top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

EGREŠOVÝ DŽEM.


Egreše sú ovocie, ktoré má v sebe veľa vitamínu C. Vďaka tomu sú dosť kyslé a deti ho veľmi neobľubujú. Ešte k tomu je aj chlpatý, čo mu nepomáha k favoritovi medzi ovocím. Avšak, ak sa k nemu dostanete (či už si ho kúpite alebo vám proste rastie na záhrade), nevyhadzujte ho. Radšej si z neho pripravte sladký džem, ktorý sa výborne hodí do jogurtu alebo na rôzne raňajkové kreácie.

Mne sa na dvoch kríčkoch urodilo egrešov presne na jeden pohár. Už sa veľmi teším, keď ho otvorím a osladím si s ním život.

Priznám sa, že tento recept je robení od oka. Nevážila som ingrediencie. Išla som intuitívne. Ale výsledok bol naozaj veľmi chutný.

NA JEDEN POHÁR SOM POTREBOVALA

  • zhruba 300-400g zrelých egrešov

  • rovnaké množstvo trstinového cukru

  • 1PL citrónovej šťavy

  • 1 zavárací pohár

  • panvicu s neprilnavým dnom

POSTUP

Egreše si umyjeme a skúsime ich zbaviť ich chlpatých koncov, poprípade malých stopiek, ktoré občas na egreši ostanú.

Takto pripravené egreše hodíme na panvicu zasypeme polkou cukru a začneme pozvolna variť.

Zo začiatku viac miešame, aby sa nám cukor neprilepil.

Egreše začnú o chvíľku mäknúť, pustia šťavu a vtedy je čas, aby sme ich trocha popučili. Ak máte po ruke mixér, môžete milé egreše aj rozmixovať, ale vystačíte si aj bez neho.

Postupne uvidíte ako sa egreše rozvárajú a získavajú džemovú konzistanciu.

Keďže som nepoužila žiaden džemový stužovač (džemko...a podobne), chcela som mať čistý zdravý džem ako sa robil za dobrých starých čias, džem so pozvolna varila, do kým sa nezredukoval o tretinu. Trvalo to zhruba 45 minút.

Vtedy ochutnáte váš džem a keď sa vám zdá málo sladký pridávate ďalej cukor podľa vašich predstáv.

Ja som od oko dala zhruba rovnako cukru ako bolo egrešov.

Na záver pridáte citrónovú šťavu, chvíľku ešte povaríte a môžete horúci džem naplniť do sterilných pohárov.

Ak viete, že džem budete jesť až o viac ako 3-4 týždne, sterilizujte ho 10 minút.

Egrešový džem je skvelý, sladký a jeho chuť je nezameniteľná a výnimočná.

Páčil sa vám tento recept? Zdielajte ho na sociálnych sieťach.

Ďakujem

Vaša Adelkas Kitchen

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

 

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ
BOŽSKÁ MRKVOVÁ TORTA.JPG
POMARANČOVÝ KOLÁČ Z CELÝCH POMARANČOV.jpg
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA.jpg

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page