DUSENÉ ZEMIAKY NA RESTOVANÝCH HUBÁCH: NETRADIČNÁ PRÍLOHA NIELEN PRE VEGETARIÁNOV

RECEPT NA NETRADIČNÚ PRILOHU ZO ZEMIAKOV A HRÍBOV.

RECEPT JE VHODNÝ AJ AKO CHUTNÉ HLAVNÉ JEDLO PRE MILOVNÍKOV HRÍBOV.

---

.Ak si chcete pripraviť netradičnú prílohu, môžete sa putiť do "Zemiakov na hríboch".

Nezaberie vám to viac ako 25 minút a budete na seba hrdí, akú dobrotu ste navarili.

---

RECEPT

POTREBUJEME

• 250g čerstvých hubov (najlepšie zmes rôznych druhov-šampióny, hlíva, dubáky, kuriatka...)

• 500g zemiakov

• 1 cibuľa

• olivový olej

• kampotské čierne korenie

• soľ

• čerstvý tymián

• vodu

---

POSTUP

Nakrájeme si cibuľu, ktorú orestujeme na olivovom oleji.

Pridáme na plátky nakrájené huby. Niektoré menšie hríbyky necháme v celku.

Tiež ich orestujeme, až dokým nie sú dobre opečené.

Vydávajú krásnu vôňu. Ak máte huby, ktoré ste si sami nazbierali, pripomenie vám to prechádzku lesom.

Medzi tým si ošúpeme a nakrájame zemiaky. Buď na malé kocky alebo na plátky. Pridáme ich ku hríbom, chvíľku orestujeme. Posolíme a pridáme korenie podľa chuti.

Teraz všetko podlejeme vodou, asi 1 cm pod okraj zemiakov. Prikryjeme a dusíme 10 minút.

Potom ich odokryjeme, premiešame a dusíme ďalších 10 minút.

Po tomto čase by už mali byť zemiaky uvarené.

Odokryjeme a miešame, dokým sa nám nezredukuje voda.

Respektíve sa prebytočná voda odparí, ale iba tak, aby sme mali zemiaky stále jemne vlhké, ale aby neplávali vo vode.

---

SERVÍROVANIE

Hotvé "Zemiaky na restovaných hubách" môžete gustiózne naservírovať pomocou kruhovej formičky. Do formičky naložíte zemiaky, opatrne formičku vyberiete. Na vrch položíte celý hríbik a posypete čerstvým tymiánom alebo petržlenovou vňaťkou.

Prajem dobrú chuť

ORESTUJEME HRÍBY.

PRIDÁME NA KOCKY NAKRÁJANÉ ZEMIAKY.

PODLEJEME TROCHOU VODY.

PO UDUSENÍ EŠTE MIEŠAME A OPAKÁME, KÝM SA NÁM ZREDUKUJE VODA.

PODÁVAMÉ UHĽADENÉ FORMIČKOU ALEBO LEN TAK. VŽDY SÚ CHUTNÉ.

AKO VEGETARIÁNSKE HLAVNÉ JEDLO ALEBO PRÍLOHA. DOBRÚ CHUŤ.