PLNENÉ ORIEŠKY

Ako základ pre naše orechové plnené oriešky budeme potrebovať základné cesto a formičky v tvare orechových škrupiniek.

(Môžete použiť aj iné kovové formičky, ak doma nemáte práve oriešky.)

---

Upečené oriešky si naplníme krémom.

Na výber vám dám hneď 3 rôzne krémy.

---

NA ZÁKLADNÉ CESTO

POTREBUJEME

300g múky celozrnnej špaldovej hladkej

125g cukru trstinového

125g mletých vlašských orechov

200g masla izbovej teploty

1 vajce

2PL rumu

1PL citrónovej šťavy

polČL mletých klinčekov

soľ

---

POSTUP

Zo surovín si vymiešame cesto, ktorým naplníme formičky. Ak máme nové formičky, vymažeme si ich maslom a pomúčime, aby sa nám oriešky neprilepili.

Druhým spôsobom je pomúčiť každý kúsok pred tým, ako ho dáme do formičky.

Cesta dávame menej ako keď sme robili medvedie labky. V strede by mal ostať priestor na krém.

Takže palcom stlačíme stred a tým vytvoríme priehlbinku.

Ak máme formičky naplnené, dáme ich na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 160st. a pečieme 15 minút.

Necháme chvíľku vychladnúť a vyklopíme oriešky z formičiek.

---

A teraz, pokiaľ oriešky chladnú, sa pustíme do krému (náplne).

Pripravila som si pre vás 3 druhy krémov, takže si môžete vybrať ten, ktorý bude vašemu srdcu a chuťovým pohárikom najbližší.

---

1. VANILKOVÝ KRÉM S RUMOM

300ml mlieka

40g škrobu (môže byť zemiakový alebo kukuričný)

1 vanilkový cukor

100g cukru

200g masla

1/2dcl rumu (umu)

Z mlieka, škrobu, cukru a vanilkového cukru si uvaríme hustý puding.

Tento necháme vychladnúť.

Po vychladnutí do neho vmiešame maslo a rum.

Prvý krém je pripravený.

---

2. NUGÁTOVO-ORECHOVÝ KRÉM

150g nugátového-orieškového krému z obchodu (výber nechám na vás. Môže byť v Bio kvalite, viac nugátový alebo skôr orieškový alebo obľúbená Nutela)

100g masla

50g mletých vlašských orechov

Krém aj maslo musia byť izbovej teploty, aby sa vám počas miešania pekne spojili. Primiešame orechy a druhý krém je na svete.

---

3. MASCARPONE KRÉM S NUTELOU A ŠKORICOU

125g mascapone

125g nutely

1ČL mletej škorice

Tento krém je nielen veľmi lahodný a voňavý, ale je aj ľahší ako maslové krémy.

Takže je to výborná alternatíva, ak nechcete pojesť toľko veľa masla počas sviatkov.

Tak ako prvé dva krémy, všetko spolu premiešame a tretí krém je hotový.

---

Ak sú upečené oriešky vychladnuté a krém pripravený, naplníme si krém do cukrárenského vrecka alebo kto nemá použije mikroténový sáčik, urobíme si pol centimetrový otvor a plníme pol orieškov. Druhou polkou oriešky zlepíme.

Takto pripravené plnené oriešky necháme odstáť aspoň deň - dva.

Vďaka krému zmäknú.

Uskladňujeme ich na chladnom a suchom mieste.

Vydržia nám aj mesiac.