ČO SI PRINIESŤ Z MAROKA A ČO JE VLASTNE "TAJINE"?
- "Adelka ešte nevečerala"
- Aug 30
- 2 minút čítania
Updated: Sep 3
OD PARFÉMOV AŽ PO KOBERCE...ALE MYSLÍM, ŽE AK MILUJETE VARENIE, URČITE SI PRINESTE "TAJINE". PREČÍTAJTE SI MOJE, AKÉ ÚLOVKY SOM SI Z MAROKA PRINIESLA JA.
ČO SA SKRÝVA POD NÁZVOM TAJINE /tažin/?
Väčšinou si myslíme, že tajine je názov exotického jedla.
Pravdou však je, že tajine nie je jedlo samotné. Je to keramická tradičná marocká nádoba, v ktorej sa jedlo pripravuje. Skladá sa so stredne hlbokej miske, tanieru, ktorý sa doplní kónickou pokrievkou.
Čím sú staršie, tým má jedlo autentickejšiu chuť. Všimnite si na fotkách, že už majú čo to za sebou.
Aj to dodáva každému jedlu nenapodobiteľnú chuť.
Tajine má charakteristický tvar, vďaka ktorému sa v nej jedlo postupne dusí a neskôr zapeká.
Preto jedlo z takejto unikátnej nádoby chutí vždy výborne, je mäkké a vďaka horúcej pare sa korenie skvele prepojí z celým jedlom, ktoré ostáva šťavnaté.
Ak si budete pýtať v reštaurácii tajine (čítaj TAŽÍN), vždy dodajte aký si prosíte. Na výber býva väčšinou kurací, kurací s nakladanými citrómni, vegetariánsky, hovädzí alebo jahňací.
Tajine bol môj prvý darček, ktorý som si doniesla domov. V starých uličkách Marakéša ich nájdete nepreberné množstvo rôznych veľkostí, tvarov a farieb. Samozrejme ručne vyrábané miestnymi remeselníkmi.
ČO VŠETKO SI VIETE KÚPIŤ V MAROKU?
ČO NAKÚPIŤ: každý má svoju predstavu o darčekoch. Dostanete tu skvelú kávu, čaje, prírodnú kozmetiku z argánového oleja, ručne vyrábanú keramiku, korenia od výmyslu sveta, suveníry, koženné kabelky, koberce, krásne kovové svietniky a lampy, pravý eukaliptus a santalové drevo....a ešte viac a viac a viac, až sa vám z toho bude krútiť hlava.
Ja som si priniesla, okrem klasických suvenírov pre kamošov, 4 druhy korenia, kaolínové masky na tvár, hennu na vlasy, hennu na kreslenie po tele, tuhé parfémy, arganové mydlo, eukaliptus, santalové drevo, domáce mandarinky a banány...a samozrjme jeden tajine, nech mám v čom doma pripravovať domáce marocké jedlá.
POSTREHY: aj keď je Marakéš pretkaný turistami, nájdu sa uličky, kde narazíte iba na miestnych. Netvária sa moc nadšene. Takže nakoniec sme tadiaľ nechodili. Samozrejme je to hlavne moslimský štát a je veľký rozdieľ, keď sme išli ako partia dievčat a chlapcov, ako keď sme išli samé dve dievčatá. Ale dá sa to zvládnuť :-). Predsa len na vás hľadia inak, keď za vami ide muž. Sú menej otravní a dotieraví, menej si dovolia. Ale aj to dotieranie bolo v rámci medzí. Sú to predsa hlavne obchodníci a ich primárny zámer je vám niečo predať, veď konkurencia je tu veľká.
ZÁVER: pri našich potuľkách sme natrafili na turistov z Európy aj z celého sveta. Vždy sme dostali otázku, či sme tu prvý krát. Väčšina z nich sa do Maroka vracajú pravideľne. Všetci nám povedali, že je výborné, že sme prišli do Maroka a určite to nebude naša posledná návšteva.
Mali pravdu. Vrátila by som sa hneď, zvolnila tempo a vychutnávala by som si každú vôňu, chuť a farbu ešte raz, zas a znova.
Toto bolo mojich 7 opojných dní v Maroku.
Prečítajte si tiež
-VÝLETY A DOBRODRUŽSTVÁ V MAROKU časť 2.
Komentáre