top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

BAZOVÝ MED

Vedeli ste, že aj z bazy si môžete uvariť chutný a zdravý med? Samozrejme, nie je to med v klasickom zmysle, ale má konzistenciu medu a liečivé účinky bazy.

Tento recept mi posunula moja dobrá susedka- záhradkárka. Keď začne kvitnúť baza, všetci zbierame a varíme sirup. A keď je sirupu už dosť, hľadáme, čo by sme ešte z bazy ukuchtili. Jedným z výborných receptov je aj bazový med.

Účinky bazového medu- je potopudný a močopudný. Med sa používa pri prechladnutí a pri horúčkovitých ochoreniach, ochoreniach dýchacích ciest, na tíšenie kŕčov tráviaceho traktu a pri nadúvaní. Baza čierna pomáha aj pri migrénach a ischiatických zápaloch. Pokiaľ máte alergiu na klasický med, tento med je vhodnou náhradou na sladenie čaju pri chorobách.

POTREBUJEME

  • 250g bazových kvetov

  • 1L vody

  • 1 BIO citrón

  • 1 BIO pomaranč

  • 1,2kg trstinového cukru

POSTUP

Bazové kvety vložíme do vody. Pridáme umytý a na malé kúsky nakrájaný citrón a pomaranč.

Všetko spolu varíme 20 minút. Po dovarení necháme vychladnúť.

Celá zmes sa nechá odstáť 24 hodín. Najlepšie niekde v chlade. Počas teplých dní dajte hrniec radšej do pivnice, špajzi alebo do chladničky.

Po odstátí zmes scedíme. Cez sytko zlejeme tekutinu do druhého hrnca. Pridáme cukor a začneme variť. Keď začne tekutina vrieť, stíšime plameň a varíme/redukujeme cca 3 hodiny.

Počas tohto času pravidelne miešame. Zamiešajte vždy, keď idete okolo. Vďaka tomu sa odparuje tekutina a začne sa nám tvoriť medová konzistencia. Odhadom sa musí zredukovať zhruba tretina, aby bol bazový med tej správnej medovej konzistencie.

Horúci med naplníme do sterilných pohárov a necháme vychladnúť.

Bazový med skladujeme na tmavom a chladnom mieste.

Počas dlhých zimných večerov Vám bazový med príde určite vhod. Pokial na vás bude liezť nejaká choroba či kašeľ, neváhajte a pravidelne pite čaj s bazovým medom.

Podeľte sa s týmto receptom na FB alebo Pintereste so svojimi kamarátmi.

Adelkas Kitchen

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg

NEWSLETTER

LAVAŠ

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page