HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

ZDIELAJ RECEPT

Vyhľadávanie

BROKOLICOVÁ POLIEVKA S JARNÝM HRÁŠKOM

Adelka 's Kitchen
May 11, 2016
2 minút čítania

Updated: 3 days ago

RECEPT NA RÝCHLU A VEĽMI CHUTNÚ DOMÁCU POLIEVKU Z BROKOLICE A HRÁŠKU.

Jarná, výživná, sladká a chutná – taká je táto krémová brokolicová polievka s jarným hráškom.

Možno na fotke nevyzerá úplne lákavo /v podstate som ju skoro ani nestihla nafotiť/, no verte, že vás milo prekvapí, keď ju ochutnáte.

Raz večer sme sa vracali zo záhrady, bolo už dosť neskoro, ale hlad bol silnejší. Doma som mala jednu brokolicu a moja dcéra nedojedený hrášok, ktorý sme kúpili po ceste. Spojila som ich a pripravila túto skvelú polievku, ktorá sa okamžite stala stálicou v našej kuchyni. Tu je recept, ktorý pre vás rada zdieľam.

Brokolica dodá jemnosť a finta s hráškom dodá skvelé pukanie pod zubami!

BROKOLICOVÁ POLIEVKA S HRÁŠKOM RECEPT — RÝCHLA FOTKA, ALE UŽ SME FAKT NEVEDELI VYDRŽAŤ A CELÚ SME JU ZJEDLI EŠTE V TEN VEČER!

RECEPT: BROKOLICOVÁ POLIEVKA S JARNÝM HRÁŠKOM

INGREDIENCIE

1 brokolicu
100g čistej váhy :cca 300-400g mladého hrášku (ešte prd ošúpaním)
700ml zeleninového vývaru alebo vodu a jeden zeleninový bujón (najlepšie v Bio kvalite)
200ml šľahačky
2PL smotanového jogurtu
2 strúčiky cesnaku
1ČL soli

POSTUP

1. Najskôr uvarte olúpaný jarný hrášok – stačí mu asi 10 minút, keďže je čerstvý. Po uvarení ho sceďte a nechajte bokom.

2. Do hrnca nakrájajte brokolicu a cesnak – brokolicu na stredne veľké kúsky, hlúbik na menšie kúsky, aby sa všetko uvarilo rovnomerne.

3. Zalejte vývarom alebo vodou, pridajte zeleninový bujón a osoľte podľa chuti. Zakryte a varte na miernom ohni asi 10 minút, kým brokolica nebude mäkká. Skúste ju prepichnúť vidličkou, najmä hlúbik by mal byť ľahko prevarený.

4. Keď je brokolica uvarená, použite ponorný mixér a rozmixujte polievku do hladka – najskôr na nízkych otáčkach, potom postupne na plné otáčky, aby vznikla krásne krémová konzistencia.

5. Polievku dajte späť na sporák, pridajte smotanu a biely jogurt, premiešajte a nechajte jemne prebublať asi 5 minút.

6. Nakoniec do polievky primiešajte uvarený hrášok, ktorý tak zostane pekne chrumkavý a sladký.

Tip:

Brokolica dodá polievke jemnosť a krémovosť, zatiaľ čo hrášok príjemne puká pod zubami a vytvára skvelý kontrast. Dajte mi vedieť, ako vám polievka chutila, a prajem vám dobrú chuť!

BROKOLICOVÁ POLIEVKA S JARNÝM HRÁŠKOM — TÁTO DRUHÁ FOTKA NIE JE MOJA, ALE ZDÁ SA MI, ŽE VEĽMI PEKNE VYSTIHUJE, AKO BY TÁTO POLIEVKA MOHLA BYŤ NASTAJLOVANÁ NA VAŠOM TANIERI. ČO MYSLÍTE?

Comments

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.