CROISSANT S AVOKÁDOM
- Adelka 's Kitchen
- Mar 16
- Čítanie: 2
Updated: 3 days ago
Možno ste zvyknutí na sladké verzie croissantu. S marmeládou, nugátom, ovocím, ráno ku kávičke...a viete, že toto francúzske pečivo je výborné aj na slano?
Ak hľadáte rýchlu a ľahkú večeru, ktorú si môžete zobrať aj so sebou na druhý deň do práce, croissant je skvelá voľba.
Radšej si vždy pripravte viac týchto croissantov s avokádom, preto som dala recept rovno na štyri – toto francúzske maslové pečivo vás totiž nenechá chladnými.
Z vlastnej skúsenosti viem, že keď si spravím jeden alebo dva na desiatu, často mi počas prípravy zmizne minimálne jeden rovno do žalúdka a nie mne, ale "okoloidúcim".
Tento recept je ideálny ako pohodová a rýchla večera k telke aj ako desiata na druhý deň.
RADA: Vajcia si môžete uvariť vopred, takže pri príprave už len krájate, plníte a vychutnávate.
INGREDIENCIE (4 porcie)
Základ:
4 croissanty, najlepšie z lokálnej pekárne
2 vajíčka (uvarené natvrdo)
2 avokáda
½ hlávky ľadového šalátu (alebo menej, podľa chuti)
4 cherry paradajky
Dresing:
5 PL majonéz
1 PL citrónovej šťavy
1 ČL soli
1 strúčik cesnaku (pretlačený)
1 menšia cibuľa (nadrobno nakrájaná)
trocha čierneho mletého korenia
POSTUP
1. Príprava croissantov
Rozložte si na pracovnej doske všetky štyri croissanty a pozdĺžne ich rozrežte, aby sa dali pekne naplniť.
2. Príprava dresingu
Majonézový dresing je skvelou voľbou, pretože nerozmáča pečivo a vydrží dobrý aj na druhý deň. V malej miske zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, soľ, pretlačený cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu (alebo jarnú cibuľku, podľa chuti). Pridajte trochu čierneho korenia a premiešajte.
3. Príprava ingrediencií
• Ošúpte avokáda, rozkrojte ich na polovicu, vyberte kôstku a každú polovicu nakrájajte na tenké prúžky (asi 0,5 cm).
• Uvarené vajíčka ošúpte a nakrájajte na plátky – buď ručne, alebo pomocou krájača na vajíčka.
• Ľadový šalát nakrájajte na menšie prúžky.
4. Plnenie croissantov
• Na spodnú časť croissantu natrite 1–2 PL dresingu. Rozdeľte ho rovnomerne, aby vyšiel na všetky 4 croissanty.
• Pridajte vrstvu ľadového šalátu.
• Na šalát poukladajte nakrájané avokádo.
• Navrch pridajte plátky vajíčka.
• Ak chcete, môžete ešte pridať nakrájanú cherry paradajku.
5. Dokončenie
Croissanty zatvorte a môžete ich hneď servírovať alebo si ich odložiť na druhý deň – skvele sa hodia ako rýchla delikatesa do práce či školy.
Commentaires