HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT?

Už nikdy žiadne nevydarené krémy!
Stiahni si moju novú e-knihu "Tajomstvo krémov do makroniek"

Stiahnite si môj nový e-book. Veľmi sa teším, že svetlo sveta uzrela moja nová kniha receptov.

Je určená pre všetkých nadšených cukrárov a cukrárky, aj pre začínajúcich milovníkov sladkého pečenia.

Na 44-stranách nájdete prehľadne napísaných 17 najobľúbenejších krémov a náplní do makroniek, ako aj bonusové recepty, ktoré sa vám budú hodiť nielen do makroniek.

Špeciálny maslový krém, ovocné curdy, najlepší slaný karamel je len začiatok.

Podľa tejto knihy si budete vedieť vytvoriť 100vky ďaľších krémov.

Tak, vyhrňte si rukávy, naštartujte rúry a mixéry a hor sa objavovať sladké tajomstvo tých najlepších krémov so mnou a s mojou novou e-knihou "Tajomstvo krémov do makroniek - umenie sladkých náplní"

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

Vyhľadávanie

LINECKÉ KOLIESKA

"Adelka ešte nevečerala"
Dec 22, 2016
1 minút čítania

Špaldové linecké kolieska s hviezdičkou v strede patria neodmysliteľne ku Vianociam.

Potrebujeme

150g múky špaldovú celozrnnú hladkú

50g cukru trstinový

100g masla izbovej teploty

1 žľtok

soľ

Na potretie 100g džemu (najlepšie kyslastého)

POSTUP

Pri spracovaní surovín nám pomôže robot. Používame metlu na hnietenie cesta.

Ak nemáme robota (ani muža po ruke), vystačíme si s vlastnými rukami.

Všetky ingrediencie si dáme do väčšej misky a spracujeme ho na cesto.

Musíme všetko poriadne premiesiť.

Vypracované cesto si vložíme do chladničky na noc.

Ak nemáme toľko času, necháme ho v chladničke aspoň 2 hodiny.

Ak máme cesto odstáte, vyberieme ho z chladničky a necháme si ho 30 minút vonku, aby trocha oteplelo a lepšie sa nám s ním robilo.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3-4mm. Počas vaľkania si ho pomúčime zo spodu aj z vrchu, nech sa nám nelepí na valček.

Vyvaľkané cesto vykrajujeme gulatou vykrajovačkou.

Z polky cesta vykrojíme plné krúžky a z druhej polky robíme krúžky s hviezdičkou v strede.

V dnešnej dobe sú dostať aj špeciálne vykrajovátka na linecké kolieska, tak ich skúste pohľadať v obchode, sú veľkým pomocníkom. Vykroja nám krúžok aj hviezdičku zároveň.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-160st./ 10 minút.

To, či sú správne upečené, poznáme podľa toho, že okraj lineckých koliesok trocha stmavne.

Upečené kolieska necháme vychladnúť.

Potom natierame plné kolieska džemom. Najlepšie sa hodí ríbezľový džem, ale skúste napríklad marhulový alebo jahodový. Prikryjeme druhým kolieskom s hviezdičkou.

Môžeme pocukrovať práškovým cukrom

RADA: linecké kolieska nemusíme plniť hneď. Uložíme si ich do plechovky alebo krabice a džemom ich naplníme deň pred tým ako ich dáme na sviatočný stôl.

Komentáre

Stibnite si môj nový e-book

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Môj príbeh

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

Vitajte v mojej kuchyni.