HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

Brownies

"Adelka ešte nevečerala"
Mar 6, 2018
2 minút čítania

Hlad je vraj najlepší kuchár a nedostatok podporuje kreativitu. Presne toto sa mi stalo jeden večer, kedy sme boli v meste na obed a tam som si chcela dať varenú čokoládu. Jej kvalite bola nevábna, preto som si ju nedala, ale chuť na čokoládu ostala. Mohla som prísť domov a odhryznúť si poriadny kus horkej čokolády, ale to by som nebola ja, keby som čokoládu nepovýšila na niečo lepšie- lahodné brownies.

V chladničke som našla len posledné 3 vajcia.

Železné rezervy všeličoho sa mi teraz zišli. Čokoládu som mala. Zo šuflíkov som povyťahovala všetko možné a rozmýšľala som, ako to všetko skombinujem. A vyšiel mi z toho tento čokokoláčik. Jeho chuť ma príjemne prekvapila, preto som sa rzohodla pridať aj tento rececept, aby ste si ho mohli upiecť aj vy.

Základom každého brownies je samozrejme kvalitná čokoláda. Použite 70% a naozaj kvalitnú, lebo čokoláda dáva koláču jeho prioritnú chuť.

POTREBUJEME

150g čokolády (70%)
3 vajcia
130g sladkého arašídového masla
20g sézamových semienok
1PL kakaa
1ČL sódy na pečenie
štipka soli
na vrch pekanové orechy a plátkový sušený kokos

POSTUP

Najprv si roztopíme čokoládu nad vodnou parou. Nezohrievajte ju dlho, iba ju roztopte.

Do robota si dáme vajcia a použijeme šľahací nadstavec (ktorým sa robí šľahačka).

Pridáme roztopenú, ale nie horúcu čokoládu. Semienka, kakao a arašídové maslo tiež. Aj trocha soli a sódu na pečenie.

Všetko začneme šľahať.

Hmota sa pekne spojí a jemne našľahá.

Ako forma nám výborne poslúži forma na chlieb. Na toto množstvo je ideálna. Vystelieme ju papierom na pečenie a ten trocha pokvapkáme olejom, keďže čokoláda sa rada lepí.

Celé cesto vylejeme do formy. Vrch posypeme pekanovými orechmi a plátkami kokosu.

Rúru si vyhrejeme na 160° a brownies do nej vložíme. Necháme ho piecť 20 minút. Dlhšie nie, aby nebol vysušený.

Brownies vyberieme z rúry, necháme 20 minút chladnúť vo forme a potom vyberieme.

Najlepšie je teplé, doplnené napríklad domácou zmrzlinou.

Brownies je veľmi trvanlivý koláč. Pred podávaním si ho vždy trocha zohrejte. Chuť čokolády sa rozvynie a dopraje vám ten správny čokozážitok.

Cítite? Aj pri písaní a čítaní sa mi do nosa dostala tá krásna vôňa čokolády:-).

Vaša

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.