RYBACIA POMAZÁNKA
Ktorá rybka vám chutí? A ktorá zase nie? Jete dostatok rýb? Ktorá pomazánka vám najviac utkvela v pamäti? Tá zo škôlky? Alebo práve tá vás definitívne odradila?
Otázok a odpovedí je určite neúrekom a každý z nás má iné spomienky a iné chute.
Ja som ako malá nemala moc rada rybacie pomazánky. Asi hlavne kôli tomu, že sa pripravovali zo sardiniek, v ktorých sú kosti a nevyhovovalo mi tam ani moc maslo, neskôr margarín.
Preto som si vytvorila vlastnú rybaciu pomazánku, ktorá mi vyhovuje.
Vyskúšajte si ju aj vy. Budem rada, ak mi napíšete, či aj vám chutila :-).
Teraz je dostať konzervy so všelijakými rybkami. Najviac som si obľúbila makrely alebo slede.
Obe rybky sú šťavnaté, bez kostí. Dostanete ich vo vlastnej šťave, v oleji alebo v paradajkovej šťave.
POTREBUJEME:
3 rybacie konzervy (ja som použila 2 MAKRELY V PARADAJKOVEJ ŠŤAVE a 1 FILETY ZO SLEĎA v oleji viď foto)
1 väčšia cibuľa alebo 2 stredne veľké
soľ
mleté čierne korenie
2PL citrónovej šťavy
soľ podľa chuti (cca 1ČL)
POSTUP:
Otvoríme si konzervy s rybkami. Vďaka kvalitnej výrobe týchto konzerv môžeme použiť všetko- od samotnej rybky až po nálev alebo šavu, v ktorej sú naložené. Nič nevýde na zmar.
Ryby aj s nálevom preložíme do vačšej nádoby, v ktorej sa nám bude dobre mixovať.
Jednu cibuľu si nákrajame a vložíme k rybe. Tiež pridáme soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Ručným (ponorným) mixérom všetko poriadne rozmixujeme. Do hladka.
Vďaka cibuli a nálevu z rýb bude pomazánka akurátnej konzistencie.
Olej ju zjemní, paradajková šťava dodá dobrú chuť a cibuľa dodá trocha objemu a chuti.
Do rozmixovanej pomazánky pridáme na záver druhú cibuľu nakrájanú na malé kocky a zamiešame ju do nej.
Toto je moja rybacia pomazánka. Proste nálož rýb bez zbytočností. Bez kalorických masiel, bez vecí ktoré robia objem, ale vo výsledku sú nám na nič ako stužené tuky atď.
Pre obmenu môžeme použiť rybky v horčicovom náleve miesto paradajkového. Alebo čisto rybky v oleji. Dnes už je výborný výber. Dostať už aj napríklad rybu v olivovom oleji.
Tak čo vy na to, budeme jesť rybky častejšie? Vďaka tejto pomazánke ju mám na stole častejšie aj ja.
