ZEMIAKOVO-MRKVOVÉ PYRÉ

Už ste skúšali iné pyré ako čisto zemiakové? Nie? Je najvyšší čas, vyskúšajte. Budete milo prekvapení.

---

V kuchyni to funguje tak, že niekedy je z núdze cnosť. Takto to bolo aj v tomto prípade. Tri zemiaky a päť mrkiev a hlad preveliký. Z troch zemiakov by kaša nebola a ani varené mrkvy sa mi nechcelo jesť. Tak vznikol tento recept. A vyšiel nad očakávania. Vyskúšajte.

---

ZEMIAKOVO-MRKVOVÉ PYRÉ

---

RECEPT

ZEMIAKOVO-MRKVOVÉ PYRÉ

INGREDIENCIE

• 500 g zemiakov

• 500 g mrkvy

• 200 ml sladkej smotany /šľahačky/

• 2 čajové lyžičky soli

• trochu nastrúhaného muškátového oriešku

---

POSTUP

Ako prvé si ošúpeme zemiaky a mrkvu.

Najprv dáme variť mrku. Od zovretia ju varíme zruba 30 až 40 min. Domäkka.

Vyberieme mrkvu z horúcej vody, preložíme si ju do čistej nádoby a prilejeme k nej 100 ml šľahačky. Ponorným mixérom vymixujeme mrkvu do hladka.

Na záver ešte pridáme trocha nastrúhaného muškátového oriešku.

Do horúcej vody, kde sa varila mrkva, vložíme nakrájané zemiaky a varíme cca 20 až 30 min. Domäkka.

Po dovarení vylejeme vodu, pridáme k zemiakom zvyšnú šľahačku, 100ml. Ja používam šľahačku bet laktózy.

Ak máme ponorný ručný mixér ktorý má špeciálnu hlavicu na mixovanie kaše, použijeme ten. Ak taký nemáme, tak použijeme klasickú metódu, rozpučíme si zemiaky nástrojom na zemiakovú kašu.

Do hotovej jemnej zemiakovej kaše pridáme mrkvové pyré. Pridáme soľ.

Ešte raz všetko spolu poriadne premiešame aby sa nám zemiakovo-mrkvové pyré dobre spojilo.

Pyré podávame k mäsu, k rybám. Alebo ho môžme podávať deťom s vyprážaným filé, či nugetkam.

---

FOTO POSTUP

UVARÍME SI MRKVU.

VYBERIEME.

ROZMIXUJEME.

PRIPRAVÍME SI ŠĽAHAČKU.

PRIDÁME KORENIE.

DO UVARENÝCH ZEMIAKOV NALEJEM ŠĽAHAČKU.

PRIDÁME OCHUTENÉ PYRÉ.

VŠETKO SPOLOČNE ROZMIXUJEME DO KRÉMOVEJ KONZISTENCIE.

ZEMIAKOVO-MRKVOVÉ PYRÉ MÁME HOTOVÉ. DOBRÚ CHUŤ.

---

PRE VIAC RECEPTOV MA SLEDUJ NA IG A FB. ĎAKUJEM.