KURACIA POLIEVKA SO ŠĽAHAČKOU

Neverili by ste, aká lahodná polievka vznikne, keď skombinujete všetky tieto ingrediencie. Základ je úplne klasický a veľmi jednoduchý, ale šľahačka dodá polievke šmrnc, výdatnosť a príjemne sladkú smotanovú chuť.

Podľa mňa by to mohla byť nedelná polievka, či kľudne sviatočná.

POTREBUJEME

150g kuracích pŕs
1 cibuľu
3 mrkvy
3 zemiaky
1 zeleninový bujón
3PL olivového oleja
250ml šľahačky (smotany na šľahanie)
1ČL soli
1L vody

POSTUP

V kvalitnom hlbšom hrnci si zohrejeme olej a orestujeme cibuľu, ktorú sme si nakrájali na malé kocky.

Pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a tiež orestujeme.

Pokým sa nám restuje mäso, ošúpeme si mrkvu a zemiaky, ktoré tiež nakrájame na menšie kocky.

Pridáme ich k mäsu.

Všetko zalejeme vodou, osolíme a pridáme bujón.

Polievku varíme 30 minút.

Keď je všetko dobre uvarené, príde na rad ponorný mixér. Polievku nemixujeme do krémova, len zľahka chvíľku mixujeme, nech získa krémovejšiu konzistenciu, ale stále v nej ostane veľa kúskov. Len aby dostala správnu hustotu.

Na záver do nej vlejeme šľahačku a povaríme všetko ešte 5 minút. A máme hotovo.

Je vinikajúca a veľmi chutná. Vyskúšajte :-).