top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

LUSKOVÁ POLIEVKA.jpg
CUKINOVÁ POMAZÁNKA.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
BÁBOVKA.jpg
egrešový džem.jpg
Vánoční cukroví

ZDIELAJ RECEPT

ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA

Updated: Sep 15

RECEPT NA JEDNODUCHÚ A PRITOM FAMÓZNU TORTU Z ČOKOLÁDY, MANDLÍ, DOZDOBENÚ ČERSTVÝM KRÉMOM ZO ŠĽAHAČKY A MASCAPRONE.

Čokoládovo-mandľová torta je sen všetkých čokoholikov. Jemný korpus bez lepku, ktorý miesto múky obsahuje zdravé mandle. Vrch torty prikrytý nadýchanou bielou perinou zo šľahačky, mascarpone a kakaa. Celá torta je na záver doladená roztopenou čokoládou. Normálne vám poviem, že toto nie je sen. Táto torta je "must have".

ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ČOKOLÁDOVO-MADĽOVÁ BEZLRPKOVÁ TORTA


PREČO SI UPIECŤ ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÚ BEZLEPKOVÚ TORTU?

Čokoládové koláče sú jednoducho top. Receptov na ich rôzne variácie nájdete na nete nespočetne. Ale čo sa píše málokde je, že najdôležitejšia ingrediencia - ČOKOLÁDA - musí byť naozaj kvalitná. Aj keby sa vám zdalo, že veď je to iba do koláča a vystačíte si s klasickou čokoládou na varenie, nie je to tak. Výsledná chuť plne podlieha výberu čokolády.

AKO SPRÁVNE VYBRAŤ ČOKOLÁDU?


Nie som za každú cenu zástancom výhradne vysokopercentnej čokolády, avšak podiel kakaa je dôležitý.

Tak isto aj čistota čokolády a jej samotná chuť.

Ak nájdete čokoládu, ktorá vám chutí na jedenie, používajte ju aj do pečenia alebo varenia.

Ak nemáte čas na hľadanie, najlepšou voľbou je čokoláda belgická.

Existuje viacero rôznych značiek aj firiem, ktoré ju ponúkajú. Dostanete vysokopercentnú, 70%, 55%, 33%, ale aj bielu či karamelovú.

Ak máte čokoládu podľa našich predstáv, môžete začať piecť čokoládovo-mandľovú bezlepkovú tortu.

Je veľmi chutná, rozplýva sa na jazyku. Chuť čokolády sa výborne dopľňa s mletými mandľami.

Čiapka z mascarpone so šľahačkou je famózna.




PÁČIA SA VÁM MOJE RECEPTY? DAJTE MI FOLLOW NA FACEBOOK, INSTAGRAM, TIK-TOK, YOUTUBE.



RECEPT


NA KORPUS POTREBUJETE (22cm tortová forma)

  • 180g čokolády

  • 5 vajec (zvlášť žľtka a zvlášť bielka)

  • 30g masla

  • 50g trstinového cukru

  • 200g mletých mandlí na jemno

  • 2PL kakaa

  • 1/2dcl oleja bez príchute

  • 1/2 prášku na pečenie

  • štipka soli

NA KRÉM

  • 250g mascarpone

  • 250ml šľahačky

  • 2PL trstinového cukru

  • 1 škoricový cukor, môžete vynechať




POSTUP



  1. Pripravte si vajcia. Oddelte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a odložte bokom.

  2. Roztopte čokoládu. Nad parou jemne rozpustite čokoládu s maslom. Dbajte na to, aby zmes nebola príliš horúca.

  3. Vymiešajte žĺtky. Žĺtky vyšľahajte s trstinovým cukrom do nadýchanej peny.

  4. Spojte zmesi. Do žĺtkov primiešajte rozpustenú čokoládu s maslom a olejom. Malú časť čokolády si nechajte bokom na finálne dozdobenie.

  5. Pridajte sypké ingrediencie. Do zmesi zamiešajte mleté mandle, kakao a štipku soli.

  6. Zľahka vmiešajte sneh. Na záver opatrne primiešajte vyšľahaný sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané.

  7. Pripravte formu. Tortovú formu (Ø 22 cm) vyložte papierom na pečenie iba na dne, okraje nevymazávajte.

  8. Pečte. Cesto vylejte do formy a pečte vo vyhriatej rúre na 160 °C približne 35–40 minút.

  9. Nechajte 30 minút chladnúť vo forme.


ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ŠĽAHAČKA A ČOKOLÁDA. ČO JE VIAC?

PO DOPEČENÍ KORPUSU


  1. Vyberte korpus. Po dopečení a úplnom vychladnutí opatrne vyberte korpus z formy. Boky uvoľnite pomocou tenkého noža, pretože zvyknú priliepať k forme.

  2. Pripravte krém. Všetky ingrediencie na krém vložte do hlbšej misy a vyšľahajte. Krém bude postupne tuhnúť – šľahajte, kým nezíska pevnú, nadýchanú konzistenciu.

  3. Naplňte tortu. Krém rovnomerne navrstvite na korpus.

  4. Dozdobte. Povrch polejte odloženou čokoládou a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút.



ZÁŽITOK Z CHUTNANIA


Neviem ako vy? Vdržíte tú pol hodinku? Alebo sa do tejto čokoládovo-mandľovej bezlepkovej torty pustíte hneď?


Dajte mi vedieť. Ja osobne ako prvé zjem opadané kúsky z formy a vytieram s nimi zvyšky krému z misky. Mňam.



ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA

ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ TORTA bezlepková
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA

S čokoládou na večné časy :-), vaša Adelka.


Komentáre


SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest
MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

NEWSLETTER

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ADELKA EŠTE NEVEČERALA.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK RECEPT.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page