OLIVOVÉ PESTO SO SUŠENÝMI PARADAJKAMI

RECEPT NA SKVELÉ A JEDNODUCHÉ PESTO Z ČIERNYCH OLÍV A SUŠENÝCH PARADAJOK

---

Olivy sú naozaj výborné a ich použitie je veľmi všestranné. Okrem oleja, ktorý sa z nich lisuje, ich môžeme jesť len tak alebo ich pridávať do rôznych jedál. Sú vždy veľmi zdravé.

Zelené, čierne, ochutené...všetky sú výborné a veľmi chutné. Každý si môže vybrať druh, ktorý mu vyhovuje najviac.

Keď prichádzajú teplé mesiace, dostávam na ne okamžite chuť.

Vďaka vykôstkovaným čiernym olivám si môžem bez problémov kedykoľvek a kdekoľvek urobiť svoju obľúbenú olivovú pomazánku.

Viem, že už som jeden recept s rôznymi variáciami dávala na blog (možete si ho pozrieť TU), ale kombinácií je veľa a preto som sa rozhodla, že vám napíšem aj tento recept. Lebo je fantasický :-).

---

RECEPT - olivové pesto so sušenými paradajkami

POTREBUJEME

• 200g čiernych olív (bez kôstok)

• 100g SUŠENÉ PARADAJKY (recept na domáce sušené paradajky nájdete TU), ale môžete použiť aj tie z obchodu

• 5 strúčikov cesnaku

• trocha soli

• 1 dcl olivového oleja

NAUČTE SA, AKO SA PRIPRAVUJÚ SUŠENÉ PARADAJKY NALOŽENÉ V OLIVOVOM OLEJI.

---

POSTUP

OLIVOVÉ PESTO SO SUŠENÝMI PARADAJKAMI RECEPT

1. Pripravte si suroviny.

   Základom sú kvalitné ingrediencie – vyberte si čierne olivy, ktoré vám chutia najviac.

2. Nachystajte si výbavu.

   Budete potrebovať hlbšiu nádobu a ponorný mixér.

3. Všetko vložte do nádoby.

   
   

   • prepláchnuté čierne olivy (bez kôstok)

   • sušené paradajky

   • ošúpané strúčiky cesnaku

   • trochu soli

   
   

4. Pridajte olivový olej.

   Stačí toľko, aby sa všetko pekne spojilo do pasty – podľa konzistencie.

5. Mixujte.

   Na najvyšších otáčkach všetko rozmixujte do hladkej pasty.

6. Hotovo!

   Olivová pasta je pripravená a v chladničke vydrží veľmi dlho.

---

Ako olivové pesto so sušenými paradajkami použiť?

Vychutnajte si ju:

– na chrumkavej hrianke

– ako nátierku na Lavaš či iný chlieb

– ako omáčku na cestoviny

– alebo ako základ na pizzu

Tipy a chuťové variácie

Uvidíte a ucítite tú fantastickú chuť, ktorú olivám dodáva cesnak a sušené paradajky. Táto pasta je ideálna nielen ako nátierka, ale aj ako základ na pizzu či ako ozvláštnenie klasickej paradajkovej omáčky. Vyskúšajte to!

Výborne chutí aj s nekysnutým chlebom Lavaš – jeho recept nájdete tu, a jeho príprava je rovnako jednoduchá. Výsledkom bude neprekonateľné a zdravé pohostenie pre vás alebo vašich kamarátov.

Ako si svoje olivové pesto dotvoríte, nechám na vás. Ak máte svoju obľúbenú kombináciu, pokojne mi napíšte. Ja si vždy nezabudnem pridať svoj obľúbený parmezán – najlepšie chutí jemne zapečený. Viete si to predstaviť?

Ak by vám tento recept bol málo, inšpirujte sa aj ďaľšími receptami na pesto OLIVOVÉ PESTO: STREDOMORSKÁ POCHÚŤKA Z ČIERNYCH OLÍV, či PETRŽLENOVÉ PESTO NA CESTOVINY, RYBY AJ DO POLIEVKY alebo jarné pesto z medvedieho cesnaku, kde nájdete až 4 SKVELÉ PESTÁ Z MEDVEDIEHO CESNAKU.

Prajem vám dobrú chuť,

Vaša Adelka

---

FOTO POSTUP

OPLÁCHNEME OLIVY. PRIDÁME DO NÁDOBY S OSTATNÝMI INGREDIENCIAMI.

PONORNÝM MIXÉROM ROZMIXUJEME DO HLADKEJ PASTY.

PRIPRAVÝME SI HRIANKY ALEBO CHLEBÍK.

MÔŽEME SI K PESTU PRIPRAVIŤ AJ DOMÁCI LAVAŠ CHLIEB.

MILUJEM LAVAŠ POTRETÝ TENKOU VRSTVOU PESTA, POSYPANÝ PARMEZÁNOM A ZAPEČENÝ DO CHRUMKAVA.