top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

GAŠTANOVÉ GUĽKY

Updated: Jan 4


gaštanové guľky

Gaštany neodmysliteľne patria k Vianociam a sviatkom. Pridávajú sa do plniek k mäsu, jedia sa teplé pečené na ulici, keď je vonku zima a vy sa nimi krásne zahrajete. Neuveriteľne dobré sú aj v koláčikoch.

Vďaka tomu, že v obchodoch je dostať už hotové gaštanové pyré, práca s gaštanmi sa veľmi zjednodušila.

Stačí si ho kúpiť a môžeme začať čarovať.

Dnes som si pre vás pripravila nepečené gaštanové guľky doplnené piškótkou a obalené v čokoláde.

POTREBUJEME

ZÁKLAD

  • 250g gaštanového pyré

  • 80g masla izbovej teploty

  • 1PL kakaa

  • 2PL višňovej šťavy z kompóta

  • 1PL rumu (pre deti môžeme vynechať)

NÁPLŇ

  • špaldové (alebo klasické piškóty)

  • višňový kompót

NA POLIATIE GANACHE

  • 100g kvalitnej 60% čokolády

  • 100ml šľahačky

POSTUP

Ak sme kúpili mrazené gaštanové pyré, najprv ho necháme rozmraziť na izbovú teplotu. Maslo tiež.

Všetky ingrediencie na základ si dáme do misky a poriadne premiešame. Vznikne nám gaštanová hmota, s ktorou budeme ďalej pracovať.

Z tohto množstva vám víde zhruba 25-30 guličiek.

Lyžicou si vždy naberieme kúsok hmoty a v rukách vyvaľkáme guličku.

Do guličky vtlačíme jednu vykôstkovanú višňu a znova vyvaľkáme guličku. Tak, aby ostala višňa v strede obalená gaštanovou hmotou.

Takúto guličku pritlačíme na piškótku na vypuklú stranu. Rovná strana piškóty ostane dole, aby guličky dobre stáli.

Keď máme pripravené všetky guličky, roztopíme si nad vodnou parou čokoládu so šľahačkou, až do kým nám nevznikne tekutý ganache, teda poleva na naše guľky.

Pripravíme si papier na pečenie, z ktorého nám po vychladnutí čokolády pôjdu guľky dobre odlepiť.

Každú guľku polejeme ganachon a položíme na papier.

Ja so si pomohla s vidličkou, na ktorú som si položila guľku piškótou dole a polievkovou lyžicou som ju poliala zo všetkých strán. Nechala chvíľku odkvapkať a takto som pokračovala, do kým neboli obalené všetky guľky.

Na vrch môžeme použiť jedlé zlaté šupinky, ktoré im dodajú sviatočný glanc, ale pekné by boli aj cukrové guličky, hviezdičky, či iné drobné ozdôbky, ktoré máme doma.

Keď čokoláda ztuhne, preložíme guľky do inej nádoby alebo na tácku a vložíme do chladničky. Tam vydržia aj niekoľo dní.

gaštanové guľky
gaštanové guľky
gaštanové guľky
gaštanové guľky
gaštanové guľky

Prajem všetkým vydarené vianočné pečenie. Kto nemá čas vypekať, môže si spraviť takéto jednoduché nepečené, ale zato vynikajúce gaštanové guľky.


Ďakujem za sledovanie na IG a FB.

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

 

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ
BOŽSKÁ MRKVOVÁ TORTA.JPG
POMARANČOVÝ KOLÁČ Z CELÝCH POMARANČOV.jpg
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA.jpg

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page