OLIVOVÉ PESTO

POTREBUJEME

čierne olivy bez kôstok

olivový olej

mixér

ZÁKLADNÁ PASTA

200g olív 1dcl olivového olej

Poriadne rozmixovať a máme hotovo.

Túto skvelú zdravú pastu alebo pomazánku, ako by sme ju nazvali v našich zemepisných šírkach, môžeme rôzne dochucovať. Tu je pár variácií.

......OLIVOVO-CESNAKOVÁ PASTA-základná pasta + 2 strúčiky cesnaku

......OLIVOVO-PARMEZÁNOVÁ PASTA- základná pasta + 100g na jemno nastrúhaného parmezánu

......OLIVOVÁ PASTA S ANČOVIČKAMI- základná pasta + 2 ančovičky, citrónová šťava z jedného menšieho citróna, 1 PL horčice plnotučnej alebo 1ČL dijonskej horčice.

Skúste ju skombinovať z rôznymi orechmi, napríklad vlašskými alebo píniovými. Alebo si vytvorte vlastnú podľa fantázie, napr.s bylinkami(bazalka, chilli…). Pastu už nesolíme, olivy sú dosť slané sami o sebe. Používame na chlieb, do šalátov, na cestoviny. Adelkas Kitchen