FRANCÚZSKA ŽEMĽOVKA

...alebo ako spotrebovať starú vianočku, staré tousty alebo iné sladké pečivo?

Poznáte to. Idete nakúpiť a kúpite toho viac ako dokážete spotrebovať. Je to bežná vec.

Mám pre vás sladký recept, ak doma nespotrebujete vianočku alebo toustový chlieb a už sa vám zdá, že to nie je ono, môžete ich zamraziť na neskôr. Samozrejme dajú sa použiť aj čerstvé.

Z týchto starých zvyškov si upečieme a vyčarujeme úplne nové a chutné jedlo.

Takéto jedlo si obľúbia hlavne vaše deti. Je to sladkoť nad sladkosť, ktorá v sebe má sviežosť malín a škorice.

Viete si ho dopriať teplé aj studné.

Na rozdiel od klasickej žemľovky, je táto verzia jednoduchšia. Nepoužívame tvaroh a jabĺčka nahradíme malinami.

Je to taká rýchlejšia a sviežejšia verzia.

INGREDIENCIE

300g starej vianočky
3 vajcia rozdelené na žĺtka a bielka
200g mlieka
70g kryštáľového cukru
50g masla
škorica podľa chuti
maliny
štipka soli

POSTUP

Starú vianočku alebo tousty nakrájame na rovnako hrubé plátky. Cca 2 cm.
Plech stredne veľký vystelieme papierom na pečenie. Potrieme ho polkou masla.
V jednej miske si rozšľaháme žĺtka s mliekom a polkou cukru a škoricou.
Naše nakrájané pečivo postupne namáčame do osladených žĺtkov a poukladáme na pekáč.
Medzeri vyplníme vyšľahanými bielkami s druhou polkou cukru, škorice a štipkou soli.
Poukladáme čerstvé maliny.
Zvyšné vyšľahané bielka rozotrieme po povrchu a na vrch ešte rovnomerne pridáme maslo. Pre lepšiu predstavu vám pridávam fotky.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200st. 10 minút. Potom znížime teplotu na 160st. a dopekáme 20 minút.