Mohlo by vás zaujímať

CUKINOVÝ KOLÁČ kakaovo-orechový


Zeleninové sladké koláče majú veľkú výhodu. Polka z koláča je tvorená zdravou zeleninou. Nielenže sú vďaka tomu diétnejšie, ale zamaskovanú zeleninu zjedia aj deti, ktoré sa veľa krát zelenine vyhýbajú.

Jednou z takýchto zelenín je aj cukina. Považujeme ju za surovinu do slaných jedál. Ale skúšali ste z nej niekedy pripraviť koláč?

Vďaka cukine je koláč neskutočne šťavnatý a vôbec nepoznať, že je zo zeleniny. Cukina je sama o sebe sladká, plná vody a vlákniny.

POTREBUJEME

  • 450g cukiny

  • 30g kakaa

  • 80g trstinového cukru

  • 1dcl oleja (najlepšie bez výraznej arómi)

  • 2 vajcia

  • 220g hladkej špaldovej múky

  • 100g nahrubo nakrájaných vlašských alebo pekanových orechov

  • 1ČL sódy na pečenie

  • 1/2 prášku na pečenie

  • 1/2ČL škorice

  • štipka soli

POLEVA

  • 3PL masla

  • 3PL granka (instantné sladené kakao)

  • 1PL vody

  • kyslastá marmeláda alebo čerstvé lesné ovocie

POSTUP

Cukinu si umyjeme, odrežeme konce. Výhodou je, že ju nemusíme šúpať. Celú cukinu nastrúhame na hrubšie.

Pridáme kakao, cukor, soľ, olej a vajcia. Premiešame.

K základu pridáme múku s kypriacimi práškami, škoricou a orechmi.

Vypracujeme riedke cesto, ktoré ľahko nalejeme do tortovej formy.

Najlepšie nám poslúži tortová forma cca 26cm, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Bočné okraje vymažeme olejom.

Pripravené cesto do nej nalejeme a vložíme do rozohriatej rúry na 170°.

Pečieme zhruba 50 minút. Skúšku, či je koláč dobre upečený, urobíme špajglou. Pichneme do stredu. Ak sa nám nič nenalepí, koláč je hotový.

Po upečení koláč vyberieme z formy. Necháme chladnúť.

Pokým chladne, vyrobíme si kakaovú polevu.

Rozpustíme si maslo, dáme do neho granko a vodu. Metličkou vymiešame polevu.

Koláč potrieme kyslastou marmeládou. Polievkovou lyžicou celý vrch polejeme kakaovou polevou.

Teraz nezostáva nič iné, len si na našom cukinovom koláči pochutiť. S kávičkou, čajíkom alebo len tak samotnú. Hlavne bez stresu s ľuďmi, ktorí radi mlsajú.

PS: aby vás nemýlila výška koláču na foto. Ja som ho piekla na chalupe v remoske, preto som ho piekla na dva razy. Vy budete mať koláč vyšší, skoro ako tortový korpus.

Vaša

Hľadaj podla suroviny
ARCHÍV
KOLÁČIKy a TORTY na objednávku
tu
Tu ma nájdete :-)
  • Facebook Social Icon
  • Black Instagram Icon
  • Pinterest Social Icon