AVOKÁDOVO-VAJÍČKOVÝ ŠALÁT

Veľmi výživný, veľmi chutný a veľmi zdravý- takto by som charkterizovala tento šalát, ktorý je skôr hlavné raňajkové menu ako šalát. Príjemne vás zasýti, ale pritom nebudete najedený tak, že sa ďaľšie 2 hodiny ani nepohnete.

Proste avokádo je super potravina a v kombinácii So zvyškom v tomto šaláte, vám spríjemní deň hneď zrána.

Pokiaľ máte doma 2 zrelé avokáda, zvyšok v špajzi určite nájde tiež a budete mať šalát hotový do 10 minút.

POTREBUJEME

2 zrelé avokáda
2 na tvrdo uvarené vajíčka
1 cubuľu
2 paradajky

NA DRESSING

1PL olivového oleja
1PL dijonskej horčice
soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

POSTUP

Začneme vajíčkami, ktoré si uvaríme na tvrdo. Za 5 minút sú uvarené a dáme ich chladiť do studenej vody, aby sa ľahko šúpali.

Pokiaľ nám chladnú vajíčka začneme so šúpaním a krájaním. Najprv avokádo, potom paradajky a na záver cibuľu. Všetko ošúpeme a nakrájame na rovnako veľké kúsky.

Do šalátovej misky si dáme ingrediencie na dressing. Metličkou jemne vyšľaháme, aby sa spojili. Myslite na to, že horčica je slaná, preto so soľou opatrne. Lepšie prisoliť ako presoliť.

Všetko pridáme k dressingu. Na záver ošúpeme a nakrájame vajíčka.

Premiešame a máme hotovo.