusíte robiť všetky. Vyberte si ten váš najobľúbenejší! PRÍPRAVA A INGREDIENCIE NA KRÉM 1. VANILKOVÝ KRÉM S RUMOM 300ml mlieka 40g škrobu (môže byť zemiakový alebo kukuričný) 1 vanilkový cukor 100g cukru 200g masla 1/2dcl rumu (umu) Z mlieka, škrobu, cukru a vanilkového cukru si uvarte hustý puding. Tento nechajte vychladnúť. Po vychladnutí do neho vmiešajte maslo a rum. Krém je hotový a môžete ním plniť oriešky. 2. NUGÁTOVO-ORECHOVÝ KRÉM 150g nugátového-orieškového krému z obchodu (výber nechám na vás. Môže byť v Bio kvalite, viac nugátový alebo skôr orieškový alebo obľúbená Nutela) 100g masla 50g mletých orechov, najlepšie takých, ktoré sú v nugátovom kréme Krém aj maslo musia byť izbovej teploty, aby sa vám počas miešania pekne spojili. Primiešame orechy a druhý krém je na svete. 3. MASCARPONE KRÉM SO SLANÝM KARAMELOM 125g mascapone 80g slaného karamelu , ktorý nájdete v mojej ponuke Tento krém je nielen veľmi lahodný a voňavý, ale je aj neuveriteľne chutný. Je to veľmi rýchla a atraktívna alternatíva k tradičnému krému. Tak ako druhý krém, všetko spolu premiešame a tretí krém je hotový. PLNENIE ORIEŠKOV Plnenie orieškov je veľmi zábavná činnosť. Keď máte do zlatista upečené polovice orieškov a pripravený krém, ktorý ste si vybrali z ponuky troch receptov, môžete sa pustiť do práce. Plníte vždy len jednu polovicu orieška – buď pomocou malej lyžičky, alebo (čo ja osobne preferujem) cukrárskym sáčikom . Je to oveľa čistejšie, presnejšie a výsledok vyzerá krajšie. Ak máte doma cukrársky sáčik, naplňte ho krémom, odstrihnite malý otvor na špičke a jemne vytlačte krém do stredu orieškovej škrupinky – približne pol až jednu čajovú lyžičku podľa veľkosti priehlbinky. Oriešky uzatvárate tak, že na plnenú polovicu priložíte druhú upečenú škrupinku. Takto si postupne spojíte všetky oriešky do malých, voňavých dvojíc. Najlepšie chutia po jednom až dvoch dňoch, keď krásne zmäknú a chuť cesta sa spojí s krémom. Budú sa vám neuveriteľne hodiť k poobednej kávičke, po sviatočnej večeri – alebo len tak, keď pôjdete okolo stola s dobrotami a jeden si „uchmatnete“ len pre radosť. Inšpirujte sa aj ďaľšími vianočnými receptami . PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE .