GRILOVANÁ TEKVICA "butternut"

"BUTTERNUT"- hruškovitá tekvica - môžeme ju nazvať aj oranžová tekvica. Je to fantastický druh tekvice na pečenie a grilovanie.

Jej najväčšou prednosťou je jej maslová chuť, pevné vnútro a šupka, ktorú nemusíte šúpať. Po upečení je mäkká a dá sa zjesť.

Okrem toho má v sebe málo semienok, naopak od betakaroténu, A, C, E a B vitamínov. Tých má v sebe neúrekom.

Poteší aj obsah vlákniny spolu z draslíkom, fosforom, horčíkom, vápnikom a železom.

Takže smelo poďme vymeniť mäso za tekvicu a poďme grilovať. Môžeme ju grilovať klasicky na grile s uhlím, na plynovom, aj doma na grilovacej panvici. Ak nemáte ani tú, spravte si ju na klasickej panvici.

Jej maslovo-oriešková chuť je jemná a nezameniteľná. Prekvapí vás aká je sýta a výživná. Veľmi prospieva aj našemu tráveniu.

---

POTREBUJEME

• 1kus oranžovej tekvice

• 5 strúčkov cesnaku

• 2 vetvičky rozmarínu

• trocha čierneho korenia

• 1ČL soli

• 1/2dcl olivového oleja

(rovnako môžeme dochutiť a ugrilovať aj inú zeleninu, napríklad ako v mojom prípade baklažán)

---

POSTUP

Tekvicu umyjeme, zbavíme koncov a rozrežeme na poly. Teraz uvidíme jej krásnu oranžovo-žltú farbu. V strede v tvare kruhu je zopár semienok, tie vydlabeme.

Nakrájame ju na 1cm rovnaké plátky. Tekvica ja dosť pevná. Hrubšie kúsky by sa nám dlhšie grilovali.

Pripravíme si väčšiu misu a dáme do nej tekvicu. Osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak a olej.

Premiešame. Medzi plátky tekvice dáme rozmarínu. Vetvičkami môžeme počas grilovania potierať našu tekvicu, aby nevyschla. Na panvici potierať nemusíme.

Okorenené a nasolené necháme odležať hodinku, kľudne aj cez noc. Tekvica v sebe nemá veľa vody, takže ostane rovnaká aj na druhý deň.

Grilujeme z oboch strán do zlatohneda. 10 minút z jednej a 5 minút druhej strany.

Podávame s chlebom, varenými zemiakmi, so šalátom, ale hlavne s domácim bylinkovým dressingam. Ten dotvorí správnu chuť leta a grilovačky.

Grilovacia sezóna v plnom prúde :-)

---