Mohlo by vás zaujímať

Mrková bábovka s citrónovou polevou

Hľadáte chutný recept na zdravú bábovku? Tak tu je.

Je tak ľahodná, jemná a šťavnatá. Upečte si ju a uvidíte.

Doladená citrónovou polevou vytvorí úžasný koláč k nedeľnej kávičke.


Ja som ju upiekla a podávala pri príležitosti znovuobjavenia krásneho ľanového obrusu, ktorý priniesla moja stará mama pred 40 rokmi až z Nového Zélandu. Je krásny, čo poviete :-). A táto bábovka sa na neho náramne hodí.

POTREBUJEME na bábovku


  • 2 vajcia

  • 150g trstinového cukru

  • 130g olivového oleja

  • 125g hladkej špaldovej múky

  • 1/2 ČL sódy a 1/2 ČL prášku na pečenie

  • mletú škoricu

  • 180g na jemno nastrúhanej mrkvy

  • 50g mletých vlašských orechov (pre chuť môžete pridať aj trocha nasekaných orechov)

  • nastrúhaná kôra z pol bio citróna

  • štipka soli


  • bábovkovú formu (vymazanú a vysypanú múkou)


NA CITRÓNOVÚ POLEVU


  • 100g práškového cukru

  • šťavu z pol bio citróna

POSTUP


Cesto na bábovku sa robí v dvoch krokoch.


Prvým je vyšľahanie celých vajec s cukrom do peny.

Pridáme olej.


Následne pridáme múku, kypriace prášky, kôru, škoricu, nastrúhanú mrkvu a orechy.

Všetko zamiešame ručne, aby nám neklesli vymiešané vajcia.


Cesto nalejeme do vymazanej bábovkovej formy.

Pečieme na 170st/ 50-60 minút.


Po vybratí z rúry necháme vychladnúť vo forme.


Po vyklopení bábovku polejeme citrónovou polevou.


Tú si vyrobíme jednoducho. Do cukru vmiešame citrónovú šťavu. Metličkou chvíľku miešame a nalejeme rovnomerne na našu bábovku.


Hmmmmm. Výsledok je tak chutný. Kto si ju upečie?


KOLÁČIKy a TORTY na objednávku
tu
Tu ma nájdete :-)
  • Facebook Social Icon
  • Black Instagram Icon
  • Pinterest Social Icon
ARCHÍV
Hľadaj podla suroviny