HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

LETNÁ LUSKOVÁ POLIEVKA S KYSLOU SMOTANOU

"Adelka ešte nevečerala"
Aug 3, 2018
2 minút čítania

Updated: Aug 5

RECEPT NA RÝCHLU A JEDNODUCHÚ POLIEVKU Z VYVARENEJ ZEMIAKOVEJ VODY, ŽLTÝCH ALEBO ZELENÝCH LUSKOV A KYSLEJ SMOTANY

Lusková polievka je veľmi klasická letná polievka. Najlepšia je z čerstvých luskov.

Dá sa uvariť aj z mrazených, keď dostanete chuť. A však tej z čerstvých sa nevyrovná.

Každý má určite svoj vlastný domáci recept, podľa ktorého ju pripravuje. No receptov nie je nikdy dosť a preto si ju môžete pre zmenu uvariť podľa môjho.

Tiež ju varievam rôzne, ale tento raz som ju pripravila z vody z už uvarených zemiakov, z ktorých som išla robiť zemiakovú kašu.

Výborné je, že táto voda poslúži ako základ pre polievku a vy ju nemusíte vylievať.

RECEPT

LETNÁ LUSKOVÁ POLIEVKA S KYSLOU SMOTANOU

POTREBUJEME

1l vody z varených zemiakov
3 uvarené a nakrájané zemiaky
20 žltých čerstvých luskov
1 bio bujón
1/2ČL soli
1 kyslú smotanu (250g)

POSTUP

Pokiaľ nevaríte zemiaky na zemiakovú kašu tak, ako ja. Kľudne povarte všetko spolu.

Ja som zliala vodu zo zemiakov (ošúpaných a nakrájaných, tak ako na zemiakovú kašu) do menšieho hrnca.

Pridáme žlté lusky. Tým musíme najprv odrezať konce a stiahnuť stredovú tvrdšiu časť. Tá je po celej dĺžke na obidvoch stranách. Pri odrezaní konca potiahneme smerom k druhému koncu.

Nakrájame ich na asi 4cm dlhé kúsky. Vložíme do zemiakovej vody a varíme 15-20 minút, do mäkka.

Pridáme soľ, bujón a odložené zemiaky. Povaríme 5-10 minút, tak aby bolo všetko mäkké.

Stiahneme z ohňa a na záver pridáme kyslú smotanu. Poriadne rozmiešame.

Vďaka kyslej smotane už nemusíme pridávať ocot. Je kyslá tak akurát a kyslosť k luskovej proste patrí.

Rýchla, svieža letná polievka ja na stole.

Fantastická teplá, ale aj za studena má svoje čaro.

Čo poviete?

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.