top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

TVAROHOVÉ PAGÁČIKY od mojej starej mamy

Updated: Apr 2


tvarohové pagáče

Tieto pagáčiky moja stará mama piekla minimálne 2x ročne. Jej práca v kuchyni ma vždy fascinovala. Okrem toho, že bola veľmi šikovná kuchárka, snažila sa vždy používať tie najfajnovejšie suroviny, ktoré sa ponúkali.


V sobotu ráno sa vracala z trhu na Miletičke s plným prútenným košíkom čerstvej zeleniny a ovocia.


Jar bola vždy krásnym obdobím, kedy z košíku vytŕčala mladá cibuľka, redkvičky, mrkvičky, zemiaky.


S blížiacou sa Veľkou nocou pribudli aj domáce vajcia, syrové korbáčiky, domáce maslo, bryndza, tvaroh.


A práve z týchto mliečnych výrobkou vyrábala stará mama tie najlepšie pagáčiky na svete.


Bola veľmi trpezlivá a vďaka tomu pagáčiky bývali veľkosti malej mince, ktoré sa presne zmestili do detskej pusinky na jedno sústo. Žiadne veľkotonážne premastené pagáče, ale chutné jednohubky.


Teraz ich pečiem ja. Sú u nás stále obľúbenou súčasťou sviatočných stolov. A musím sa priznať, že ich dávam do plechovičky, kde ich pekne zavriem, lebo vyložené na stole by zmizli za jeden deň.

Vždy ich vyložím len pár, nech nám vydržia aj na ďaľšie sviatočné dni.


Teraz si tieto tvarohové pagáčiky od mojej starej mamy môžete upiecť aj vy.




POTREBUJEME

  • 250g múky (ja používam hladkú špaldovú, ale môžete použiť aj bielu pšeničnú)

  • 250g hrudkového tvarohu

  • 250g masla

  • 1 vajce

  • 1 prášok na pečenie (vínny kameň)

  • 1ČL soli

  • 1 vajce na potretie

  • na posypanie sézam, mak alebo červenú sladkú papriku

  • papier na pečenie


PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK, INSTAGRAM, TIK-TOK, YOUTUBE.


POSTUP

  • Postup je veľmi jednoduchý.


  • Všetky suroviny si zmiešame do cesta. Pomocou robota alebo v rukách.


  • Nezabudnite si vybrať maslo pol hodinku pred. Najlepšie sa s cestom pracuje, ak je maslo izbovej teploty.


  • Keď máte vypracované cesto, vložte ho do chladničky minimálne na pol hodinku, aby trocha ztuhlo.


  • Priprave si dosku na vyvaľkanie cesta, trocha múky na posypanie cesta, nech sa nelepí na podložku, valček a kruhové vykrajovátko.


  • Cesto vyváľame na hrúbku pol centimetra a postupne vykrajujeme malé pagáčiky, až do kým neminieme celé cesto.


tvarohové pagáče
VYKRAJOVANIE POMOCOU ŠTAMPRLÍKA, ALE KĽUDNE POUŽITE KOVOVÉ VYKRAJOVÁTKO
tvarohové pagáče
MALINKÉ PAGÁČIKY POUKLADÁME AKO VOJAČIKOV JEDEN VEDĽA DRUHÉHO

tvarohové pagáče
POSYPEME TÝM, ČO SME SI VYBRALI. MY SME BOLI ZVYKNUTÍ NA SÉZAM ALEBO ČERVENÚ MLETÚ PAPRIKU.

  • Pagáčiky ukladáme na plech s papierom na pečenie.


Takéto množstvo upečieme na dva razy.


  • Každý jeden pagáčik potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sézamom, celým makom, alebo mletou paprikou.


  • Pečieme vo vyhriatej rúre na 180st./cca 20-25 minút.


Počas pečenia sa krásne zdvihnú do výšky.

A keď začnú pagáčiky chytať zlatohnedú farbu, sú hotové.


Vyložíme ich z rúry a necháme vychladnúť. Uložíme si ich do misky alebo do plechovičky.



tvarohové pagáče
PAGÁČIKY, BAHNIATKA A JARNÉ KVETY...VEĽKÁ NOC SA MÔŽE ZAČAŤ
tvarohové pagáče
MILUJEM TIETO MALINKÉ PAGÁČIKY
tvarohové pagáče
tvarohové pagáče


Verím, že si tento recept a tieto malinké zlatisté chrumkavé pagáčiky zamilujete rovnako ako ja, keď som bola malé dievčatko, ktoré sa motalo starej mame v kuchyni.

Prajem vám krásne sviatočné pečenie a mlsanie.

Vaša Adelka.

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

 

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ
BOŽSKÁ MRKVOVÁ TORTA.JPG
POMARANČOVÝ KOLÁČ Z CELÝCH POMARANČOV.jpg
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA.jpg

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page