HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

MEDVEDIE LABKY

"Adelka ešte nevečerala"
Dec 22, 2016
1 minút čítania

Medvedie labky voňajú Vianocami. Škorica, klinček, citrón, orechy- to sú tie správne vône sviatkov.

Najlepšie sú. keď si ich napečieme 2 týždne pred sviatkami.

POTREBUJEME

210g múky špaldovej celozrnnej hladkej

100g cukru trstinového

125g masla izbovej teploty

70g mletých vlašských orechov

1 vajce (bio alebo z domáceho chovu)

1PL citrónovej kôry z bio citróna (nastrúhanej)

1/2ČL škorice

1/2ČL mletých klinčekov

soľ

Ak chceme medvedie labky tmavé, pridáme 1PL kakaa.

POSTUP

Všetky ingrediencie si zmiešame do cesta ako pri lineckých kolieskach.

Cesto necháme v chladničke cez noc, aby sa chuť a vôňa korenia dostala do celého cesta.

Na druhý deň si cesto vyberieme, necháme mierne oteplieť.

V rukách ho ešte trocha premiesime, urobíme si šúlok a nožíkom šúlok rozdelíme na malé kúsky. Tento postup je lepší, ako si rukou naberať každý jeden kúsok.

Pripravíme si kovové formičky na labky.

Nemusia to byť iba formičky na labky. Použiť môžeme rôzne tvary a vzory formičiek- labky, oriešky, košíčky...

Palcom vtláčame kúsky cesta do formičiek.

Nenaplnte celú formičku, lebo medvedie labky počas pečenia zdvojnásobia svoj objem. Pomocou palca cesto vtlačíme tak, že v strede je menej cesta.

Počas vtláčania si zapneme rúru, aby sa nám dobre vyhriala, na 160st.

Ak máme pripravené a naplnené všetky formičky, dáme ich na plech a vložíme do rúry.

Pečieme 16-18 minút.

Po dopečení ich necháme ešte 5 minút vo formičke. Potom ich vyklopíme a môžeme obaliť alebo posypať práškovým cukrom.

Necháme úplne vychladnúť.

Do Vianoc nám vydržia zabalené v plechovke alebo v krabici.

Medvedie labky sa pečú mesiac pred Vianocami, aby mali čas odstáť a trocha zmäknúť.

RADA: formičky nemusíte pracne vymazávať a vysypávať múkou. Stačí, ak každú labku, pred tým ako ju dáte do formičky, pomúčite.

Labky sú mastné a múka sa na nich dobre prichytí.

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.