top of page

PÓROVÁ POLIEVKA

Krásna krémová polievka plná zeleniny. Vyskúšajte kombináciu póru a zemiakov.

 

Polievok a receptov na polievky nie je nikdy dosť. Táto polievka je krémovej konzistencie. Má jemnú chuť. A aj nemilovníci póru si ju môžu obľúbiť, lebo výrazná chuť póru sa varením zjemní.


 


PÓROVÁ POLIEVKA

 

Nenáročná a veľmi zdravá polievka plná zeleniny vás zahreje počas studených dní.

Je sýta s príjemnou štruktúrou. Pokiaľ pridáte menej vývaru, môžete ju použiť aj ako prívarok.




INGREDIENCIE


  • 50g masla

  • 1 nadrobno pokrájaná cibuľa

  • 1 veľký alebo 3 menšie póry

  • 1 stonka z rapíkatého zeleru

  • 1 strúčik cesnaku

  • 200g zemiakov, cca 2 veľké zemiaky

  • 750-800ml zeleninového vývaru /ak nemáte, použite horúcu vodu s 2 kockami bujónu/

  • 200ml kyslej smotany

  • soľ podľa chuti


 

POSTUP


  1. Na masle si oresujeme cibuľu, na kolieska pokrájaný pór, zeler a cesnak. Prikryjeme a pomaly restujeme 15 minút. Sem tam premiešame. Dávame však pozor, aby zelenina nezhnedla. Musí ostať krásne zelená.

  2. Pridáme vývar a nakrájané zemiaky. Toto všetko spolu varíme 20 minút.

  3. Po dovarení si zoberieme ponorný mixér a vymixujeme hladký krém. Pokiaľ vám tam ostanú nerozmixované kúsky, vôbec nevadí. Dodá to polievke štruktúru. Vznikne nám hustá krémová polievka.

  4. Na záver pridáme kyslú smotanu. Rozmixujeme a dosolíme podľa chuti. Polievku máme hotovú.


K polievke sa výborne hodí pažitka, kôpor alebo chlebové kocky. Na záver pokvapkáme kvalitným olivový olejom.


 









 
PRE VIAC RECEPTOV A ZAUJÍMAVÝCH INFORMÁCIÍ MA SLEDUJ NA INSTAGRAME A FACEBOOKU.

 


POZRITE SI PONUKU KURZOV V ŠKOLE VARENIA TU


Bình luận


  • Instagram
  • Facebook
ARCHÍV
HĹADAJ PODĹA SUROVINY - TAGY