HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

CHLIEB S PÓROM A SLNEČNICOVÝMI SEMIENKAMI

"Adelka ešte nevečerala"
Mar 9, 2024
2 minút čítania

Updated: Sep 15

RECEPT NA SKVELÝ DOMÁCI CHLEBÍK. LAHODNÁ KOMBINÁCIA PÓRU A SLNEČNICOVÝCH SEMIENOK PRE SVIEŽU CHUŤ A CHRUMKAVÝ ZÁŽITOK.

Ochutené chlebíky dodajú nevšedný pocit vo všednom dni.

PREČO PRIDAŤ DO CHLEBA PÓR?

Pór sa do domáceho chlebíka přidává určitě menej ako cibuľa, ale stojí za skúšku.

Pór je menej intenzívny a zároveň pridáva chlebíku príjemnú chuť a udržiava v ňom prirodzenú vlhkosť a jemnú šťavnatosť.

Slnečnicové semienka prispievajú k olejnanosti, dobrej chuti chlebíka a chrumkavej štruktúre.

S pórom a ovsenými vločkami dotvárajú veľmi chutný a zdravý chlebík.

CHLIEB S PÓROM A SLNEČNICOVÝMI SEMIENKAMI — CHLIEB S PÓROM

Tento domáci ochutený chlieb má klasický postup ako iné kysnuté chleby. Jediné, čo si treba urobiť asi pol hodinku vopred, je nakrájaný a orestovaný pór. Restujeme ho 10-15 minút na olivovom oleji. Nesmie zhnednúť, musí ostať krásne zelený.

RECEPT

INGREDIENCIE

200g voda
8g čerstvé droždie
350g špaldová /alebo pšeničná/ múka
1ČL trstinového cukru
30g ovsené vločky
30g slnečnicové semienka
40g póru /nadrobno nakrájaný a orestovaný na 1PL olivového oleja/
8g soli

POSTUP

Z vody, cukru a droždia si pripravýme kvások. V teplej vode necháme rozpustiť a 10-15 minút pracovať.
Potom pridáme vločky, múku, soľ a vypracujeme hladké nelepivé cesto.
Pridáme semienka a pór. Poriadne zapracujeme a vymiesime kompaktné cesto.
V teple necháme kysnúť 1 a pol hodiny. Musí dobre vykysnúť, zdvojnásobiť svoj objem.
Pripravýme si liatinový hrniec, do ktorého vložíme papier na pečenie, aby sa chlebík neprilepil ku dnu.
Po prvom kysnutí cesto poprekladáme a stočíme do guľatého bochníka. Vložíme ho do hrnca.
V zakrytom hrnci necháme kysnúť druhý krát. Cca 30-45 minút. Musí pekne narásť.
Zapneme rúru na 220st. 10 minút necháme poriadne vyhriať.
Hrniec /prikrytý pokrievkou/ vložíme do vyhriatej rúry.
Časovač si nastavíme na 45 minút. Po tomto čase chlebík vyberieme z hrnca a ešte dopečieme 10 minút priamo v rúre. Dostane zlato-hnedú farbu a krásny zvuk.

Ak vás zaujíme, prečo dať pór do chlebíka, tu si o ňom môžeš prečítať zaujímavosti TU.

FOTO POSTUP

PRE VIAC ZAUJÍMAVÉHO OBSAHU MA SLEDUJTE NA FACEBOOK, INSTAGRAM, TIK-TOK, YOUTUBE.

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.