BROKOLICOVÁ POLIEVKA S JARNÝM HRÁŠKOM

RECEPT NA RÝCHLU A VEĽMI CHUTNÚ DOMÁCU POLIEVKU Z BROKOLICE A HRÁŠKU.

---

Jarná, výživná, sladká a chutná – taká je táto krémová brokolicová polievka s jarným hráškom.

Možno na fotke nevyzerá úplne lákavo /v podstate som ju skoro ani nestihla nafotiť/, no verte, že vás milo prekvapí, keď ju ochutnáte.

Raz večer sme sa vracali zo záhrady, bolo už dosť neskoro, ale hlad bol silnejší. Doma som mala jednu brokolicu a moja dcéra nedojedený hrášok, ktorý sme kúpili po ceste. Spojila som ich a pripravila túto skvelú polievku, ktorá sa okamžite stala stálicou v našej kuchyni. Tu je recept, ktorý pre vás rada zdieľam.

---

Brokolica dodá jemnosť a finta s hráškom dodá skvelé pukanie pod zubami!

---

RÝCHLA FOTKA, ALE UŽ SME FAKT NEVEDELI VYDRŽAŤ A CELÚ SME JU ZJEDLI EŠTE V TEN VEČER!

---

RECEPT: BROKOLICOVÁ POLIEVKA S JARNÝM HRÁŠKOM

INGREDIENCIE

• 1 brokolicu

• 100g čistej váhy :cca 300-400g mladého hrášku (ešte prd ošúpaním)

• 700ml zeleninového vývaru alebo vodu a jeden zeleninový bujón (najlepšie v Bio kvalite)

• 200ml šľahačky

• 2PL smotanového jogurtu

• 2 strúčiky cesnaku

• 1ČL soli

---

POSTUP

1. Najskôr uvarte olúpaný jarný hrášok – stačí mu asi 10 minút, keďže je čerstvý. Po uvarení ho sceďte a nechajte bokom.

2. Do hrnca nakrájajte brokolicu a cesnak – brokolicu na stredne veľké kúsky, hlúbik na menšie kúsky, aby sa všetko uvarilo rovnomerne.

3. Zalejte vývarom alebo vodou, pridajte zeleninový bujón a osoľte podľa chuti. Zakryte a varte na miernom ohni asi 10 minút, kým brokolica nebude mäkká. Skúste ju prepichnúť vidličkou, najmä hlúbik by mal byť ľahko prevarený.

4. Keď je brokolica uvarená, použite ponorný mixér a rozmixujte polievku do hladka – najskôr na nízkych otáčkach, potom postupne na plné otáčky, aby vznikla krásne krémová konzistencia.

5. Polievku dajte späť na sporák, pridajte smotanu a biely jogurt, premiešajte a nechajte jemne prebublať asi 5 minút.

6. Nakoniec do polievky primiešajte uvarený hrášok, ktorý tak zostane pekne chrumkavý a sladký.

---

Tip: 

Brokolica dodá polievke jemnosť a krémovosť, zatiaľ čo hrášok príjemne puká pod zubami a vytvára skvelý kontrast. Dajte mi vedieť, ako vám polievka chutila, a prajem vám dobrú chuť! 

---

TÁTO DRUHÁ FOTKA NIE JE MOJA, ALE ZDÁ SA MI, ŽE VEĽMI PEKNE VYSTIHUJE, AKO BY TÁTO POLIEVKA MOHLA BYŤ NASTAJLOVANÁ NA VAŠOM TANIERI. ČO MYSLÍTE?