Výsledky vyhľadávania

Keď idete na oslavy alebo na párty, je zvykom priniesť niečo malé pod zub, aby ste nevyzerali, že ste sa prišli len najesť a napiť. Ja väčšinou chodím s niečim sladkým, doma upečeným. Keďže aj dnes ideme na jednu grilovačku a hostitelia sa radi zdravo stravujú a k tomu jedna z ich dcér má cukrovku, vytvorila som túto Javovrovo-orechovú tortu . Veď posúďte sami. Idú tam samé dobré a zdravé veci a sladená je len javorovým sirupom. Po jedle sme aj merali cukor hostiteľovej dcére a bol v poriadku, takže diabetici máte recept na sladkú bodku za jedlom. Ostatní si ale pochutia tiež. RECEPT POTREBUJEME 4 vajcia (z domáceho chovu) 150g masla 50g javorového sirupu (bio alebo kvalitného, aby v ňom nebol cukor) 100g eritritu (náhradné sladidlo vhodné na pečenie,zoženiete v obchode so zdravou stravou) 100g celozrnnej hladkej špaldovej múky 200g mletých vlašských orechov 150g nastrúhanej mrkvy 100g bio brusníc 100g plátkových mandlí 1 prášok do pečenia kôra z 1 bio citrónu 1 vanilkový cukor pol ČL soli POSTUP Najprv si vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielok. Odložíme si ho do chladu. 4 žĺtka vymiešame s maslom, javorovým sirupom, eritritom. K tomu pridáme vlašské orechy, múku, nastrúhanú mrkvu, brusnice, pr. do pečenia, kôru z citróna, soľ, vanilkový cukor (môžete ho vynechať a pridať len čistú burbon vanilku) a 50g plátkových mandlí. Všetko spolu poriadne zmiešame. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Tortu pečieme v tortovej forme o veľkosti 24-26cm. Túto si vymažeme zľahka maslom a vysypeme zvyšnými 50g plátkovými mandľami. Vo vyhriatej rúre na 180st. pečieme zhruba 45-60 minút do zlatohneda. KRÉM Z MASCARPONE A JAVOROVÉHO SIRUPU Na krém na tortu budeme potrebovať 150g mascarpone pol DCL javorového sirupu 1PL ďatľového sirupu šťavu z pol Bio citrónu Príprava je veľmi jednoduchá. Proste všetky ingrediencie spulu poriadne zmiešame a zľahka nalejeme na vychladnutú tortu. Tortu si môžeme ozdobiť sezónnym ovocím. Ja som použila čerstvé maliny. Prajem pekné letné vypekanie Adelkas Kitchen

Počas leta treba jesť veľa zeleniny. To vám povie každý. Ale priznám sa, že robiť dokolečka cukinové placky je otrava. Aj keď sú skvelé, tak po čase sa zunujú. Keďže som pred nedávnom dostala super retro vec- REMOSKU (pre tých, čo nevedia, je to socialistický výdobitok ohromnej kvality- hrniec, ktorý má z vrchu poklop s ohrievaním, respektíve pečením a varia sa v ňom eintopfy, teda jedlá z jedného hrnca Vie zohrievať, piecť, zapekať, variť aj dusiť. Je to proste skvelý pomocník na letné dni na chalupe. A ja ju patrične využívam.) Včera som našla v záhrade 3 krásne mladé šťavnaté cukiny, tak som sa pustila do prípravy večere. RECEPT POTREBUJEME 3 stredne veľké cukiny Tie si postrúhame na veľkych otvoroch a nasolíme 1 ČL soli. Necháme odstáť 15-20 inút. Cukiny pustia vodu, ktorú z nich poriadne vytlačíme a vylejeme. Ku cukine pridáme 2 vajcia, 1DCL mlieka, zhruba 5PL špaldovej múky, polDCL olivového oleja a poriadne spolu premiešame. Ak nemáte doma remosku, nevadí. Upečiete si tento slaný koláč v rúre. Pekáč si pravidelne vyložíme parmskou šunkou (môžeme nahradiť aj na tenko nakrájanou slaninkou). Na šunku nalejeme naše cukinové cesto a tak ako spodok, aj vrch pravidelne prikryjeme parmskou šunkou. Takto pripravený koláč z cukiny dáme piecť na 200st/45 minút. V remoske som ho piekla trocha dlhšie a teplota sa tu nenastavuje. Len sa to zavrie, zapne a občas kontroluje, nech sa nám to nepripečie. Podávame teplé alebo studené, len tak alebo so šalátom. Dobrú chuť Vaša dovolenkujúca Adelkas Kitchen