Výsledky vyhľadávania

RECEPT NA FANTASTICKÚ PLNENÚ PAPRIKU - JEDLO NÁŠHO DETSTVA, KTORÉ PATRÍ MEDZI SLOVENSKÉ TOP JEDLÁ. PREČO JE PLNENÁ PAPRIKA TAK OBĽÚBENÁ? Plnená paprika je slovenská gastronomická klasika alebo aj špecialita, ktorú milujeme. Keď ju nájdeme v ponuke niektorých reštaurácií málokto odolá. Nie je to jedlo, ktoré si varíme len tak pre seba – najlepšie chutí, keď sa pripraví plný hrniec, z ktorého si naloží celá rodina a ešte zostane aj na druhý deň. V menších domácnostiach sa z nej stáva pohodlné pár dňové jedlo, vo väčších rodinách zas zmizne z hrnca skôr, než stihne omáčka vychladnúť. Hoci plnené papriky poznajú v rôznych kútoch sveta – zapekané, vegetariánske či s iným druhom mäsa – tá naša slovenská verzia má jedno tajomstvo: zelená paprika, ktorú si dopestujeme doma na záhrade alebo nájdeme na trhu. Jej chuť je nenapodobiteľná a v spojení s paradajkovou omáčkou tvorí dokonale harmonickú dvojicu. Možno je to jedlo, pri ktorom treba trochu viac práce – nastrúhať, naplniť, uvariť – no práve preto patrí medzi favoritov. Plnená paprika je jedlom konca leta a jesene, keď dozrievajú naše najlepšie papriky a paradajky. A práve vtedy chutí najlepšie. Ak si ju pripravíte podľa tohto receptu, uvidíte, že všetka námaha bude stáť za to. VEDELI STE O PLNENEJ PAPRIKE? Vedeli ste, že … plnená paprika sa varila už v čase Rakúsko-Uhorska a každý kraj si ju upravil po svojom? U nás zvíťazila paradajková omáčka, bez ktorej si ju dnes nevieme predstaviť. Malá pikantnosť : hoci plnené papriky pozná celý svet, väčšina krajín nemá našu špecifickú zelenú papriku – práve tá dodáva jedlu jedinečný slovenský „podpis“. Úsmevná pravda : plnená paprika sa u nás málokedy robí „na skúšku“. Keď sa už raz pustíme do práce, vždy skončíme pri hrnci tak veľkom, že by nakŕmil aj susedov. RECEPT PLNENÁ PAPRIKA INGREDIENCIE Na plnené papriky a mäsové guľky: 10 zelených sladkých paprík (najlepšie klasická slovenská odroda – tenká šupka, intenzívna aróma; ak máte radi pikantnejšie, 2–3 môžete nahradiť štipľavými) 200 g surovej ryže + dvojnásobok vody na uvarenie ryže 1 kg mletého mäsa (tradične bravčové; výbornou alternatívou je kuracie stehenné, luxusná verzia s teľacím) 2 vajcia 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 PL majoránky čerstvo mleté čierne korenie 2 ČL soli (alebo podľa chuti) Na paradajkovú omáčku: 2 × 750 ml pasírovaných paradajok (čím kvalitnejšie, tým lepšie) 5 ks celých klinčekov 1 zeleninový bujón 2 bobkové listy 1 ČL cukru (na vyváženie kyslosti) 2 ČL soli (alebo podľa chuti) Na varenie: cca 1 liter vody veľký hrniec POSTUP 1. Predvarenie ryže Ryžu dajte variť v pomere 1 diel ryže : 2 diely vody. Varte prikryté, kým ryža nasaje všetku vodu – približne 20 minút. Ryža by mala zostať al dente (dovarená bude až spolu s paprikami). Nechajte ju mierne vychladnúť. 2. Príprava plnky Do väčšej misy vložte mleté mäso. Pridajte predvarenú ryžu, vajcia, majoránku, soľ, čierne korenie, na jemno nastrúhanú cibuľu a cesnak. Všetko rukami dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes. 3. Príprava paprík Papriky umyte. Ostrým nožom vyrežte stopku a jadrovník tak, aby paprika ostala celá a dala sa naplniť. Dávajte pozor, aby ste papriku nepoškodili – plnka počas varenia zväčší objem a paprika by mohla prasknúť. 4. Plnenie paprík a guľky navyše Papriky plňte pripravenou mäsovo-ryžovou zmesou až po špičky (plnku jemne vtlačte prstom, na konci zarovnajte). Zo zvyšnej plnky vytvarujte guľky s priemerom cca 5 cm. 5. Varenie Do veľkého hrnca dajte cca 1 liter vody, osolte ju a pridajte bobkové listy. Vkladajte postupne do vriacej vody plnené papriky a potom mäsové guľky. Mali by byť skoro ponorené ako vidíte na fotke. Ak máte málo vody, ešte pridajte, ale opatrne, ešte príde tekutina v podobe pasírovaných paradajok. Po zovretí varte na miernom ohni 40 minút. 6. Dokončenie omáčky Po 40 minútach pridajte celé klinčeky, vlejte pasírované paradajky, pridajte bujón a soľ podľa chuti. Jemne premiešajte alebo potraste hrncom, nech sa voda premieša s pasírovanými paradajkami a varte po zovretí ešte približne 30 minút na miernom stupni. 7. Podávanie Plnená paprika chutí výborne hneď, ale ešte lepšia je na druhý deň – omáčka vďaka škrobu z ryže mierne zhustne a chute sa krásne prepoja. ZÁVER Ja sama dobre viem, aká nedočkavosť príde, keď sa z hrnca začne rinúť tá opojná vôňa paradajok, paprík a mäsa – ťažko vydržať do druhého dňa. Našťastie, plnená paprika sa vždy varí vo veľkom, takže si môžete dať jednu porciu hneď dnes a druhú nechať odležať – a verte mi, že tá na druhý deň chutí ešte lepšie. Tradične sa plnená paprika podáva s varenými zemiakmi alebo nadýchanou knedľou . Ale pravda je, že je to kompletné jedlo aj bez príloh – veď v jednom tanieri už máte zeleninu, ryžu aj mäso. Skrátka kompletný obed, ktorý poteší každého pri stole a zaslúži si fanfári. Hlavne pre kuchára, ktorý si dal tú pracnú námahu a vytvoril toto skvostné jedlo - plnenú papriku!!!!!!! FOTO POSTUP PS: prepáčte mi túto hroznú fotku, ale plnená paprika zmizla svetelnou rýchlosťou, skoro som ju nestihla nafotiť vôbec. Dúfam, že sa raz znova dostanem ku foteniu plnenej papriky, lebo si to naozaj zaslúži. Napriek fotkám, recept je výborný. Pustite sa do vlastných plnených paprík! Za porozumenie veľmi pekne ďakujem. Ak máte dobrú fotku plnenej papriky, sem s ňou. Za odmenu vaše meno aj s ódami napíšem pod fotku.

časť 3. STAROBYLÉ MESTO MARAKÉŠ LÁKA DO TRADIČNÝCH HAMMAM KÚPEĽOV, DO NÁDHERNÝCH ZÁHRAD AJ NA TRADIČNÉ JEDLO DLHO PEČENÉ V TRADIČNEJ NÁDOBE TAJINE. HAMMAM, TRADIČNÝ ORIENTÁLNY KÚPEĽ PRE PÔŽITOK TELA AJ DUŠE 6.DEŇ: HAMMAM tradičná marocká očista celého tela NAJSTARŠÍ HAMMAM - VZNIKOL V ROKU 1562 A FUNGUJE DO DNES. Pokiaľ sa dostanete do Maroka, nechajte sa zlákať na HAMMAM! Názov tejto procedúry nám nič nenapovedá, možno ho prirovnať k saune alebo masáži . Tiež sme nevedeli do čoho ideme. Nemajte strach a oddajte sa príjemnému nič nerobeniu, oni sa o vás postarajú. A to doslovne od hlavy až po päty. Po náročných dňoch chodenia, fotenia, jedenia a nakupovania, sme si nemohli dopriať nič lepšie.   Na internete nájdete množstvo zariadení, ktoré ponúkajú hammam, avšak väčšina je už prispôsobená európanom, teda vyzerá ako masážny salón so saunou a niektoré majú aj bazén. Ale takzvané zwesternizované hammamy , aj napriek ich krásnemu vzhľadu nás neoslovili. Išli sme za pravým hammam a ten sme našli v srdci Marakéša.   Najstarší podnik , ktorý ponúka hammam už od roku 1562, je stále plne funkčný- hammam Mouassine . Jeho vek síce prezrádzajú pomaly sa odlupujúce kachličky, napriek tomu sme boli veľmi spokojné. Je rozdelený na ženskú a mužskú časť.   Ako prebieha hammam? Očista celého tela sa skladá z kompletného vymydlenia argánovým mydlom. Následne si vás ženička položí na teplú zem a celú vás vydrhne pílingovou rukavicou. A keď píšem celú. tak celú. Ako malé dieťa. Nevynechá tvár, pazuchy ani uši. Takto odrhnutú vás vyoblieva horúcou vodou a natrie kaolínovou maskou. Chviľku si poležíte na príjemne teplej podlahe. Okolo vás bude vodná para a ďaľšie ženy, ktoré prišli po to isté. Oddýchnuť si, zmyť zo seba ruch a prach mesta a samozrejme poklábosiť si. Na naše prekvapenie nám umyli aj vlasy a spýtali sa či chceme hennu na oživenie lesku vlasov. Na koniec prišla masáž celého tela s arganovým olejom, nezabudli ani na tvár a vlasy. Veľmi príjemné bolo aj sušenie vlasov. Dievčina s fénom si nás posadila a krásne nám ich vyfúkala a vyčesala. Bol to ohromný a. veľmi očistný zážitok!   Hammam Mouassine cena: 15,-/25,-euro, podľa toho či si dáte len klasický hammam alebo si priplatíte aj masáž. Dievčina s fénom nás stála 1,-euro. Radi sme dali aj sprepitné. Iné hammamy sa pohybujú od 40,- euro vyššie. Zato sú novšie a možno aj čistejšie.   MÚZEUM FOTOGRAFIE: POKĽUDNÉ MIESTO V CENTRE RUŠNÉHO MARAKÉŠA Takto blahodárne zregenerované sme sa vydali ešte do múzea fotografie. Toto múzeum sme mali po ceste a po hammam nám padlo skvele, lebo bolo skoro prázdne a na vrchnej terase sme boli úplne sami. Vychtnali sme si čaj, ticho a spev vtáčikov, lebo ticho si v Marakéši užijete len málokde.   Múzeum fotografie v Marakéši: Photography Museum of Marrakech cena 4,-eurá 7.DEŇ: JARDIN MAJORELLE a moja najobľúbenejšie reštaurácia FINE MAMMA Zážitkov v Marakéši bolo tak veľa, že som skoro zabudla na nádherné záhrady a reštaurácie.   V MARAKÉŠI NÁJDE SUPER LACNÉ AJ EXTRÉMNE LUXUSNÉ REŠTAURÁCIE. VYSKÚŠALA SOM TIE DRAHŠIE, MIESTNE LACNÉ, AJ DOMÁCU KUCHYŇU. UŽILA SOM SI VO VŠETKÝCH! Naša najobľúbenejšia, veľmi čistá reštaurácia bola na pešej zóne smerom k námestiu- reštaurácia FINE MAMMA . Je pravda, že za jeden týždeň nie je priestor, aby človek ochutnal všetko, ale tu sme dostali za primeranú cenu s úsmevom na tvári perfektný jahňací tajine, vegetariánsky tajine, aj neuveriteľný hummus  s domácim chlebom a famóznym kuskusom. Všetko sme to zapili domácimi malinovkami, v ktorých nešetrili koreniami, citrónom a mätou. Druhé najlepšie jedlo sme mali na prvom výlete, ako inak, u domácich. Tí si pre nás pripravili kurací tajine s nakladanými citrónmi, zeleninový kuskus, mandarinky a berberskú "whisky"- mätový dobre osladený čaj.   Jedli sme aj lacnejšie. Počas obeda dostanete tajine aj za 2,50,-eura  . Aj keď je jedlo na každom rohu, nie všetko je určené pre naše žalúdky. Ovoniavajte. Ak vám jedlo vonia a jeho príprava je pre vás v pohode, kľudne sa najedzte. Nikto z nás nemal zažívacie problémy, nevyhýbali sme sa skoro ničomu. Raz sme si pre istotu dali probiotiká. Moja najobľúbenejšia reštaurácia FINE MAMMA cena jedla cca od 7,5,-eura K domácim sa dostanete iba v rámci výletu.   KRÁSNA BOTANICKÁ ZÁHRADA V SRDCI MARAKÉŠA, KTORÚ VYTVÁRAL MÓDNY NÁVRHÁR YVES SAINT LAURENT JARDIN MAJORELLE Marakéšska botanická záhrada, ktorú preslávil módny návrhár Yves Saint Laurent, ktorý si Marakéš zamiloval natoľko, že sa sem presťahoval. Fascinovala ho kultúra, život a farebnosť Marakéša. Všetko pretavil a zrkadlil v jeho nezameniteľných návrhov nielen šiat. V záhrade nájdete množstvo nádherných kaktusov, paliem a rastlín, ktoré sú pretkané chodníkmi v modrej, červenej a žltej farbe. V strede je fontána, ktorá končí berberským múzeom.   Pri botanickej záhrade nájdete aj múzeum YSL, ktoré vzniklo v jeho dome, kde žil. Kto sa venuje móde, nesmie toto miesto vynechať. JARDINE MAJORELLE : cena 7,-euro komplet lístok záhrada, múzeum a YSL 15,-euro   A čo si priniesť z Maroka? Dozvieš sa tu - " ČO SI PRINIESŤ Z MAROKA A ČO JE VLASTNE TAJINE ". Prečítajte si aj prvú a druhú časť mojej nezabudnuteľnej dovolenky v Maroku.

7 DNÍ V MAROKU- časť 1. LEN MÁLOKTORÁ KRAJINA VÁS VTIAHNE DO ATMOSFÉRY ORIENTU TAK SILNO, ŽE SA BUDETE CÍTIŤ AKO V ROZPRÁVKE Z TISÍC A JEDNEJ NOCI - MAROKO TO DOKÁŽE HNEĎ PO PRÍCHODE. Viete čo je to TAJINE, MEDINA, RIAD, OUARZAZATE, či kto sú to BERBERY? Po prečítaní mojich nádherných zážitkov z Maroka a Marakéša sa všetko dozviete. MAROKO, JAR 2019 PREČO MAROKO, ČO MA LÁKALO A AKO SA TAM DOSTAŤ? Marakéš nebola moja vysnívaná destinácia, dostala som sa tam náhodou , vďaka mojim kamarátom. Doteraz však ďakujem všetkým náhodám, ktoré k tomu viedli, lebo som zažila snáď najkrajších 7 dovolenkových dní. Spoznala som orient - svet plný vôní, farieb a života. Strach a predsudky z islamskej krajiny vystriedali zážitky, ktoré vo mne budú rezonovať ešte dlhý čas. Ak by ste aj vy radi navštívili Maroko a životom pulzujúce mesto Marakéš, nechajte sa inšpirovať. Tento čas bol pre mňa pretkaný nezabudnuteľnými zážitkami....aaach... závan orientu je tak omamný, plný netradičných chutí a vôní...prečítajte si mojich zážitkoch a radách - 7 dňoch v Maroku a Marakéši. MAROKO : konštitučná monarchia rozloha: 446 550 km² počet obyvateľov: 35 325 000 úradný jazyk: arabčina, v školách sa učia aj berbersky a francúzsky, vo vyšších ročníkoch anglicky a nemecky obyvateľstvo: arabi, berberi a židia Maroco sa nachádza na severozápade Afriky. Pohorie Atlas rozdeľuje krajinu na dve časti- na sever od Atlasu je zelená krajina plná života, smerom na juh od Atlasu začína Sahara. MARAKÉŠ : veľké marocké mesto v srdci Maroka s počtom obyvateľov viac ako 1 milión. RUČNE VYRÁBANÉ MOZAJKOVÉ KACHLIČKY NÁJDETE OD PODLÁH AŽ PO STROPY. DOLEŽITÉ INFORMÁCIE PRED NÁVŠTEVOU MAROCCA   ČAS:  Najlepší čas na návštevu Maroka je mimo letných mesiacov, kedy tu býva neznesiteľné teplo. Aj miestny obyvatelia začínajú svoj deň až po západe slnka okolo 19tej hodiny. Vo februári je podvečer a v noci trocha zima (5-10st.), zato počas dňa je pekných 20 stupňov.   OBLEČENIE:  už dávno neplatí, že musíte byť zahalení od hlavy až po päty. Ani miestne ženy nechodia zahalené, až na malé výnimky. Napriek tomu sme dodržiavali dlhé rukávy a zahalené nohy. Šatku sme nosili hlavne kôli chladu, ktorý bol ráno a večer. Aj vy sa budete cítiť komfortnejšie, keď nebudete na seba zbytočne priťahovať pozornosť.   PENIAZE : prepočet dirhamu na euro je veľmi jednoduchý. Odmyslíte si jednu nulu a máte cenu v eurách. Teda 1,-euro sa rovná 10,- dirhamom. Platiť sa dá aj v eurách. Najlepšie je zobrať si aj nejakú hotovosť, zmenáreň nájdete na každom rohu, teda aspoň v meste. Nechajte si zmeniť na drobnejšie, lebo ak v obchode vidia, že máte 100,- dirhamov, chcú vám predať veci za 100,- dirhamov. Ak budete mať drobnejšie, bude sa vám lepšie zjednávať.   JEDLO:  ak by ste hľadali klasické potraviny, robili by ste to celý čas a aj tak by ste ich nenašli. Nebojte, neumriete hladom. Sortiment potravín mi prišiel ako u nás za socializmu. Na trhoch nájdete vždy čerstvé ovocie a zeleninu, u mäsiara čerstvé mäso (žiadne šunky a salámy, lebo bravčové tu nemajú), v malých obchdíkoch namletú múku rôznych druhov, z ktorej sa vyrábajú tradičné chleby v pekárniach a doma. Chvíľkami nám chýbala čokoláda alebo nejaký keksík, neskôr sme našli aj to, zašité v mini obchodíkoch, ale vďaka tomu sme prišli domov o 3kg ľahší, čo len prospelo :-). V riadoch a hoteloch dostanete dobré raňajky_vajicia, croissant, kávu, čaj, čerstvú šťavu, marocké placky, maslo a džem. Večer je zvykom ísť do reštaurácie, kde sa určite dobre najete. Obedy sme riešili ovocím, alebo slanou plackou a silným čajom. Cena za korenie 7,-až70,- euro za kilo, oplatí sa hľadať, kvalita je rovnaká.   ZJEDNÁVAŤ ALEBO NIE?:  všade sa dočítate, že treba zjednávať ceny. Ani ja nenapíšem nič iné. Ale nie vždy na to ako európan máte chuť a náladu. Vtedy nenakupujte, alebo nakupujte, len za svoje veci zaplatíte viac. Predavači sa vždy pýtajú koľko by ste za daný tovar zaplatili. Vtedy je priestor na zníženie ceny. Ale najlepšie je prejsť si obchodíky, pýtať sa na cenu a keď si niečo vyberiete, skúsiť znížiť cenu. Verím, že zo svojich nákupov budete mať radosť tak či tak, lebo inde si už takéto vecičky nekúpite.   1. DEŇ: UBYTOVANIE A CESTA KAŽDÁ BRÁNA V MAROKU ROZPRÁVA SVOJ VLASTNÝ PRÍBEH. LETENKY Spoločnosť Raynair ponúka cenovo veľmi výhodné letenky a 4 hodinová cesta ubehne veľmi rýchlo. Na letisku už čakajú taxíky, ktoré vás veľmi radi odvezú do vášho hotela alebo riadu. Ceny sú naozaj rôznorodé a preto sa dohodnite vždy dopredu, aby ste potom neboli prekvapení. UBYTOVANIE Ubytovanie sme mali vybavené dopredu cez booking v klasickom marockom dome, ktorý sa nazýva RIAD . Riad je dom s vnútorným atriom , ktoré je buď otvorené alebo zastrešené. Vytvára to dojem voľnosti a vzdušnosti. V riade máte veľa izieb na ubytovanie a v čase raňajok sa vďaka stredovému átriu môžete stretnúť s ostatnými hosťami, vychutnať si raňajky, ktoré okrem klasického marockého pečiva, obnášajú aj veľmi silný zelený čaj s mätou, ktorý vám až nebezpečne osladia. Pre mňa nezvyk, ale na týždeň som sa tejto ich sladkej tradícii nevyhýbala. Takýto čaj vás nakopone na celý deň, čo som ocenila pri celodenných výletoch. Raňajky nám pripravovali muži. Ženy neskôr odpratávali. Ale bolo to celkom milé, že mužská časť varila, pripravovala tradičný čaj a ešte aj popri raňajkách nám dávali rady a bavili sa o všetkom možnom. Prvé stretnutie s miestnymi bolo nadmieru príjemné a človek sa hneď cítil bezpečne. UBYTOVANIE: Résidence Miramare Marrakech Čisté a priateľské ubytovanie v starom Marakéši s veľkým priestorom a výbornými raňajkami v cene, ktorá bola naozaj veľmi výhodná na to, že sme boli skoro v centre Marakéša. KACHLIČKY DOMINUJÚ VŠETKÝM MIESTNOSTIAM, NIELEN KÚPEĽNIAM. BOHATÉ RAŇAJKY Z MIESTNYCH SUROVÍN. NESMIE CHÝBAŤ SILNÝ MÄTOVÝ ČAJ - MAROCKÁ "WHISKY" POČAS OBEDA SI VIETE VYCHUTNAŤ VONKAJŠIE POSEDENIE V STREDE DOMU ALEBO NA STRECHE. 2.DEŇ: MEDINA (centrum mesta Marakéš) NAJZNÁMEJŠIE MARAKÉŠSKÉ NÁMESTIE, KDE TO ŽIJE NAŠA DOVOLENKA ZAČALA V MARAKÉŠI Na druhý deň sme sa vybrali preskúmať krásy starej časti Marakéša, ktorá bola obohnaná historickými hradbami a starými palácmi, do ktorých sa poväčšinou nedostanete, lebo v nich stále býva kráľ a jeho rodina. Po prvotnom šoku z množstva ľudí , motoriek a áut, sme sa naladili na atmosféru a pulz mesta . Samozrejme, že ako európania sme boli neprehliadnuteľní a každému bolo jasné, že sme turisti, ale vďaka množstvu turistov to nebolo až také zlé. Ako turistu na vás stále niekto pokrikuje, láka vás do svojho obchodu, ponúka jedlo a posedenie v reštaurácii a dievčatám sa skladajú poklony o ich krásnych očiach a podobne, no po určitom čase zistíte, že sa nemusíte zastaviť, ak nemáte záujem. Iba zvorilo poďakujete a idete ďalej. Alebo sa tvárite, že nepočujete a idete ďalej. Na prvý pohľad je celé Maroko aj Marakéš zväčša pieskovej farby, od budov až po autá. Čo sa mi však páčilo bolo to, že budovy sú nízke, maximálne 3-4 poschodové. Vytváralo to pocit dediny a malých mestečiek, aj keď to bolo väčšie mesto. Na druhý pohľad zistíte, že je Maroko neuveriteľne farebná krajina . Ich brány a dvere sú malými farebnými skvostami, skoro až umeleckými dielami a nedajú sa prehliadnuť. Vytvárajú charakter celého mesta. A tak ako u nás je Čumil na všetkých možných suveníroch, tu nájdete ich umelecké skvosty - farebné brány ako zmenšeniny na magnetkách a pohľadniciach. Vôňa, ktorú som si v pamäti priniesla až domov, je taká exotická, že sa jej nebudete vedieť nabažiť. Vďaka všetkým tým malým obchodíkom s korením, santalovým drevom, eukaliptom, keramikou , hennou a mnohými inými vecami má toto mesto svoju vlastnú vôňu . Sem tam zavanie odér močoviny, ktorý je tam vďaka tomu, že muži môžu cikať kdekoľvek, ale to asi patrí ku krajine, kde majú väčšie slovo muži a väčšina ľudí trávi svoj deň na ulici, kde pracujú. PREČO ZAŽIŤ MAROKO? Maroko v sebe ukrýva čaro nepoznaného , nádhernú autentickú kultúru a zmes troch národností a ich náboženstiev. Privítajú vás ručne prepracované koberce a keramika, remeselné orientálne nádoby a lampy. Nebudete vedieť odísť bez malých flakónikov voňaviek, eukaliptu či farebných korení. Tento svet sa nedá opísať v jednom článku, preto si prečítajte pokračovanie, kde sa dozviete kam sa vydať na výlety, čo navštíviť v Marakéši a ktorú reštauráciu nesmiete vynechať. " VÝLETY A DOBRODRUŽSTVÁ V MAROKU " časť 2. " MARAKÉŠ - ZÁHRADY, MÚZEÁ A CHUTE " časť 3. BONUSOVÝ ČLÁNOK - " ČO SI URČITE MUSÍTE PRINIESŤ Z MAROKA " MEDINA old town

POKRAČOVANIE MÔJHO NEZABUDNUTEĽNÉHO VÝLETU PO MAROKU. MALÉ AJ VÄČŠIE VÝLETY V OKOLÍ MARAKÉŠA A V POHORÍ ATLAS VÁS VTIAHNU DO TEJTO NÁDHERNEJ KRAJINY. POHORIE ATLAS 3.DEŇ: pohorie ATLAS a miestny obyvatelia BERBERY Ak ste v Marakéši na viac dní, je dobré si naplánovať výlety za pamiatkami a zážitkami. Môžete to spraviť dvoma spôsobmi. Cez booking alebo priamo na mieste. Po celom meste je veľa "agentúr", ktoré ponúkajú skoro rovnaké výlety. Samozrejme, tak ako v obchodoch, nedajte sa nalákať na prvú cenu. Dajte na svoj šiesty zmysel, sympatie a referencie na inernete. Nový svet dorazil aj sem a tí, čo sa o svoj biznis starajú, tak im záleží na dobrých recenziách na nete.   CELODENNÝ VÝLET SKRZ ATLAS S NEZABUDNUTEĽNÝM OBEDOM U BERBEROV S OTVORENÝM VÝKLADOM O VŠETKOM, AJ O FEMINIZME Môj prvý výlet bol cez booking, ale aj tu bola možnosť zjednať lepšiu cenu. Vybrali sme sa spoznať históriu pôvodného obyvateľstva Berberov , ich život, typické hlinené obydlia , ktoré sa odhaľovali po kopcoch pohoria Atlas , kam sa počas arabskej okupácie pred stáročiami stiahli z miest, usídlili a prestali kočovať.   Mali sme skvelého sprievodcu, ktorý nám celú cestu hovoril všetko, čo sme chceli vedieť. To, že pred islamskou vierou verili v prírodné božstvo, to, že majú okolo 7 a viac detí , manželku a manžela vám vyberú rodičia, nevera je skoro nemysliteľná a môžete ísť za ňu aj na 3 roky do väzenia. Ale aj to, ako sa už konečne môžu vzdelávať aj ženy a niektoré to dotiahli aj na univerzitu. To, koľko práce majú miestni ľudia s pestovaním a výrobou ich tradičných produktov ako je arganový olej, pleťové masky, rôzne krémiky, ovocie a zelenina, chovom oviec a následným spracovaním kože a mäsa. Ženy vstávajú ako prvé a posledné idú spať. Deti chodia do školy 6 dní v týždni, od 9-18 a majú 2 hodiny obedovú prestávku. Obed bol ako inak fantastický - kurací a vegetariánsky tajine, silný mätový čaj a to všetko z rúk domácej pani s výhľadom na otvorenú krajinu. Ako zaujímavosť, nižšie na fotkách si všimnite kokónovitú keramickú stavbu . Rozmýšľali sme a hádali, ale nuhádli, čo to je. Je to malá sauno-kúpeľňa, kde si miestni dopriavajú očistu a vyhrievajú sa počas chladnejších dní.   Výlet do Atlasu spojený s perfektným výkladom a domácim obedom ,   LINK : 55,-/70,-euro (cena sa dala na mieste zjednať) NEZABUDNUTEĽNÝ VÝLET NA ŤAVÁCH HNEĎ ZA MESTOM MARAKÉŠ 4.DEŇ: výlet na ŤAVÁCH Tento deň milujem, lebo som prvý krát sedela a vozila sa na ťave. Ťavy  sú ako ľudia, majú svoju povahu , maniere a každá sa správa inak. Sú dobré, mrzuté, radostné, znudené, ale hlavne sú krásne a pohľad z ich chrbta je proste očarujúci. Chvalabohu som dostala mladého ťaviaka, veľmi milého, prítuľného a bol vďačný za každé škrabkanie pod krkom. Moja sesternica také šťastie nemala. Jej ťava bola mrzutá, stále do niekoho zapárala a vyplazovala jazyk. Volali sa Zuzu a Michael , teda Zuzka a Miško. Nie je sa však čoho báť. V predu s nami išiel človiečik, ktorý svoje ťavy pozná a previedol nás v bezpečí krajinou pomedzi palmami. Cestou nám vyrobil ozdoby z palmových listov v tvare ťavy a v strede výletu sme mohli nakuknúť do malej chajdičky, kde bol pre nás pripravený čaj a domáce placky, ktoré ženičky akurát dopiekli. Ak ste háklivekší na hygiénu, budete sa asi trochu zdráhať s konzumáciou. Ale hlad a smäd urobí svoje a keď sa cez to prenesiete, vychutnáte si pravú atmosféru, ktorú ste do teraz mali možnosť vidieť len vo filmoch.   Výlet na ťavách: 20,-euro VIETE, ŽE SA TU NATÁČAL AJ SERIÁL "HRA O TRÓNY"? CELÝ ZOZNAM FILMOV, KTORÉ SA TU NATÁČALI NÁJDETE NA FOTKE. 5.DEŇ: Ait-Ben-Haddou a Ouarzazate Veľmi nezvyčajné názvy a pritom veľmi vyhľadávané miesta.   Ait-Ben-Haddou  je starobylá pevnosť, v ktorej do teraz býva časť pôvodného obyvateľstva. V dnešnej dobe sa však viac ako na bývanie využíva ako turistická pamiatka a filmové exteriéry . Toto nezvyčajne krásne terasovito stupňujúce sa mesto pozostáva z tradičných hlinených domov. Väčšina domov je veľmi stará, ale niektoré brány a domy sa postupne pristavujú a prispôsobujú požiadavkám filmárov. Natočilo sa tu až 26 filmov ako napr.: Hra o tróny, Alibaba a 40 zbojníkov, Samson a Dalila, Princ z Perzie, Gladiátor...všetky filmy, ktoré sa tu točili si prečítate dole na fotke. Odmenou za výstup až na vrchol vám bude krásny výhľad na rozprestierajúcu púštnu krajinu.   Blízke mestečko Ouarzazate nie je také rušné ani pekné ako Marakéš, ale za pozretie stojí Filmové múzeum.   Link na Pamiatku Unesco: Ait-Ben-Haddou cena: 4,-eurá Link na Ouarzazate  a filmové múzeum Atlas Film Studio cena: 3,-eurá Cesta tam: 20,-euro ZOZNAM FILMOV, KTORÉ SA TU NATÁČALI. Ak chcete vedieť viac aj o starobylom meste Marakéš, čítajte ďalej - MARAKÉŠ - ZÁHRADY, MÚZEÁ A CHUTE časť 3. Začiatok mojej dovolenky s dôležitými radami o Maroku nájdete tu - časť 1 .

Prepeličie vajíčko patrí medzi najzdravšie a najbezpečnejšie spomedzi vajec . Považuje sa za delikatesu . Varené, aj surové. Okrem toho, že sú nádherné , sú aj plné zdravia. Poďme sa pozrieť na ich pozitíva. Sú naozaj o toľko zdravšie ako vajcia slepačie? NÁDHERNÉ STRAKATÉ ŠKRUPINKY PREPELIČIE VAJÍČKO VZHĽAD: Prepeličie vajíčka majú nádhernú farbu . Na bielom alebo béžovom podklade sa krásne vynímajú rôznorodé hnedé škvrnky. Vajíčka sú drobné ( pomer je 1 ku 5 - slepačie vajce ku prepeličiemu ) a pritom sú plné zdravia. Dokonca aj ľudia trpiaci rôznymi alergiami, ktorým sa neodporúča jesť slepačie a iné vajcia, prepeličie vajíčka konzumovať môžu. Zaujímavé, že. Prečo to tak je? ČO OBSAHUJE PREPELIČIE VAJÍČKO? JE TO NAOZAJ POKLAD PLNÝ ŽIVÍN? Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú esenciálne tuky, ktoré si telo nevie samo vytvoriť, a preto ich musíme prijímať stravou. V prepeličích vajíčkach sa nachádzajú v menšom, ale významnom množstve a zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví organizmu. Omega-3 mastné kyseliny  (napríklad kyselina alfa-linolénová, EPA a DHA) majú protizápalové účinky, podporujú zdravie mozgu, srdca a ciev, zlepšujú funkciu nervového systému a môžu pomôcť aj pri znižovaní rizika depresie či úzkosti. Prispievajú k zdraviu kože a očí a môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Omega-6 mastné kyseliny  (ako kyselina linolová) sú dôležité pre imunitný systém, zdravie buniek a hormonálnu rovnováhu. Telo ich využíva na tvorbu prostaglandínov, ktoré regulujú zápalové procesy. Hoci omega-6 kyseliny sú nevyhnutné, je dôležité udržiavať správny pomer medzi omega-3 a omega-6, pretože nadbytok omega-6 (najmä zo spracovaných potravín) môže podporovať zápalové procesy v tele. Vzhľadom na vyvážené množstvo týchto mastných kyselín môžu prepeličie vajíčka prispieť k lepšej rovnováhe tukov v strave a podporiť celkové zdravie. Prepeličie vajíčka sú bohatým zdrojom vitamínov A, B1, B2 a D, ako aj železa, ktoré je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek a transport kyslíka v tele. Vďaka tomuto výživovému profilu podporujú zdravie kože, zraku, nervového systému a kosti. Pomáhajú normalizovať krvný tlak a podporujú zdravé trávenie vďaka obsahu prospešných enzýmov a antioxidantov. Ich ľahká stráviteľnosť z nich robí vhodnú potravinu aj pre ľudí s citlivým žalúdkom. Sú skvelou voľbou pre deti a športovcov, pretože poskytujú kvalitné bielkoviny potrebné na rast svalov a regeneráciu organizmu. Navyše obsahujú esenciálne aminokyseliny, ktoré podporujú celkovú vitalitu a výdrž. Vďaka obsahu antioxidantov a imunomodulačných látok priaznivo pôsobia na imunitný systém, pomáhajú telu lepšie sa brániť proti infekciám a urýchľujú regeneráciu po chorobe či fyzickej záťaži. NEVÝHODA PREPELIČÍCH VAJÍČOK: Okrem toho, že sú prepeličie vajíčka naozaj úžasnou potravinou, majú nádherné škrupinky, obsahujú plno významných živín, ich negatívom je ich veľkosť. Sú malinké a niekto by mohol mať problém s ich otváraním alebo šúpaním. Okrem tejto nevýhody vidím v prepeličích vajíčkach iba samé pozitíva. Existuje však perfektná pomôcka , ktorá zjednoduší otváranie prepeličích vajíčok. NA OTVÁRANIE PREPELIČÍCH VAJÍČOK POUŽÍVAJTE TIETO NOŽNIČKY , KTORÉ TO ZVLÁDNU HRAVO. ZAUJÍMAVOSŤ, O KTOREJ STE NEVEDELI? Možno ste to nevedeli, ale prepeličie vajíčka neprenášajú salmonelózu . Zaujímavé, že? KDE KÚPITE PREPELIČIE VAJÍČKA? V dnešnej dobe prepeličie vajíčka dostanete vo väčších supermarketoch. Niekedy aj v lepších potravinách alebo v obchodoch s domácimi slovenskými potravinami. Viete si ich nájsť na internete (tak ako ja). Nájdite si domáceho farmára, ktorý je najbližšie k vám alebo robí rozvoz a kupujte vajíčka priamo z farmy. PODPORTE MALÝCH FARMÁROV. ZAUJALI VÁS MOJE ČLÁNKY A RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . DOPORUČENÁ DENNÁ DÁVKA PREPELIČÍCH VAJÍČOK: Všeobecne doporučená denná dávka podľa veku : • deti do 3 rokov - nie viac ako 2 kusy; • deti 3-10 rokov - 3 kusy; • od 10 rokov do dospelosti - 4 vajíčka • v dospelosť maximum - 6 vajec denne • 50+ sa doporučujú len 4 vajcia. Napríklad v Japonsku je ich konzumácia pomerne rozšírená. Ich blahodárne účinky na naše zdravie sú im známejšie. Preto už malé deti konzumujú 2 vajíčka denne . Posiluje to ich imunitu prirodzeným spôsobom. Z lekárskeho hľadiska sa prepeličie vajíčka doporučujú ako podporný všeliek v nasledujúcich prípadoch: • posilnenie kostí pri osteoporóze , krivice (je potrebné vziať škrupiny z vajec) • zlepšenie trávenia • zlepšenie činnosti pečene a obličiek • pri imunodeficiencii - vajcia pôsobí ako prevencia ARI, a niektorí ľudia sa domnievajú, že dokonca aj zabráňujú tvorbe nádorových ochorení • pri zápale prostaty , a pre obnovu mužskej sily • pre prevenciu mastitídy • pri anémia - obnovujú krvotvorné funkcie kostnej drene • liečbe infekčných ochorení horných dýchacích ciest (aj pri TBC) • protizápalový účinok pri zápale priedušiek, zápal pľúc a dokonca aj pri astme • prevencia a liečba aterosklerózy a ďalších cievnych ochorení (rozpúšťajú mastné plakety a odstráňujú "zlý" cholesterol) • pri poruchách nervového systému , zhoršenie pamäti • majú omladzovacie vlastnosti a zlepšujú vzhľad, pružnosť a farbu kože • prevencia u gravidných (krehké nechty, vlasy a pre zachovanie zubov vo výbornom stave) Toľko k ich zázračným vlastnosťiam a áno. Prepeličím vajíčkam nemožno uprieť ich blahodárne vlastnosti. POROVNANIE PREPELIČIEHO VAJÍČKA SO SLEPAČÍM: Prepeličie vajíčka sú v porovnaní so slepačími výživovo koncentrovanejšie – obsahujú viac vitamínov A, B1, B2 a D, železa a ďalších minerálov. Sú bohatšie na bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, pričom zároveň neobsahujú alergén , ktorý sa nachádza v slepačích vajíčkach. Napriek vyššiemu obsahu cholesterolu obsahujú aj viac lecitínu , ktorý pomáha regulovať hladinu tukov v tele. Sú tiež ľahšie stráviteľné, takže sú vhodné aj pre ľudí s citlivejším trávením. SRDCE Z VOLSKÝCH OČIEK. VYUŽITIE V KUCHYNI AJ MIMO NEJ: Čo sa týka ich využitia v kuchyni, používajte ich všade tam, kde ste zvyknutí používať vajcia slepačie . Varené na tvrdo, do pomazánok, do koláčov a pečiva, na praženicu, chleba vo vajci... Sú vhodné aj na špeciálne príležitosti na obložené misy. Prepeličie vajíčka sú tak roztomilé. Ich malá veľkosť a úžasná chuť určite očarí. Malých aj veľkých. Počas sviatkov jari, na Veľkú noc, si ich môžete pripraviť aj ako Volské očká na špenáte. Špenát si pripravíte klasickým spôsobom ako ste doma zvyknutí a na jednu porciu použijete 6-10 prepeličích vajíčok, ktoré pripravte na olivovom alebo slnečnicovom oleji. Ja osobne používam prepeličie vajíčka už roky. Nie na všetko. Samozrejme používam aj slepačie. Ale keď chcem, aby bolo jedlo výnimočné alebo pre kamarátov alergikov, siahnem po prepeličích. Vyskúšajte si upiecť napríklad zdravý KOKOSOVO ŠPALDOVÝ KOLÁČ Z PREPELIČÍCH VAJEC alebo už spmínané vegeteriánske jedlo so špenátom na zelený štvrtok. ŠPENÁT S PREPELIČÍMI VAJÍČKAMI AKO VYUŽIŤ VAJÍČKA MIMO KUCHYNE? ŠKRUPINKY AKO VEĽKONOČNÁ OZDOBA: Keďže škrupina samotného vajíčka je už sama o sebe krásne ozdobená , stačí ak vajíčko vyfúknete, tak ako to robíte na Veľkú noc so slepačími. Pomocou ihli cez dierky prevlečte stuhu a Veľkonočnú výzdobu máte hotovú. Samozrejme aj prepeličie vajcia sa dajú nafarbiť. Vyskúšajte červenú, zelenú alebo modrú farbu a uvidíte aké budú nádherné. Pohrajte sa s farbou stužky, nech máte všetko zladené. Zavesené na bahniatkach vyčaria nezameniteľnú veľkonočnú atmosféru. PREPELIČIE ŠKRUPINKY AKO SÚČASŤ VEĽKONOČNEJ VÝZDOBY. PRAJEM VÁM VESELÚ, ZDRAVÚ A FAREBNÚ VEĽKÚ NOC.

RECEPT NA NETRADIČNÚ PRILOHU ZO ZEMIAKOV A HRÍBOV. RECEPT JE VHODNÝ AJ AKO CHUTNÉ HLAVNÉ JEDLO PRE MILOVNÍKOV HRÍBOV. .Ak si chcete pripraviť netradičnú prílohu, môžete sa putiť do "Zemiakov na hríboch". Nezaberie vám to viac ako 25 minút a budete na seba hrdí, akú dobrotu ste navarili. RECEPT POTREBUJEME 250g čerstvých hubov (najlepšie zmes rôznych druhov-šampióny, hlíva, dubáky, kuriatka...) 500g zemiakov 1 cibuľa olivový olej kampotské čierne korenie soľ čerstvý tymián vodu POSTUP Nakrájeme si cibuľu , ktorú orestujeme na olivovom oleji. Pridáme na plátky nakrájené huby . Niektoré menšie hríbyky necháme v celku. Tiež ich orestujeme , až dokým nie sú dobre opečené. Vydávajú krásnu vôňu. Ak máte huby, ktoré ste si sami nazbierali, pripomenie vám to prechádzku lesom. Medzi tým si ošúpeme a nakrájame zemiaky . Buď na malé kocky alebo na plátky. Pridáme ich ku hríbom, chvíľku orestujeme . Posolíme a pridáme korenie podľa chuti. Teraz všetko podlejeme vodou, asi 1 cm pod okraj zemiakov. Prikryjeme a dusíme 10 minút . Potom ich odokryjeme, premiešame a dusíme ďalších 10 minút . Po tomto čase by už mali byť zemiaky uvarené. Odokryjeme a miešame , dokým sa nám nezredukuje voda . Respektíve sa prebytočná voda odparí, ale iba tak, aby sme mali zemiaky stále jemne vlhké, ale aby neplávali vo vode. SERVÍROVANIE Hotvé "Zemiaky na restovaných hubách" môžete gustiózne naservírovať pomocou kruhovej formičky. Do formičky naložíte zemiaky, opatrne formičku vyberiete. Na vrch položíte celý hríbik a posypete čerstvým tymiánom alebo petržlenovou vňaťkou. Prajem dobrú chuť ORESTUJEME HRÍBY. PRIDÁME NA KOCKY NAKRÁJANÉ ZEMIAKY. PODLEJEME TROCHOU VODY. PO UDUSENÍ EŠTE MIEŠAME A OPAKÁME, KÝM SA NÁM ZREDUKUJE VODA. PODÁVAMÉ UHĽADENÉ FORMIČKOU ALEBO LEN TAK. VŽDY SÚ CHUTNÉ. AKO VEGETARIÁNSKE HLAVNÉ JEDLO ALEBO PRÍLOHA. DOBRÚ CHUŤ.

RECEPT NA TOĽKO MILOVANÉ ZAPEKANÉ ZEMIAKY. TENTO RAZ V MOJEJ OBĽÚBENEJ PARMEZÁNOVEJ VERZII. ZEMIAKY A PARMEZÁN - DOKONALÁ KOMBINÁCIÁ CHUTÍ! Parmezán milujem takmer až závisle – cestou z Chorvátska naspäť na Slovensko si robievame malú zachádzku cez Taliansk a ideme urobiť väčší nákup do miestnych potravín. Okrem iných dobrotiek idem na istotu. Parmezánovú!!! Vybrať si tam môžete z niekoľkých druhov – od lacnejších až po trojročné, poriadne odležané kusy. Najradšej mám tie tvrdé, bez konzervantov, balené po kile až dvoch. Cena sa pohybuje okolo 10–15 € za kilo, čo už sa fakt oplatí, takže si robím zásoby na celý rok – počas roka ho totiž celá rodina skonzumuje asi 10 kilo. Takto balený parmezán má jednu obrovskú výhodu. Nekazí sa. V chladničke pekne čaká, kým ho nespotrebujete. V kombinácií s našimi slovenskými zemiakmi je tento jednoduchý recept veľkou delikatesou. PARMEZÁN Vedeli ste, že na 100 g pravého parmezánu sa spotrebuje až 1,5 l mlieka? Týchto 100 g vám zároveň dodá celodennú odporúčanú dávku vápnika a fosforu. Ja ho používam namiesto klasických slovenských syrov – hoci tie sú tiež výborné, parmezán je jednoducho nenahraditeľný. Zo slovenských syrov mám rada parenicu, oštiepok, korbáčiky či bryndzu, no parmezán sa u nás doma stal stálicou a vždy ho mám po ruke. Rýchle zaujímavosti o parmezáne: Pôvod: Taliansko, regióny Parma a Reggio Emilia. Zrenie: Od 12 mesiacov (mladý) až po 36+ mesiacov (extra tvrdý, intenzívna chuť). Výživové hodnoty (na 100 g): cca 392 kcal, 33 g bielkovín, 28 g tuku, 0 g cukru, bohatý na vápnik a fosfor. Na výrobu 100 g parmezánu je potrebné približne 1,5 l mlieka. Chuť: Jemná a orechová u mladšieho, výrazná a komplexná u staršieho parmezánu. Použitie: Na pečenie, strúhanie, do šalátov, cestovín, polievok alebo zapekaných jedál. RECEPT POTREBUJEME 1 a pol kg zemiakov 250g strúhaného parmezánu 1 a pol dcl olivového oleja kampotské čierne mleté korenie soľ POSTUP Zemiaky ošúpeme. Nakrájame na tenké kolieska . Na zapekanie je najlepší ťažký liatinový alebo smaltový hrniec, ale samozrejme použite taký, aký máte doma (hlbší pekáč). Dno vymažeme olivovým olejom . Postupne začneme dávať zemiaky. Uložíme jednu vrstvu zemiakov . Každú vrstvu trocha posolíme (nie veľa, lebo parmezám je už sám o sebe dosť slaný), okoreníme čiernym korením, pridáme plnú hrsť parmezánu a pokvapkáme olivovým olejom . Toto opakujeme niekoľko krát. Mne vyšlo asi 5 vrstiev. Na poslednú vrstvu dáme parmezánu viac, aby nám vznikla dobrá chrumkavá vrchná vrstva. Tá je úplne najlepšia :-). Vložíme hrniec (pekáč) do vyhriatej rúry a necháme zapekať zhruba 1a pol hodiny na 200st . Hodinku prikryté a pol hodinu zapekáme otvorené. Musíme dávať pozor na to, aby sa urobili všetky zemiaky, aj tie v strede. Ak ešte nie sú, pečieme dlhšie. Zapekané zemiaky s parmezánom sú veľmi sýte, preto sa hodia aj ako hlavné jedlo, ktoré doplníme čerstvým šalátom, cviklovým šalátom alebo kyslou kapustou.

Byť rodičom je ťažká, ale veľmi krásna úloha. Od prvých mesiacov je dieťatko odkázané na vašu starostlivosť a lásku. A od prvých mesiacov života dieťatka je tu pre vás obchod JUKKI, ktorého sortiment je plný produktov a pomôcok pre bábätká a rodičov. Kvalitné produkty vyrába a predáva s láskou k deťom a s úmyslom podporiť super rodičov. Ako sa darí tento záväzok obchodu JUKKI plniť? JUKKI – viac ako len obyčajný obchod pre bábätká Slogan obchodu JUKKI „Podporujeme super rodičov“ sa odráža vo všetkom, čo JUKKI pre bábätká a rodičov robí. V prvom rade musíme podotknúť, že JUKKI je nielen predajca, ale tiež výrobca alebo supervízor predávaného sortimentu. Tento koncept umožňuje JUKKI ponúkať prémiovú kvalitu za priaznivé ceny, keďže v procese nie sú sprostredkovatelia. „Sme prítomní pri každom kroku od prípravy návrhov cez výrobu až po predaj,“ dodávajú odborníci z obchodu JUKKI. Každý produkt prechádza kontrolou kvality, aby spĺňal tri základné piliere – kvalitu, bezpečnosť a komfort. Pri výrobe detského sortimentu sú používané certifikované materiály ako prírodná bavlna, mušelín či velvet. Všetky materiály sú jemné a šetrné k detskej pokožke. Keď nakupujete od JUKKI, nakupujete priamo ich značky a veci, ktoré sú prispôsobené potrebám rodičov a detí. JUKKI - kompletná výbava pre deti na jednom mieste Ponuka obchodu JUKKI je široká a v nových kolekciách vždy nájdete novinky, ktoré sú prispôsobené sezóne a trendom v starostlivosti o deti. Kúpite tak všetko potrebné bez straty času a behania po desiatkach obchodov. Vyberte si obľúbené hniezdo, detské oblečenie, doplnky do izbičky, vybavenie na kŕmenie a hygienu alebo praktické produkty na cestovanie a hranie. Kliknite na stránku jukki.sk a v prehľadných kategóriách sa rýchlo zorientujete. Detské produkty JUKKI nie sú určené len pre novorodencov, ale aj pre väčšie deti. JUKKI nezabúda ani na pohodlie mamičiek, pre ktoré pripravil tehotenské vankúše, vankúše na dojčenie, oblečenie a pomôcky pre tehotné a dojčiace ženy či iné maličkosti, s ktorými je príprava na pôrod a starostlivosť počas prvých mesiacov života bábätka jednoduchšia. Či už hľadáte darček pre čerstvých rodičov, alebo dopĺňate výbavu pre svoje vlastné dieťa, v ponuke JUKKI vždy nájdete to, čo hľadáte. Najobľúbenejší produkt od JUKKI - hniezdo pre bábätká V prvých mesiacoch života bábätka je dôležité, aby sa cítilo bezpečne a pohodlne. Hniezdo pre bábätko z ponuky JUKKI patrí medzi najobľúbenejšie produkty pri zabezpečení jeho komfortu. Hniezdo pripomína dieťatku prostredie v maternici a náruči matky. Ochráni dieťa pred prevrátením a umožňuje mu odpočívať v pohodlnej a teplej oáze. Hniezdo je ideálne pre odpočinok dieťatka počas prvých mesiacov života, či už doma v postieľke, na gauči alebo počas návštevy u príbuzných. Vďaka rôznym dizajnom si môžete vybrať hniezdo, ktoré dokonale zapadne do štýlu detskej izbičky alebo zvyšku výbavy. Odporúčame vám hniezdo doplniť ešte jednou skvelou pomôckou – zavinovačkou. Oba produkty patria medzi najlepšie hodnotené na stránkach obchodu JUKKI. Kvalitné, komfortné a bezpečné potreby pre deti od JUKKI Na stránkach JUKKI nenájdete iba hniezdo pre bábätká. Sortiment je navrhnutý tak, aby pokryl všetky potreby od spánku až po hranie. Dupačky, body, zavinovačky, deky, dojčenské rukavičky, mantinely do postieľky, detské čiapočky sú iba malým výpočtom ponuky JUKKI. Všetko je dostupné v rôznych veľkostiach a farbách. Mnohé produkty sú predávané aj v praktických setoch, čo vám ušetrí čas pri nakupovaní. Sety sú zároveň cenovo výhodnejšie. Menovať môžeme napríklad dupačky v 3-balení a súpravy pre deti v predškolskom veku. Zároveň sú tieto sety dizajnovo zladené a pôsobia veľmi harmonicky. JUKKI - všetko pre spokojných rodičov a šťastné deti JUKKI má pevnú základňu spokojných zákazníkov, a to nielen vďaka kvalitným produktom, ale aj vďaka osobnému prístupu. Čo rodičia najviac oceňujú počas nakupovania na stránkach JUKKI? Prehľadne zoradené produkty, vyhľadávacie filtre Tovar na sklade a rýchle doručenie Kvalitné a cenovo výhodné výrobky Moderný dizajn, ktorý sa dá skombinovať a zladiť Široký sortiment pre kompletnú starostlivosť o dieťatko Tipy a rady na blogu obchodu Sezónne výpredaje, zľavy a akcie JUKKI - podporuje rodičov od prvých mesiacov života bábätka Cieľom JUKKI nie je len predávať, ale aj vzdelávať a podporovať. JUKKI neustále rozširuje ponuku o nové kolekcie, materiály a dizajny. Či už ide o jemný velvet alebo ľahkú bavlnu na leto, vždy si môžete byť istí, že produkty sú vyrobené s ohľadom na pohodlie a bezpečnosť detí. „Sme tu pre vás, ak hľadáte obchod, ktorý vám poskytne kompletnú výbavu pre bábätká a podporí vás na každom kroku rodičovstva,“ potvrdzuje obchod JUKKI. JUKKI prináša radosť do každého dňa s vaším dieťatkom. S JUKKI nie je rodičovstvo len povinnosť, ale tiež najkrajšie dobrodružstvo vášho života.

RECEPT NA NEUVERITEĽNE CHUTNÉ PEČENÉ SLIVKY VHODNÉ DO JOGURTU, DEZERTOV ALEBO RAŇAJKOVÝCH KAŠÍ. PEČENÉ SLIVKY - ZDRAVÁ SLADKOSŤ PRE VŠETKÝCH SLOVENSKÉ SLIVKY SÚ NAJLEPŠIE recept na pečené slivky s orechmi Milujem slivky – to už asi viete. Čerstvé, zavárané, v koláči aj v džeme. Ale do týchto pečených som sa zamilovala až po uši. Tá vôňa! Keď sa slivky začnú v rúre pomaly rozplývať, uvoľní sa ich prirodzená sladkosť, ktorá sa zmieša s vanilkou a chrumkavými orechmi. Vzduchom sa šíri aróma, pri ktorej viete, že je čas vytiahnuť plech. A počkať. Aspoň 10 minút – inak si spálite podnebie. Potom sa do nich môžete smelo pustiť a užívať si ich sladkú, skaramelizovanú chuť, podčiarknutú agávovým sirupom a jemne chrumkavou posýpkou z vločiek a orechov. A okrem toho, že chutia ako dezert z kaviarne, sú aj priateľské k tráveniu . Slivky prirodzene podporujú črevnú pohyblivosť, zlepšujú trávenie a sú skvelým pomocníkom pri „lenivom brušku“. Obsahujú vlákninu, vitamíny skupiny B, antioxidanty a trochu železa – takže potešia aj telo, nielen chuťové bunky. Ich príprava vám nezaberie viac než 10 minút, pečú sa asi 20–30 minút – a máte hotový dezert, raňajkový topping či sladkú maškrtu, ktorou očaríte aj najväčších gurmánov. Ak máte doma veľa sliviek – či už je koniec leta, jeseň alebo ste si ich zamrazili do zásoby – toto je ten najjednoduchší spôsob, ako ich využiť. Bez zbytočného cukru, bez konzervantov, a predsa chutnejšie než väčšina džemov. Táto kombinácia sliviek, vločiek, orechov a trošky agávového sirupu je nielen fantastická na chuť, ale aj výživovo vyvážená. Vláknina, zdravé tuky, minerály – všetko v jednom chrumkavom, sladkom súste. A navyše: neuveriteľne dobré. INGREDIENCIE recept na pečené slivky s orechmi NA 3 PORCIE PEČENÝCH SLIVIEK S VLOČKAMI A ORECHMI POTREBUJEME 20 čerstvých sliviek 2 polievkové lyžice agávového / čakankového sirupu / alebo medu 1 balíček vanilkového cukru alebo štipka čistej bourbon vanilky 3 polievkové lyžice mletých vlašských orechov 3 polievkové lyžice ovsených alebo špaldových vločiek (jemnejších) 1 čajová lyžička olivového oleja. YOUTUBE VIDEO POSTUP POSTUP recept na pečené slivky s orechmi Postup najlepšie uvidíte na fotkách nižšie, ale v krátkosti: Slivky si umyte, rozkrojte na polovice a odstráňte kôstky . Polky sliviek dajte do väčšej misky. Pridajte vločky, mleté orechy, vanilkový cukor (alebo štipku bourbon vanilky), agávový alebo čakankový sirup a na záver zakvapkajte olivovým olejom . Všetko dobre premiešajte , aby sa slivky rovnomerne obalili. Premiestnite zmes na plech vystlaný papierom na pečenie – ideálne v jednej vrstve. Ak máte gril (napr. malý domáci), môžete slivky grilovať približne 20–30 minút na nižšej teplote – podľa potreby a typu grilu. Sledujte ich, nech sa nespália. Ak gril nemáte, použite klasickú rúru. Pečte na 180 °C, kým slivky nezmäknú , jemne neskaramelizujú a nezískajú zlatofialový odtieň. Po upečení nechajte slivky chvíľku vychladnúť – čerstvo vytiahnuté z rúry sú veľmi horúce. Výborné sú teplé aj studené. Podávajte ich s bielym jogurtom (môžete ho dosladiť pár kvapkami sirupu) ako raňajky, zdravý snack alebo aj ako dezert. ZDRAVÁ SLADKOSŤ PRE VŠETKÝCH 🫐 Pre koho sú pečené slivky ako stvorené? Táto zdravá sladkosť poteší najmä tých, ktorí: si strážia kalórie a nechcú zbytočný pridaný cukor, sa stravujú podľa zásad redukčnej diéty (napr. v kalorickom deficite), dodržiavajú zdravé a vyvážené stravovanie (napr. výživový štýl podľa Zdravého taniera), obmedzujú priemyselne spracované potraviny (žiadne konzervanty, umeliny ani stužené tuky), jedia podľa princípov clean eating, flexitariánstva alebo stredomorskej stravy, preferujú prirodzene bezlepkovú sladkosť (ak použijú bezlepkové vločky), potrebujú podporiť trávenie (slivky sú známe svojím účinkom na peristaltiku), chcú niečo dobré aj pre deti či starších – bez alergénov a zbytočností. Je to fantastická a zdravá sladkosť . Pečené slivky budú chutiť všetkým bez rozdielu veku. PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE . FOTO POSTUP OČISTENÉ A ROZPOLENÉ SLIVKY OCHUTÍME SIRUPOM. KTO ICH CHCE MAŤ SLADŠIE PRIDÁ VANILKOVÝ CUKOR, KOMU SLADKOSŤ STAČÍ ALEBO OBMEDZUJE CUKOR, PRIDÁ IBA TROCHA BOURBON VANILKY PRIDÁME POMLETÉ ORECHY. PRIDÁME OVSENÉ VLOČKY. SLIVKY ROVNOMERNE ROZLOŽÍME NA PLECH S PAPIEROM NA PEČENIE. VLOŽÍME DO RÚRY ALEBO MINI GRILU A OPEKÁME 20-30 MINÚT. PO DOPEČENÍ MAJÚ NÁDHERNÚ SÝTO FIALOVÚ FARBU. PEČENÉ SLIVKY S VLOČKAMI A ORECHMI SÚ ÚŽASNE DOBRÉ S BIELYM JOGURTOM. MÔŽETE SI ICH PRIDAŤ AJ DO SVOJICH DESIATOVÝCH POHÁROV DO ŠKOLY ČI DO PRÁCE. KRÁSNE FARBA SLIVIEK VÁM UČARUJE! SÚ VEĽMI DEKORATÍVNE. VYBERAJTE SI SLIVKY Z DOMÁCICH ZDROJOV. NAJVIAC VÁS NA PEČENÝCH SLIVKÁCH OČARÍ ICH CHUŤ. VYSKÚŠAJTE SI ICH PRIPRAVIŤ.

TENTO RECEPT JE NEUVERITEĽNE JEDNODUCHÝ A PRITOM TAK CHUTNÝ A ZDRAVÝ. CHUŤ CUKINOVÉHO ŠALÁTU VÁS MILO PREKVAPÍ A MOŽNO SA STANE, ROVNAKO AKO U NÁS, VAŠOU NOVOU STÁLICOU. ZDRAVÝ CUKINOVÝ ŠALÁT S ČIERNYMI OLIVAMI PRVOTNÉ OČARENIE TÝMTO ŠALÁTOM TRVÁ DO DNES! Nikdy by som nepovedala, že ma surová cukina dokáže takto prekvapiť. 🍋🥒 Prvý raz som tento šalát ochutnala u kamaráta a úprimne – bola som presvedčená, že cukina patrí iba do panvice alebo do rúry. No stačilo pár tenkých plátkov, čierne olivy a jednoduché dochutenie, a zrodil sa šalát, ktorý je svieži, ľahký a pritom plný chuti. Je to presne ten typ receptu, ktorý sa hodí na horúce dni – rýchly, hydratujúci a trochu netradičný. Či už ako ľahké predjedlo, zeleninová príloha k mäsu alebo len tak samotný, vždy poteší svojou jednoduchosťou a šmrncom. Bez dlhých okolkov si ho poďme pripraviť! RECEPT ZDRAVÝ CUKINOVÝ ŠALÁT S ČIERNYMI OLIVAMI INGREDIENCIE 2 mladé cukiny (cca 250–300 g) 1 ČL soli štipka čerstvého mletého čierneho korenia 2 strúčiky cesnaku, pretlačeného 2 PL tekvicového oleja hrsť čiernych olív bez kôstok POSTUP Cukiny umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame na jemné tenké plátky na strúhadle alebo ručne. V miske ich zmiešame so soľou, čiernym korením, pretlačeným cesnakom a tekvicovým olejom. Všetko dobre premiešame a nakoniec pridáme čierne olivy. Môžeme použiť aj už nakrájané olivové krúžky. Šalát necháme aspoň 20 minút odležať v chladničke, aby sa chute prepojili. 👉 Podávame ako ľahké predjedlo, sviežu prílohu k mäsu alebo samostatne s kúskom pečiva. Dobrú chuť.

Pizza je veľmi variabilné jedlo obľúbené po celom svete. Základná pizza sa skladá iba z troch ingrediencíí- pizzové cesto, paradajková omáčka a syr. Ovšem nám sa v skladaní ingrediencií medze nekladú a môžeme si urobiť pizzu podľa vlastných predstáv. Jednou z nich je u nás veľmi obľúbená špaldová pizza s lahôdkovou kukuricou, parmezánom a sušenými paradajkami, dochutená olivovým olejom a sušeným (alebo čerstvým oregánom). Dnes vám ukážem, ako si ju pripravujeme my a čo všetko na jej výrobu potrebujete. RECEPT NA PIZZOVÉ CESTO POTREBUJEME 250g celozrnnej špaldovej hladkej múky 165ml vlažnej vody 1ČL trstinového cukru 1ČL soli 3PL olivového oleja 7g čerstvých kvasníc alebo môžete postupovať podľa tohto prehľadného receptu na PIZZA CESTO . NÁPLŇ 1 konzerva kukurice 150g nastúhaného parmezánu 2PL sušených paradajok naložených v olivovom oleji trocha olivového oleja na pokvapkanie pizze sušené oregáno POSTUP Najprv si musíme umiesiť cesto na pizzu. Je to klasické kysnuté cesto. Ako prvé si necháme rozpustiť kvasnice vo vode aj s trstinovým cukrom. To nám zaberie 5 minút. Do múký pridáme soľ a začneme zapracovávať vodu a postupne aj olivový olej. Cesto miesime ručne až dokým nám nevznikne pevné hladké cesto. Nemalo by sa moc lepiť, malo by držať tvar. Ak máme doma kuchynského robota, neváhame a necháme ho túto robotu urobiť za nás. Vypracované cesto necháme na teplom mieste kysnúť hodinu a pol. Počas tohto času cesto zdvojnásobí svoj objem- vykysne. Takto pripravené cesto ešte raz poriadne premiesime a máme ho pripravené na našu pizzu. Pizza cesto si zľahka potrieme olivovým olejom. Olej si dáme aj na ruky. Vďaka tejto finte sa nám neprilepí na ruky ani na plech. Ak ste zvyknutí používať papier na pečenie, dajte si ho na plech a naolejované cesto pomocou prstov rozprestrite. Ja mám rada cesto tenké a chrumkavé, preto sa snažím cesto natiahnuť úplne na tenko. Ale hrúbku nechám na vás. Berte ohľad na to, že pri pečení sa cesto zväčší do výšky. Na pripravené cesto najprv poukladáme paradajky, pridáme kukuricu a všetko zasypeme poriadnou dávkou parmezánu. Na koniec príde na rad oregáno. Teraz naša krásna pizza musí putovať do vyhriatej rúry, kde sa bude piecť cca 15-20 minút na 220st. FOTO POSTUP PRAJEM DOBRÚ CHUŤ.

Nadýchané kysnuté cesto potreté cesnakom. Mňam. Retro klasika z bufetov, ktorú stále viac obľubujeme pripravovať doma. Langoš je proste jednička. Klasika, ktorá prežila generácie. Cesnakový je favorit. Ale proti gustu žiaden dišputát - kľudne si naň pridajte, po čom vám srdce piští-smotanu, kečup, syr...fantázii sa medze nekladú. Ale najpodstatnejšie na langoši je základ. Dobrý recept na nadýchané vláčne cesto. A ja tu pre vás mám presne jeden nenormálne dobrý recept! LANGOŠ S CESNAKOM HISTÓRIA LANGOŠA Je langoš naše slovenské jedlo alebo k nám prišiel a udomácnil sa tu? Vedeli ste, že langoš sa k nám dostal z Maďarska? Slovo langoš pochádza z maďarského výrazu láng, slovensky plameň, podľa pôvodného spôsobu prípravy, ktorým bolo opekanie placiek v blízkosti plameňov. Hlavnou surovinou na prípravu langošov bolo chlebové cesto. Langoš bol podávaný na raňajky počas dní, keď sa na gazdovstvách piekol chlieb. V súčasnosti sa langoš vyrába pražením na oleji. Takže aj keď nám pripadá, že je náš, je to prisťahovalec, ktorý nám zachutil a našiel si pevné miesto v našom jedálničku. NADÝCHANÉ LANGOŠE S DOMÁCIM CESNAKOM PREČO SA OPLATÍ UROBIŤ DOMÁCE LANGOŠE? Langoše robievam doma často a rada. Mám na to hneď niekoľko dôvodov. Prvým z nich je samozrejme zloženie . Milujem špaldovú múku. Ale vy môžete požiť klasickú pšeničnú. Po druhé- smaženie langoša vonku je pre náš žalúdok poriadna záťaž . Hlavne, keď sa na tom istom oleji smaží už asi stý langoš. A do tretice - môžem si ich urobiť, kedy sa mi zachce a nečakať na ne v dlhom rade na trhu. Ak ste aj vy dostali chuť na langoš, poďte si ho spolu so mnou urobiť. RECEPT INGREDIENCIE NA 10 LANGOŠOV 500g špaldovej múky bielej hladkej 350-400ml acidofilného mlieka (jogurtové mlieko) 15g čerstvých kvasníc 2ČL sódy bicarbóny , môžete vynechať 1ČL soli 1ČL trstinového cukru NA VYPRÁŽENIE 0,5L kvalitného slnečnicového oleja na vyprážanie hlbšiu panvicu NA POTIERANIE jedna celá hlavička cesnaku 2dcl vody 1PL soli POSTUP 🍶 Krok 1 – Príprava kvasníc Rozpustite čerstvé droždie v 350 ml acidofilného mlieka s cukrom . Mlieko predtým vyberte z chladničky na cca 1 hodinu, aby bolo vlažné. 🥄 Krok 2 – Pridanie suchých ingrediencií Do mlieka s kvasnicami pridajte: Múku Štipku soli Voliteľne: trochu sódy na pečenie (pomáha vytvoriť bublinky a jemné nakysnutie). 🤲 Krok 3 – Vypracovanie cesta Vypracujte hladké, jemné a vláčne cesto (na rozdiel od hutnejšieho chlebového cesta). Miesenie trvá minimálne 10 minút , aby bolo cesto nadýchané. ⏱ Krok 4 – Kysnutie cesta Nechajte cesto vykysnúť prikryté na teplom mieste 1,5 hodiny . Po 20 minútach: buchnite do stredu cesta päsťou a nechajte ďalej kysnúť. Po vykysnutí by malo cesto zdvojnásobiť svoj objem . 👋 Krok 5 – Tvarovanie langošov Vyberte cesto na pracovnú dosku a jemne ho premieste . Rozdeľte na guličky veľkosti dlane . Použite trochu múky, aby sa cesto nelepilo. Tvarujte langoše rukami jemným natahovaním . Ak sa nedarí, môžete použiť valček a potom ručne dotvarovať. Dôležité: nemusí byť dokonale rovnomerný. Hrubšie okraje → nadýchané Tenký stred → chrumkavý V malej kuchyni možno tvarovať aj menšie podlhovasté kúsky – funguje skvele. 🔥 Krok 6 – Pečenie Smažte na rozpálenom oleji dozlatista. Podávajte potreté cesnakom alebo s obľúbenou smotanou a syrom či iným posypom. Základom pre dobré langoše je hrubší okraj a tenší stred, ktorý pri pečení vytvára malé aj väčšie bubliny. POSTUP TVAROVANIA Langošové placky robte postupne. Urobte si vždy 2 a ako budete vyprážať, postupne ich budete dorábať. Rozohrejete si olej v hlbšej panvici. Až po dobrom rozohriati, môžete začať vyprážať. Každý langoš musí po vytvarovaní ešte chvíľu odstáť a torcha podkysnúť. Zhruba 10 mniút. Takto pripravené langoše opatrne po jednom vyprážajte. Klaďte langoše do horúceho oleja a pečte z každej strany do zlatista. Trvá to naozaj krátko, najviac 2-3 minútky. Takto vieme spraviť všetky langoše. FOTO POSTUP VYTVAROVANIE POMOCOU VALČEKA PRVÝ LANGOŠ JE PRE KUCHÁRA! LANGOŠ S CESNAKOM RADA NA ZÁVER Cesto pripravené na langoše nemusíte použiť celé hneď. Kľudne si ho dajte do väčšej zatváracej nádoby, vložte do chladničky a použite neskôr. Najlepšie langoše sú čerstvo upečené a teplé. Cesto vám v chladničke vydrží 2 dni (na druhý deň je dokonca ešte lepšie). PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU: FACEBOOK , INSTAGRAM , TIK-TOK , YOUTUBE .  UŽ SA LEN ZAHRYZNÚŤ! DOBRÚ CHUŤ.

LÁKA VÁS PRIPRAVIŤ SI SVOJ VLASTNÝ DOMÁCI JOGURT? PODĽA TOHTO RECEPTU MÔŽETE ZAČAŤ BEZ INVESTÍCIÍ DO JOGURTOVAČA - STAČÍ KVALITNÉ MLIEKO A ŠTARTOVACÍ JOGURT. JOGURTOVÉ ZAČIATKY Pamätám si, že sme kedysi doma mali prístroj na výrobu jogurtu – bol to taký ohrievač s miskami a nádobkami, kde sa jogurt zvečera pripravil a ráno bol hotový. Takéto prístroje sa ešte predávajú, ale na chutný domáci jogurt žiadnu zbytočnú elektroniku nepotrebujete. Vystačí vám jedna termotaška a váš jogurt bude hotový už za 6 hodín. Neveríte? Vyskúšajte – je to úplne jednoduché. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú domácu výrobu vyskúšať bez veľkých investícií. Samozrejme, ak zistíte, že domáci jogurt je presne to, čo chcete robiť pravidelne, môžete si potom zaobstarať kvalitný jogurtovač. Tento návod je však skôr „prvá skúška“ – malá chvíľa, kedy sledujete, ako sa obyčajné mlieko mení na vlastnoručne vyrobený lahodný jogurt. RECEPT PRÍPRAVA DOMÁCEHO JOGURTU 1️⃣ POTREBUJEME 1Liter plnotučného alebo polotučného mlieka (najlepšie čerstvého, domáceho, z automatu na mlieko...) 100g bieleho jogurtu so živou kultúrou, najlepšie v bio kvalite Áno. To je všetko!! AKÉMU MLIEKU SA VYHNÚŤ!!! UHT mlieko v kartóne – úplne sterilizované, veľmi vysoká teplota ničí mikroorganizmy, takže fermentácia môže byť pomalšia alebo menej úspešná. Mlieko ochutené alebo sladké (vanilkové, čokoládové) – pridávajú cukor a príchute, čo môže ovplyvniť chuť a konzistenciu jogurtu. 2️⃣ POMÔCKY Čistý hrniec na ohriatie mlieka Metlička (na rozmiešanie alebo na miešanie kultúry) Potravinový teplomer Termotaška alebo termofor (na udržanie teploty počas fermentácie) Závaracie poháre (alebo jeden väčší pohár) 🥛 Postup – domáci jogurt krok za krokom Príprava a hygiena: Základom dobrého jogurtu je kvalitné mlieko a kvalitný biely jogurt so živou kultúrou. Všetky náradia musia byť dokonale čisté a sterilizované – kovové náradie je vhodnejšie než drevené, kde sa baktérie držia ľahšie. Hrniec používajte výhradne na mlieko. Ohriatie mlieka: Mlieko nalejte do hrnca a ohrejte ho na 80 °C – nesmie sa prevariť, len sa pasterizuje. Príprava pohárov: Sterilizujte poháre (menšie či väčšie podľa potreby). Chladenie a pridanie jogurtu: Mlieko nechajte vychladnúť na 45 °C, potom doň pridajte biely jogurt a dobre premiešajte, aby sa kultúry rovnomerne rozptýlili. Naplnenie pohárov: Pripravený základ nalejte do sterilných pohárov. Veľkosť a počet pohárov prispôsobte veľkosti domácnosti alebo množstvu, ktoré plánujete konzumovať. Fermentácia: Poháre vložte do termotašky. Ak je doma chladno, vložte do tašky teplý termofor alebo termopodložku, aby teplota počas fermentácie zostala stabilná do 50 °C. Nechajte jogurt odpočívať v teple 6 hodín. 🥛 Záverečný krok a tipy na použitie Ak jogurt necháte fermentovať kratšie, 4–5 hodín, vznikne vám skôr jogurtové mlieko. Pre tuhší jogurt je potrebné minimálne 6 hodín . Po uplynutí času skontrolujte konzistenciu – ak je podľa vašich predstáv, nechajte jogurt vychladnúť pri izbovej teplote približne 2 hodiny a potom ho uskladnite v chladničke . Takto pripravený domáci jogurt vydrží približne týždeň a je pripravený na raňajky, na prípravu jogurtového nápoja alebo ako prísada do varenia. Ako ho používam ja? Práve som si ho pripravila s marhuľovým džemom a ovsenými vločkami, a v smoothie som ho rozmixovala s lesnými plodmi pre moju dcérku. 💡 Tip pre domácu výrobu: vždy si nechajte malú časť hotového jogurtu, ktorou môžete založiť novú dávku čerstvého jogurtu – uľahčí vám to pravidelnú domácu výrobu . Zatiaľ čo v obchode kúpite biely jogurt v kilogramovom balení za zhruba 4,- eurá, domáci jogurt si pripravíte za menej ako polovicu a s istotou, že v ňom nie sú žiadne stabilizátory, konzervanty ani škroby – len čisté mlieko a živé kultúry . FOTO POSTUP HRNIEC NA MLIEKO NALEJEME MLIEKO ZAHREJEME NA 80 STUPŇOV NECHÁME VYCHLDNÚŤ NA 45 STUPŇOV PRIDÁME KVALITNÝ JOGURT SO ŽIVOU KULTÚROU PREMIEŠAME NALEJEME DO STERILNÝCH POHÁROV UZAVRIEME VLOŽÍME DO TERMO TAŠKY POČKÁME RÁNO MÁME NA STOLE ČERSTVÝ VLASTNORUČNE VYROBENÝ DOMÁCI JOGURT VLÁČNY A HODVÁBNY TAK AKO, JE TO ZLOŽITÉ? NAPÍŠTE MI AKO SA DOMÁCI JOGURT PODARIL VÁM.

SKVELÁ PRÍLOHA NIELEN K PERKELTU . NÁJDETE TU RECEPT NA KLASICKÉ BIELE ŇOKY, AJ RECEPT NA OCHUTENÉ ŠPENÁTOVÉ ŇOKY, KTORÉ VIDÍTE NA FOTKÁCH. AJ "ALERGY-FRIENDLY" VERZIU ˇ ŇOKY, NOCKERLE, GNOCCHI? ✨ Domáce nokrle , ktoré sa výborne hodia napríklad k perkeltu , pôsobia na prvý pohľad zložito. Pravda je však iná – malé chutné haluštičky zvládnete pripraviť za 15–20 minút . V Starej Bratislave sa im hovorilo aj ňoky – boli to malé múčne kúsky cesta, podobné haluškám. Rozdiel je v tom, že kým tradičné halušky vznikajú zo zemiakov a múky, ňoky sa pripravujú z múky a vajec . Varia sa rovnako, aj na tanieri vyzerajú podobne, no ňoky sú o čosi jednoduchšie na prípravu. Neviem, odkiaľ pochádza ich názov, ale pravdepodobne do našich zemepisných šírok prišiel z Talianska (gnocchi), putoval cez Maďarsko a Rakúsko (Nockerl), až sa udomácnil v Prešporku pod menom ňoky či nokrle. NOKERLE/ŇOKY SÚ JEDNODUCHOU A RÝCHLOU PRÍLOHOU Pripravila som pre vás recept na klasické nokrle – obľúbené biele ňoky. Nájdete tu aj zdravšiu špaldovú verziu bez laktózy a, pre milovníkov farieb na tanieri, aj špenátové ňoky. Klasické ňoky sú skvelou prílohou k dusenému mäsu na šťave, k syrovo-smotanovej omáčke alebo si ich na druhý deň môžete osmahnúť na panvici s vajíčkom, chrumkavou slaninkou a cibuľkou. Špenátové sú zas vynikajúce poliate len olivovým olejom a posypané parmezánom – no perfektne chutia aj v jemnej smotanovej omáčke. A teraz som zvedavá na vás – s čím by ste si ich dali vy? Podeľte sa so mnou v komentároch. 💬 RECEPT NOKRLE/ŇOKY 🥟 KLASICKÉ ŇOKY 300g hladkej múky 1dcl mlieka 2 vajcia 1ČL soli 🌿 ŠPENÁTOVÉ ŇOKY 350g hladkej múky 100g mladého špenátu 1dcl mlieka, 2 vajcia 1ČL soli 🌱ALERGY-FRIENDLY ŇOKY (bez laktózy) 300 g špaldovej bielej múky 1 dl rastlinného mlieka (napr. mandľové alebo sójové) 2 vajcia 1 ČL soli POSTUP 🥟 Postup – klasické a 🌱allergy-friendly ňoky Všetky ingrediencie zmiešajte do lepivého cesta . Konzistencia by mala byť taká, aby sa cesto dalo ľahko pretlačiť cez sitko na halušky (alebo iný cedník s väčšími dierkami). Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak je naopak riedke, pridajte múku. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu , osoľte ju a pomocou sitka alebo väčšej lyžice hádžte ňoky do vriacej vody. Varte ich približne 3–4 minúty , kým nevyplávajú na povrch – vtedy sú hotové. Scedíte ich, nasypete do misy a pokvapkáte trochou oleja alebo pridajte kúsok masla, aby sa nezlepili. Podávajte teplé. Ak ich nezjete hneď, uskladnite ich v uzatvorenej nádobe v chladničke – vydržia aj 2 dni. 🌿 Postup – špenátové ňoky Najprv rozmixujte mladý špenát spolu s mliekom, aby vznikla hladká zelená zmes. Pridajte múku, vajcia a soľ a vypracujte cesto – ručne alebo v kuchynskom robote (ten zvládne prácu za 2–3 minúty). Postup varenia je rovnaký ako pri klasických ňokoch : hádžeme do vriacej osolenej vody, varíme 3–4 minúty, kým nevyplávajú, scedíme a premiešame s kúskom masla alebo olejom. SKLADOVANIE Nokrle (ňoky) chutia najlepšie hneď čerstvo uvarené, ešte teplé priamo z hrnca. Ak vám však nejaké predsa len zostanú, uskladnite ich v uzatvárateľnej nádobke v chladničke – vydržia tam bez problémov aj dva dni. Klasické ňoky majú jemnú bielu farbu a neutrálnu chuť, ktorá sa hodí ku všetkému. Špenátové zasa rozžiaria tanier krásnou zelenou a dodajú jemne svieži nádych. Priznám sa, že nokrle patria medzi moje najobľúbenejšie prílohy – no nerobievam ich až tak často. Jednak sú dosť sýte (a áno, aj kalorické), a hlavne preto, že pri nich málokedy ostanem len pri jednej porcii. 😅 Vaša Adelka 💛 FOTO POSTUP PRI VYMIESENÍ VÁM POMÔŽE ROBOT. NOKRLE HÁDŽTE DO VRIACEJ OSOLENEJ VODY CEZ SYTKO NA HALUŠKY. JA MILUJEM TIETO NETRADIČNÉ ŠPENÁTOVÉ VO VERZII ALERGY-FRIENDLY. DOBRÚ CHUŤ.

RECEPT NA LAHODNÉ A SÝTE KNEDLÍKY SO ZEMIAKOVÉHO CESTA DOPLNENÉ ÚDENÝM MÄSKOM. DOCHUTENÉ SKARAMELIZOVANOU CIBUĽOU Knedlíky, ktoré nie sú prílohou, ale hneď hlavným jedlom! To sú moje "strapaté" zemiakovo-mäsové knedlíky, ktoré sa podávajú s karamelizovanou cibuľou. Pre mňa sú symbolom slovenskej kuchyne a pri ich jedení sa cítim ako u babičky na dedine. Vôňa zemiakov, slaninky a opečenej cibuľky je niečo tak klasické pre našu kuchyňu. Už len pri pohľade na fotky sa mi zbiehajú slinky. Príprava je stredne náročná. Za hodinku máte na tanieri krásne a chutné jedlo pre celú rodinku , od najmenších až po tých najstarších. Vyskúšajte si ich uvariť aj vy. RECEPT POTREBUJEME 700g zemiakov 300g hladkej špaldovej múky 2 vajcia 300g prerastenej slaninky alebo údeného mäsa 1ČL soli trocha kampotského čierneho korenia DOCHUTENIE cibuľu skaramelizovanou na trochou oleja POSTUP Uvarte zemiaky Zemiaky uvarte v šupke do mäkka. Potom ich nechajte vychladnúť vo vode. Ošúpte a spracujte Zemiaky ošúpte a pretlačte . Použite nástroj, ktorý máte doma (lis na zemiaky, pretláčadlo, strúhadlo). Nemixujte ich , aby cesto nebolo lepkavé. Orestujte slaninku/údené Prerastenú slaninku/údené nakrájajte na malé kocky a orestujte do zlatista. Výpek z panvice si odložte bokom – použijete ho na cibuľu. Vymiešajte cesto Do pretlačených zemiakov pridajte múku, vajce, soľ a čierne korenie . Primiešajte vychladnutú slaninku a vypracujte cesto. (Bude mierne lepkavé, to je v poriadku.) Mierne lepkavé cesto vytvorí strapatú štruktúru. Práve preto knedlíky nikdy nebudú dokonale hladké. Na povrchu ostanú akoby rozstrapatené, a odtiaľ pochádza ich názov – strapaté knedlíky. Pripravte knedlíky Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Z cesta tvarujte guľaté knedlíky s priemerom 4–5 cm. Ruky si vždy namočte do studenej vody, aby sa vám cesto menej lepilo. Uvarte knedlíky Vhadzujte ich priamo do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, varte ich ešte 10 minút . Potom ich vyberte do misy potretou olejom alebo masťou. (Ak máte menší hrniec, varte radšej na dvakrát.) Pripravte cibuľu Do panvice s výpekom zo slaninky pridajte nakrájanú cibuľu (na polkolieska) a orestujte ju do zlato-hneda, až kým neskaramelizuje. Podávajte Knedlíky podávajte posypané skaramelizovanou cibuľou. Najlepšie chutia teplé, ale sú výborné aj studené v letných mesiacoch. FOTO STRAPATÉ ŠŤAVNATÉ KNEDLÍKY SO SKARAMELIZOVANOU CIBUĽOU UŽ MALÁ PORCIA ZASÝTI VYZERAJÚ LÁKAVO A SÚ VEĽMI CHUTNÉ STRAPATÉ ZEMIAKOVÉ KNEDLÍKY Z MÄSOM SÚ DELIKATESA!