Olivové pesto II- so sušenými paradajkami
Olivy sú naozaj výborné a ich použitie je veľmi všestranné. Okrem oleja, ktorý sa z nich lisuje, ich môžeme jesť len tak alebo ich pridávať do rôznych jedál. Sú vždy veľmi zdravé.
Zelené, čierne, ochutené...všetky sú výborné a veľmi chutné. Každý si môže vybrať druh, ktorý mu vyhovuje najviac.
Keď prichádzajú teplé mesiace, dostávam na ne okamžite chuť.
Vďaka vykôstkovaným čiernym olivám si môžem bez problémov kedykoľvek a kdekoľvek urobiť svoju obľúbenú olivovú pomazánku.
Viem, že už som jeden recept s rôznymi variáciami dávala na blog (možete si ho pozrieť TU), ale kombinácií je veľa a preto som sa rozhodla, že vám napíšem aj tento recept. Lebo je fantasický :-).
POTREBUJEME
200g čiernych olív (bez kôstok)
100g sušených paradajok (recept na domáce sušené paradajky nájdete TU), ale môžete použiť aj tie z obchodu
5 strúčikov cesnaku
trocha soli
pol dcl olivového oleja
POSTUP
Základom sú kvalitné suroviny. Vyberte si čierne olivy, ktoré vám chutia.
Celý postup som vám nafotila. Je to jednoduché.
Potrebujeme jednu hlbšiu nádobu a ponorný mixér a môžeme sa pustiť do práce.
Do nádobky dáme prepláchnuté olivy, cesnak, sušené paradajky a trocha soli. Pridáme olivový olej a na najvyššej rýchlosti všetko rozmixujeme do hladkej pasty.
Pripravená olivová pasta v chladničke vydrží veľmi dlho a vy si ju môžete vychutnať na hrianke, na cestovinách alebo na zdravom nekysnutom chlebe Lavaš.
Uvidíte a ucítite tú fantastickú chuť, ktorú olivám dodajú cesnak a paradajky. Myslím, že by to mohol byť aj dobrý základ na pizzu miesto klasickej paradajkovej omáčky.
Vyskúšajte.
Výborne chutí aj na nekysnutom chlebe Lavaš, ktorého recept si môžete pozrieť TU. Jeho príprava je rovnako jednoduchá a vy budete mať pre seba alebo kamarátov neprekonateľné a zdravé pohostenie.
Ako si dotvoríte svoje olivové pesto nechám na vás. Ak máte svoju obľúbenú kombináciu, kľudne mi napíšte.
Ja si nezabudnem pridaľ svoj obľúbený parmezán.
Najlepšie chutí jemne zapečený. Viete si to predstaviť?
Prajem dobrú chuť. Vaša
