HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

CUKINOVÝ KOLÁČ kakaovo-orechový

"Adelka ešte nevečerala"
Jul 13, 2018
2 minút čítania

Zeleninové sladké koláče majú veľkú výhodu. Polka z koláča je tvorená zdravou zeleninou. Nielenže sú vďaka tomu diétnejšie, ale zamaskovanú zeleninu zjedia aj deti, ktoré sa veľa krát zelenine vyhýbajú.

Jednou z takýchto zelenín je aj cukina. Považujeme ju za surovinu do slaných jedál. Ale skúšali ste z nej niekedy pripraviť koláč?

Vďaka cukine je koláč neskutočne šťavnatý a vôbec nepoznať, že je zo zeleniny. Cukina je sama o sebe sladká, plná vody a vlákniny.

POTREBUJEME

450g cukiny
30g kakaa
80g trstinového cukru
1dcl oleja (najlepšie bez výraznej arómi)
2 vajcia
220g hladkej špaldovej múky
100g nahrubo nakrájaných vlašských alebo pekanových orechov
1ČL sódy na pečenie
1/2 prášku na pečenie
1/2ČL škorice
štipka soli

POLEVA

3PL masla
3PL granka (instantné sladené kakao)
1PL vody
kyslastá marmeláda alebo čerstvé lesné ovocie

POSTUP

Cukinu si umyjeme, odrežeme konce. Výhodou je, že ju nemusíme šúpať. Celú cukinu nastrúhame na hrubšie.

Pridáme kakao, cukor, soľ, olej a vajcia. Premiešame.

K základu pridáme múku s kypriacimi práškami, škoricou a orechmi.

Vypracujeme riedke cesto, ktoré ľahko nalejeme do tortovej formy.

Najlepšie nám poslúži tortová forma cca 26cm, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Bočné okraje vymažeme olejom.

Pripravené cesto do nej nalejeme a vložíme do rozohriatej rúry na 170°.

Pečieme zhruba 50 minút. Skúšku, či je koláč dobre upečený, urobíme špajglou. Pichneme do stredu. Ak sa nám nič nenalepí, koláč je hotový.

Po upečení koláč vyberieme z formy. Necháme chladnúť.

Pokým chladne, vyrobíme si kakaovú polevu.

Rozpustíme si maslo, dáme do neho granko a vodu. Metličkou vymiešame polevu.

Koláč potrieme kyslastou marmeládou. Polievkovou lyžicou celý vrch polejeme kakaovou polevou.

Teraz nezostáva nič iné, len si na našom cukinovom koláči pochutiť. S kávičkou, čajíkom alebo len tak samotnú. Hlavne bez stresu s ľuďmi, ktorí radi mlsajú.

PS: aby vás nemýlila výška koláču na foto. Ja som ho piekla na chalupe v remoske, preto som ho piekla na dva razy. Vy budete mať koláč vyšší, skoro ako tortový korpus.

Vaša

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.