top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

Zavárané lusky na sladko-kyslo


Lusky si krásne rastú na popínavých stonkách, hltajú slniečko a keď sa im darí, je ich naozaj veľa. Najprv si uvaríte luskovú polievku, potom nejaký prívarok a keď už máte luskov dosť, prichádza na rad zaváranie.

Zavárané lusky vás potešia, keď sa leto skončí. Sú oveľa lepšie ako lusky mrazené, lebo ich môžete rovno pridať do uvareného jedla (oni sú už uvarené) alebo ich použijete ako rýchlu zdravú prílohu.

Neviem ako vy, ale ja keď zaváram, uprednostňujem recepty, ktoré ma nezväzujú množstvom. Niekdy zavárate iba malé množstvo, inokedy zase zavárate od rána do večera. Ale recept, ktorý je vyrátaný na jeden 7čkový pohár, je pre mňa ten pravý. Vtedy nie je dôležité, koľko toho idete zavárať. Kľudne si môžete spraviť iba jeden pohár pre radosť.

NA JEDEN 7dcl ZAVÁRACÍ POHÁR POTREBUJETE

INGREDIENCIE

  • asi 350g čerstvých luskov

  • 2ČL soli

  • 2čl trstinového (alebo kryštáľového) cukru

  • 3PL octu

  • 1ČL olivového oleja

  • vodu na zaliatie

PRÍSLUŠENSTVO

  • 7dcl zavárací pohár (počet pohárov sa odvíja od množstva luskov)

  • voda

  • väčší hrniec

POSTUP

Pripravíme si sterilné poháre.

Lusky si umyjeme a nakrájame.

Najprv z nich odrežeme oba končeky. Z jednej strany majú malý špicatý chvostík a z druhej stonku, na ktorej vyseli. Ak ich máme očistené, nakrájame ich na menšie kúsky. Zhruba na 2-3 centimetrové kúsky.

Naplníme si luskami poháre.

Do každého pohára pridáme všetko, čo je v ingredienciách.

Ak máme všetko naplnené, zaleme lusky vodou. Zavrieme poháre a pripravíme si hrniec, kde sa budú lusky zavárať.

Do väčšieho hrnca pridáme vodu. Má jej byť toľko, aby boli poháre ponorené maximálne do polky. Poháre vkladáme do studenej vody. Prikryjeme pokrievkou a začneme variť.

Lusky sa musia variť od bodu varu 45 minút. Takže sledujeme, kedy voda začne vrieť a stopneme si 45 minút. Po tomto čase sú lusky hotvé/zavarené.

Poháre necháme vychladnúť na utierke. Po vychladnutí uchovávame na tmavom a chladnom mieste.

Páčil sa vám tento recept? Zdielajte ho na sociálnych sieťach.

Ďakujem

Vaša Adelkas Kitchen

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

 

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ
BOŽSKÁ MRKVOVÁ TORTA.JPG
POMARANČOVÝ KOLÁČ Z CELÝCH POMARANČOV.jpg
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA.jpg

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page