top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

LUSKOVÁ POLIEVKA.jpg
CUKINOVÁ POMAZÁNKA.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
BÁBOVKA.jpg
egrešový džem.jpg
Vánoční cukroví

ZDIELAJ RECEPT

GRILOVANÁ TEKVICA: ODRODA BUTTERNUT

Updated: Aug 18

RECEPT NA GRILOVANÚ TEKVICU S BYLINKAMI. AK ZOŽENIETE ODRODU "BUTTERNUT", BUDE TO SKVELÉ. AK NIE, MÔŽETE POUŽIŤ

GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT


ČO JE "BUTTERNUT"


Ak ste na tomto recepte, tak už určite viete, že "BUTTERNUT" je druh tekvice. Je to hruškovitá, hladká tekvica, s jemnou maslovou chuťou a oranžovou dužinou. Je to fantastický druh tekvice na pečenie a grilovanie. Jej maslová textúra a oriešková chuť si to priam žiadajú.


Jej najväčšou prednosťou je pevné vnútro a šupka, ktorú nemusíte šúpať. Po upečení je mäkká a dá sa zjesť. Okrem toho má v sebe málo semienok, naopak od betakaroténu, A, C, E a B vitamínov. Tých má v sebe neúrekom. Poteší aj obsah vlákniny spolu z draslíkom, fosforom, horčíkom, vápnikom a železom. Jej maslovo-oriešková chuť je jemná a nezameniteľná. Prekvapí vás aká je sýta a výživná. Veľmi prospieva aj našemu tráveniu.

Takže smelo vymeňte mäso za tekvicu a poďte grilovať.

Môžeme ju grilovať klasicky na grile s uhlím, na plynovom grile, ale aj doma na grilovacej panvici. Ak nemáte ani tú, spravte si ju na klasickej panvici alebo v rúre.


RECEPT

GRILOVANÁ TEKVICA "BUTTERNUT"

INGREDIENCIE

  • 1kus oranžovej tekvice odrody butternut

  • 5 strúčkov cesnaku

  • 2 vetvičky rozmarínu

  • trocha mletého kampotského korenia

  • 1ČL soli

  • 1/2dcl olivového oleja

(rovnako môžete dochutiť a ugrilovať aj inú zeleninu, napríklad ako v mojom prípade baklažán)



POSTUP


  1. Príprava tekvice

    • Tekvicu umyte, odstráňte konce a prekrojte na polovicu.

    • Teraz uvidíme jej krásnu oranžovo-žltú farbu. V strede v tvare kruhu je zopár semienok, tie vydlabte. Tekvicu nešúpte – griluje sa aj so šupkou.

    • Nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Hrubšie kúsky by sa budú grilovali dlho.


  2. Dochutenie

    • Plátky dajte do väčšej misy.

    • Pridajte soľ, čierny korenie, pretlačený cesnak a olivový olej.

    • Premiešajte, aby sa korenie a olej rovnomerne rozložili.

    • Medzi plátky vložte vetvičky rozmarínu, ktoré môžete počas grilovania použiť na potieranie tekvice, aby nevyschla.


  3. Odležanie

    • Nechajte tekvicu odležať približne 1 hodinu pri izbovej teplote, aby sa chute prepojili.


  4. Grilovanie

    • Rozohrejte gril.

    • Plátky grilujte 10 minút z jednej strany a potom 5 minút z druhej strany, kým nezískajú zlatistú farbu.


  5. Podávanie

    • Grilovanú tekvicu podávajte s čerstvým chlebom, varenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.

    • Skvelo sa hodí aj s domácimi bylinkovými dressingami – tie dotvoria správnu chuť leta a grilovačky.


Vo foto postupe vidíte, že som spoločne pripravovala tekvicu aj baklažán. Obe zeleniny sú skvelé na grilovanie.



ZAUJÍMAVE DOPLNKY A VARIÁCIE

Ak grilujete často, môžete skúsiť aj iné kombinácie korenia a byliniek.


  1. Bylinky: namiesto len rozmarínu skúsite tymián alebo šalviu – krásne sa dopĺňajú s maslovou chuťou tekvice.

  2. Korenie: štipka údenej papriky alebo trocha muškátového orieška by dodala hĺbku chuti.

  3. Olej: olivový oleja je na grilovanie fajn, ale môžeš skúsiť aj tekvicový olej pre jemnú orieškovú arómu po grilovaní. Alebo maslo.

  4. Extra chuť: pred grilovaním môžeš plátky jemne posypať strúhaným parmezánom alebo nastrúhaným tvrdým syrom. Počas grilovania sa vytvorí jemná kôrka.

  5. Servírovanie: okrem chleba a zemiakov, môžeš tekvicu nakrájať do teplého kuskusu alebo quinoy – vynikajúce ako letná príloha.

  6. Grill tip: ak je tekvica veľmi veľká, môžeš ju najskôr 5 minút predvariť v pare alebo rýchlo povariť, potom grilovať – bude jemnejšia a rýchlejšie získa zlatistú kôrku.


ČO AK NEZOŽENIEME TEKVICU "BUTTERNUT"?

Náhrada za tekvicu odrody butternut.


Na Slovensku sa najčastejsie pestujú tekvice ako muškátová tekvica alebo hokaido.

Nebudem klamať, je v tom trocha rozdiel. Ale aj tieto druhy tekvíc sú skvelé na grilovanie.

Vyskúšajte.


Ak máte radi tekvice a recepty z nich, mám tu pre vás ešte jeden - PIKANTNÁ TEKVICOVÁ POLIEVKA: S CHILLI A NIVOU


FOTO POSTUP


GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
ODREŽEME KONCE A NAKRÁJAME NA PLÁTKY.

GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
VLOŽÍME DO VÄČŠEJ MISY.
GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
PRIDÁME KORENIE, BYLINKY A ZALEJEME OLEJOM.

GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
VÝSLEDOK JE FAREBNÝ A VOŇAVÝ.
ORANŽOVÁ GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
CHRUMKAVÝ A PRITOM MASLOVÝ.
GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
NA TANIERI VYZERÁ GRILOVANÁ TEKVICA FAMÓZNE.
GRILOVANÁ TEKVICA RECEPT
PRAJEM VÁM VYDARENÉ LETNÉ GRILOVAČKY NAPRIEČ CELÝM SLOVENSKOM!

Komentáre


SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest
MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

NEWSLETTER

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ADELKA EŠTE NEVEČERALA.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK RECEPT.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page