HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

CUKINOVO-ZEMIAKOVÁ POLIEVKA

"Adelka ešte nevečerala"
Jul 4, 2018
2 minút čítania

Updated: Aug 5

RECEPT NA RÝCHLU LETNÚ CUKINOVO-ZEMIAKOVÚ POLIEVKU

cukinovo zemiaková polievka — CUKINOVO-ZEMIAKOVÁ POLIEVKA

Po dlhých dňoch čakania na domácu cukinu sa sen stal skutočnosťou. Dozrievajú rýchlejšie, ako ich stačíme jesť, čo je dobré.

Dnes som uvarila túto letnú polievku z cukiny a zemiakov a musím sa priznať, že som sa jej nevedela dojesť.

Chvalabohu som jej navarila plný hrniec.

Jednoduchá, letná, osviežujúca- taká je cukinovo-zemiaková polievka.

RECEPT

CUKINOVO-ZEMIAKOVÁ POLIEVKA RECEPT

POTREBUJEME

1 väčšiu cukinu (cca 500g)
5 stredne veľkých zemiakov (cca 250g)
1 cibuľu
3-5 strúčikov cesnaku
1 zeleninový bujón
trocha mletého čierneho korenia
2-3PL olivového oleja
1-2ČL morskej soli
1,2 L vody
1dcl mlieka
3PL octu
trocha čerstvého kôpru na ozdobenie a dochutenie

POSTUP

🥣Postup: cukínovo-zemiaková polievka

Väčší hrniec si zohrejeme a pridáme trochu olivového oleja. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Keď je cibuľa jemná a voňavá, pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Chvíľu ich restujeme, aby sa obalili cibuľkou a olejom.

Pridáme cukinu – ak máte mladé kúsky, netreba ich šúpať. Stačí odrezať konce a nakrájať ich na menšie kúsky. Pridáme ich k zemiakom a všetko spolu krátko opečieme.

Polievku dochutíme soľou, čerstvo mletým čiernym korením a pridáme cesnak nakrájaný na plátky. Podlejeme vodou a vhodíme bujón – ideálne zeleninový, alebo použijeme domáci zeleninový vývar, ak ho máme po ruke.

Necháme zovrieť, potom stíšime plameň a varíme približne 20 minút, kým zemiaky a cukina nezmäknú.

Na záver všetko rozmixujeme ponorným mixérom – nie však úplne dohladka. Malé kúsky zeleniny v polievke sú veľmi príjemné a dodajú jej domáci charakter.

Nakoniec prilejeme mlieko podľa chuti – kravské, rastlinné alebo kozie, podľa preferencií či alergií. Ešte krátko povaríme (cca 5 minút), dochutíme podľa potreby a odstavíme z ohňa.

FOTO POSTUP

Leto len začína a úroda cukín tiež. Čistá radosť z jednoduchého a tak chutného jedla, akým je táto polievka, ma privádza naspäť do detstva a bezstarostnosti s ním spojenej.

Prajem Vám krásne a vydarené leto.

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.