Najnovšie články a recepty
Mohlo by vás zaujímať

KALERÁBOVÁ POLIEVKA


Kaleráb milujú už aj malé deti. Je chrumkavý, sladký a plný vitamínov. Poznáme rôzne druhy od malých až po kaleráb gigant. Každý asi vie, že sa pridáva do kuracieho alebo hovädzieho vývaru, ale skúšali ste si niekedy uvariť polievku iba z kalerábu?

Ak nie alebo ste ešte o tom nepočuli, tu je recept. Na túto polievku si pamätám uź ako dieťa. U nás sa varievala dosť často.

POTREBUJEME

3 stredne veľké kaleráby

3PL olivového oleja

1 cibuľu

2 strúčiky cesnaku

1 zeleninový bujón

200ml šľahačky alebo smotany na varenie

1 až 1 a pol litera vody

šťavu z pol citróna

soľ podľa chuti (asi 2ČL)

POSTUP

Cibuľu si nakrájame na malé kocky a v hrnci orestujeme do sklovita na olivovom oleji.

Medzi tým si nastrúhame očistené kaleráby na strúhadle na väčších otvoroch.

Pridáme ku cibuli a spolu restujeme pár minút, ale dávame pozor, aby sa nám to nepripieklo.

Pridáme prepasírovaný cesnak a tiež mierne orestujeme.

Zalejeme vodou tak, aby bol celý kaleráb ponorený a trocha vody nad ním.

Ešte pridáme zeleninový bujón a soľ.

Všetko pekne spolu povaríme. Ja to varievam takých 15 minút, lebo nastrúhaný kaleráb sa uvarí rýchlo.

Ochutnáme a ak je všetko pekne mäkké a uvarené, pridáme šľahačku alebo smotanu na varenie. Necháme prevrieť, zhruba 5 minút.

Na záver dochutíme citrónovou šťavou. Ak by ste nemali, môžete použiť aj 1-2PL octu, ale citrónová šťava je zdravšia.

Ak budete pripravovať polievočku našim najmenším, jednoducho ju ešte rozmixujete ponorným mixérom do konzistencie krémovej polievky.

Prajem dobrú chuť

Adelkas Kitchen

Hľadaj podla suroviny
ARCHÍV
KOLÁČIKy a TORTY na objednávku
tu
Sociálne siete
  • Facebook Social Icon
  • Black Instagram Icon
  • Pinterest Social Icon