top of page
BLOG PLNÝ RECEPTOV.
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube

Špenátové ňoky


špenátové ňoky

Domáce ňoky, ktoré sa výborne hodia napríklad k perkeltu, by sa mohli zdať náročnejšie na prípravu. Opak je však pravdou.

Malé chutné haluštičky vám zaberú asi 15-20 minút vášho času.

Neviem, odkiaľ pochádza ich názov, ale v starej Bratislave sme ich tak volali. Ňoky boli malé haluštičky, ale na rozdiel od halušiek, ktoré sa pripravujú zo zemiakov a múky, ňoky sa pripravujú z múky a vejec. Varia sa rovnako, vyzerajú rovnako. Ale ňoky, na rozdiel od halušiek, sú jednoduchšie na prípravu.

Podľa mňa do našich zemepisných šírok prišli z Talianska- gnocchi a putovali ďalej cez Maďarsko a Rakúsko- nokerle, až dorazili k nám a už sa tu udomácnili a prispôsobili sme si názov na ŇOKY.

 

Pripravila som si pre vás recept na klasické ňoky (samozrejme v zdravšom špaldovom prevedení) a jeden zaujímavý recept- špenátové ňoky.

Klasické ňoky sa výborne hodia k dusenému mäsu na šťave, k syrovo-smotanovej omáčke alebo na druhý deň si ich môžete spraviť s vajíčkom alebo opečenou slaninkou.

Špenátové ňoky mám veľmi rada len tak pomastené olivovým olejom a posypané strúhaným parmezánom.

Akú kombináciu máte radi vy? Kľudne mi napíšte dole do komentov.

 

KLASICKÉ ŇOKY

  • 300g hladkej špaldovej múky

  • 1dcl mandľového mlieka

  • 2 vajcia

  • 1ČL soli

 

ŠPENÁTOVÉ ŇOKY

  • 350g hladkej špaldovej múky

  • 100g mladého špenátu

  • 1dcl mandľového mlieka

  • 2 vajcia

  • 1ČL soli

 

POSTUP

Pri klasických ňokoch si zmiešame všetky ingrediencie do lepivého cesta. Ak sa vám zdá husté alebo naopak moc riedke, pridajte trocha múky alebo naopak mlieka. Cesto musí byť takej konzistencie, aby sa vám ľahko pretlačilo cez haluškové sytko.

Pri špenátových si najprv rozmixujeme špenát spolu s madľovým mliekom. Pridáme múku vajcia a soľ a vypracujeme cesto.

Môžete to robiť ručne, ale ja som použila svojho domáceho miláčika, nie muža :-))), aj keď aj ten by vám mohol pomôcť.

Robot vám uľahčí prácu a cesto je vymiešané za 2-3 minútky.

špenátové ňoky

Do väčšieho hrnca si dáme vodu, privedieme ju k varu, pridáme trocha soli a pomocou sytka na halušky a väščou vareškou hádžeme ňoky do vriacej vody.

Toto množstvo je určeneé pre 4-6 osôb a urobíte ich na jeden krát.

Premiešajte ich vo vode a povarte ešte cca 3-4 minúty.

špenátové ňoky

Ňoky vyplávajú na povrch a sú hotové.

Scedíme ich a vysypeme do misy. Môžete ich pokvapkať trochou oleja alebo pridať kúsok masla, premiešajte. Vďaka tomu sa vám nezlepia.

Podávajú sa hneď teplé. Ak ich ovšem nezjete hneď, dajte si ich do chladničky, kde na vás počkaju aj dva dni.

 

Špenát dodá ňokom krásnu zelenú farbu a príjemnú zaujímavú chuť.

špenátové ňoky
špenátové ňoky
 

Ňoky sú mojou obľúbenou prílohou, ale nerobievam ich veľmi často, lebo priznajme si, je to dosť dobrá výkrmňa. Keďže sú veľmi chutné a jedna porcia mi nikdy nestačí, musím ich robiť iba výnimočne. Vaša

Comments


TAGY

Dostávaj novinky do pošty.

Odoberaj môj newstller s novinkami a aktuálnymi receptami.

Ďakujem..

BLOG PLNÝ NÁPADOV.

Adelka 's Kitchen

Štefánikova33

81105 Bratislava

tel.kontakt: +421905503914

mail: adelkaskitchen@gmail.com

 

House of Nature s.r.o.

ičo:50930788

dič:2120564446

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
©2013-2025 Adelka's Kitchen

Všetko, čo tu vidíte som navarila, ochutnala, napísala, nafotila.

 Adelka's Kitchen je blog s autentickými receptami a článkami.

Milujem ho vytvárať, je to kus môjho života. 

Čas, energia, nákupy, hľadanie toho najlepšieho. Nielen pre seba, ale aj pre Vás.

Ak by ste ma chceli podporiť a vyjadriť, že sa vám môj blog páči, môžete.

Akou sumou, je na Vás.

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Podpora od Vás je pre mňa veľmi dôležitá a veľmi si ju vážim.

Poslúži ďaľšiemu fungovaniu a vytváraniu kvalitných receptov a článkov. 

Zo srdca Ďakujem. Vaša Adelka

BLOG PLNÝ NÁPADOV.

Adelka 's Kitchen

Štefánikova33

81105 Bratislava

tel.kontakt: +421905503914

mail: adelkaskitchen@gmail.com

 

House of Nature s.r.o.

ičo:50930788

dič:2120564446

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
©2013-2025 Adelka's Kitchen
PEČENIE A VARENIE JE LÁSKA.

Všetko, čo tu vidíte som navarila, ochutnala, napísala, nafotila.

 Adelka's Kitchen je blog s autentickými receptami a článkami.

Milujem ho vytvárať, je to kus môjho života.

Čas, energia, nákupy, hľadanie toho najlepšieho. Nielen pre seba, ale aj pre Vás.

Ak by ste ma chceli podporiť a vyjadriť, že sa vám môj blog páči, môžete.

Akou sumou, je na Vás.

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Podpora od Vás je pre mňa veľmi dôležitá a veľmi si ju vážim.

Poslúži ďaľšiemu fungovaniu a vytváraniu kvalitných receptov a článkov. 

Zo srdca Ďakujem. Vaša Adelka

Dostávaj novinky do pošty.

Odoberaj môj newstller s novinkami a aktuálnymi receptami.

Ďakujem..

bottom of page