ZAPEKAČKY: ZAPEČENÝ CHLIEB S CHUŤOU TALIANSKA

RÝCHLY A JEDNODUCHÝ RECEPT PRE MILOVNÍKOV PARMEZÁNU A TALIENSKA.

---

Niekedy stačí málo – dobrý chlieb, šťavnaté sušené paradajky a pravý parmezán. Výsledok? Chrumkavá, voňavá zapekačka, ktorá poteší na rýchlu večeru alebo ako malé pohostenie k vínu.

---

---

RECEPT

INGREDIENCIE (na 6 kúskov)

• 6 plátkov domáceho chleba

• 100 g parmezánu (najemno nastrúhaného)

• sušené paradajky naložené v olivovom oleji

---

POSTUP

1. Plátky chleba poukladajte na plech alebo do grilu.

2. Na každý kúsok pridajte pár sušených paradajok (olej, v ktorom sú naložené, poslúži namiesto ďalšieho tuku).

3. Posypte bohatou vrstvou parmezánu – nešetrite, pri zapekaní sa trochu zmenší.

4. Zapekajte v rúre pod grilom alebo v stolnom grile, kým syr nezíska zlatavú farbu a chrumkavý povrch.

Tip na podávanie

Zapekačky sú hotové, keď majú krásnu zlatavú farbu.

Podávať ich môžeme napríklad s ŠOŠOVICOVO-CVIKLOVÝM ŠALÁTOM.

Najlepšie chutia horúce, priamo z rúry. Sú skvelé aj ako malé občerstvenie pre kamarátov.

---

Prečo práve parmezán?

Hoci by ste mohli použiť aj iné tvrdé syry, parmezán je výnimočný nielen svojou chuťou.

Je prírodne vyrábaný, z kvalitného mlieka a dlhodobo zreje, čo mu dáva nezameniteľnú sladkoslanú, jemne pikantnú arómu a tvrdú, chrumkavú textúru.

Navyše je bohatý na vápnik, bielkoviny a minerály – malé množstvo syra tak podporí zdravie kostí a svalov. Parmezán je jednoducho tradičný taliansky syr, ktorý dodá zapekačkám hĺbku chuti, ktorú iný syr len ťažko napodobní.