top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

LUPAČKY

Updated: Apr 25


Máte radi sladké raňajky? Ja si ich dávam iba výnimočne. Už ako malá som dávala prednosť chlebu s maslom a paradajkou. Avšak raz za čas ma pochytí túžba po sladkom. Už v detsve som milovala lupačku (sladký rožok s makom) s miláčikom. Dostala som do ruky rožtek, do druhej miláčik. Bez lyžičky som rožtekom vytierala miláčik, bola som celá zababraná, ale veľmi spokojná.

V dnešnšj dobe už ani tie lupačky nie sú, čo bývali a preto, ak chceme dobré pečivo, musíme sa do jeho pečenia pustiť sami.

Preto mám pre vás tento recept na pravé domáce lupačky.

Na domáce LUPAČKY budeme POTREBOVAŤ:


  • 500g špaldovej hladkej múky

  • 250 mlieka

  • 120g cukru (môžete použiť aj trstinový)

  • 150g masla (izbovej teploty)

  • 2 žľtky

  • 20g droždia

  • 5g soli

  • 1PL zemiakového škrobu

  • Na dochutenie citrónovú kôru z jedného citróna (alebo sušenú citrónovú kôru), vanilkový cukor


  • Na potretie jedno vajce a nemletý mak

Začneme s kysnutým cestom. Používame suroviny izbovej teploty.

Do mlieka dáme kvasnice, cukor a žľtka. Trocha rozmiešame.

Pridáme maslo, múku, soľ, škrob, citrónovú kôru a vanilku.

Rukami alebo pomocou robota vymiesime hladké nelepivé cesto.

Dáme ho do väčšej čistej nádoby vykysnúť. Prvé kysnutie trvá asi hodinu a pol až dve, podľa teploty.


Ak nám cesto zdvojnásobilo objem, je pripravené na spracovanie.

Druhý raz ho ručne prehnetieme a na doske rozdelíme na menšie časti. Z tohto množstva nám víjde 12-15 lupačiek.


Ako na vytvarovanie? Osobne sa s cestom vždy pohrám a robím rôzne zmotance. Môžete zapliesť vrkoče ako na pletienku. Alebo vyšúlať dlhý slíž, ktorý proložíme na poly, zmotáme a zakrútime do kruhu.

Myslím, že vás bude baviť vymýšľať rôzne tvary a motance:-).

Naše lupačky dávame na plech s papierom na pečenie, tak aby mali ešte miesto okolo seba na vykysnutie. Myslime na to, že zdvojnásobia svoj objem.


Necháme kysnúť druhý krát. Zhruba 40 minút.

Vykysnuté lupačky potrieme rozžgurblovaným vajcom a posypeme nemletým makom.


Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 25 minút.


Ak ich nezjeme všetky, zvyšok si môžeme dať zamraziť na neskôr.


Prajem dobrú chuť.



Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

 

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg
LAVAŠ
BOŽSKÁ MRKVOVÁ TORTA.JPG
POMARANČOVÝ KOLÁČ Z CELÝCH POMARANČOV.jpg
ČOKOLÁDOVO-MANDĽOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA.jpg

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page