HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

ZDRAVÁ JAVOROVO-ORECHOVÁ TORTA

"Adelka ešte nevečerala"
Jul 8, 2016
2 minút čítania

Keď idete na oslavy alebo na párty, je zvykom priniesť niečo malé pod zub, aby ste nevyzerali, že ste sa prišli len najesť a napiť. Ja väčšinou chodím s niečim sladkým, doma upečeným. Keďže aj dnes ideme na jednu grilovačku a hostitelia sa radi zdravo stravujú a k tomu jedna z ich dcér má cukrovku, vytvorila som túto Javovrovo-orechovú tortu. Veď posúďte sami. Idú tam samé dobré a zdravé veci a sladená je len javorovým sirupom. Po jedle sme aj merali cukor hostiteľovej dcére a bol v poriadku, takže diabetici máte recept na sladkú bodku za jedlom.

Ostatní si ale pochutia tiež.

RECEPT

POTREBUJEME

4 vajcia (z domáceho chovu)

150g masla

50g javorového sirupu (bio alebo kvalitného, aby v ňom nebol cukor)

100g eritritu (náhradné sladidlo vhodné na pečenie,zoženiete v obchode so zdravou stravou)

100g celozrnnej hladkej špaldovej múky

200g mletých vlašských orechov

150g nastrúhanej mrkvy

100g bio brusníc

100g plátkových mandlí

1 prášok do pečenia

kôra z 1 bio citrónu

1 vanilkový cukor

pol ČL soli

POSTUP

Najprv si vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielok. Odložíme si ho do chladu.

4 žĺtka vymiešame s maslom, javorovým sirupom, eritritom. K tomu pridáme vlašské orechy, múku, nastrúhanú mrkvu, brusnice, pr. do pečenia, kôru z citróna, soľ, vanilkový cukor (môžete ho vynechať a pridať len čistú burbon vanilku) a 50g plátkových mandlí. Všetko spolu poriadne zmiešame.

Nakoniec vmiešame sneh z bielkov.

Tortu pečieme v tortovej forme o veľkosti 24-26cm. Túto si vymažeme zľahka maslom a vysypeme zvyšnými 50g plátkovými mandľami. Vo vyhriatej rúre na 180st. pečieme zhruba 45-60 minút do zlatohneda.

KRÉM Z MASCARPONE A JAVOROVÉHO SIRUPU

Na krém na tortu budeme potrebovať

150g mascarpone

pol DCL javorového sirupu

1PL ďatľového sirupu

šťavu z pol Bio citrónu

Príprava je veľmi jednoduchá. Proste všetky ingrediencie spulu poriadne zmiešame a zľahka nalejeme na vychladnutú tortu.

Tortu si môžeme ozdobiť sezónnym ovocím. Ja som použila čerstvé maliny.

Prajem pekné letné vypekanie

Adelkas Kitchen

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.