top of page

HĽADÁŠ KONKRÉTNY RECEPT? 

ZDIELAJ RECEPT

SLEDUJ MA NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Youtube
  • Pinterest

SUMČEK NA KOKOSOVOM MLIEKU

Ryby sú veľmi zdravé, chutné a mali by sme ich zaraďovať do našeho jedálničku častejšie. Ak máte radšej mäso kuracie, ale chcete zmenu, vyskúšajte si pripraviť SUMČEKA AFRICKÉHO. Chuť je veľmi podobná a pri varení sa nám nezačne rozpadávať a drží si svoj tvar. Je to krásna ryba s červeným mäsom, ktorá sa väčšinou predáva ako filet, teda čistý kus vykosteného a očisteného mäsa. Tým máme uľahčenú robotu a môžeme začať rovno s varením.

PRI KÚPE RYBY SI VŽDY DAJTE POZOR NA JEJ ČERSTVOSŤ. Ryba musí mať peknú lesklú farbu bez zápachu a slizu na povrchu. Akonáhle je niečo v neporiadku, radšej rybu nekupujte. Môžete si vybrať aj rybu mrazenú, ale čerstvá je lepšia.

Na prípravu SUMČEKA NA KOKOSOVOM MLIEKU budeme POTREBOVAŤ

400g sumčeka afrického (filet)

2ČL červenej kari pasty

2 hrste čerstvého alebo mrazeného hrášku

2PL olivového alebo sézamového oleja

2ČL soli

500ml kokosového mlieka (najlepšie COCONUT MILK AROY-D z oriet obchodu)

1PL citrónovej šťavy

biely sézam na posypanie

Ako prílohu- 200g jasmínovej ryže, ktorú si uvaríme ako klasickú ryžu.

POSTUP

Najprv si rozohrejeme panvicu. Nalejeme olej a dáme restovať rybu, ktorú sme si umyli, osušili a nakrájali na kocky.

Restovanie sumčeka trvá zhruba 10 minút.

Potom pridáme hrášok a ešte chvíľku restujeme.

V tejto fáze osolíme a pridáme kari pastu, ktorá by sa mala mierne orestovať a zároveň rozpustiť. Vmiešame ju k ostatným surovinám.

Nalejeme kokosové mlieko. Kokosové mlieko intenzívne voní po kokose, je príjemne sladkasté a zjemní nám pálivú chuť kari pasty, ktorá je šťipľavá. Odkryté varíme 10 minút. Kokosové mlieko nám pomaly začne hustnúť a vytvorí omáčku.

Po dovarení pridáme citrónovú šťavu, ktorá dodá jedlu svieží nádych a doplní nám chute.

SUMČEK NA KOKOSOVOM MLIEKU je hotový.

Servírujeme ho s jasmínovou ryžou a posypaný sézamovými semienkami.

Prajem dobrú chuť

Adelkas Kitchen

Comments


Môj príbeh

MILUJEM JEDLO A VŠETKO S NÍM SPOJENÉ.jpg

Volám sa Adelka a vitam ťa v mojom svete varenia a pečenia, ktoré sa začalo písať v uliciach starej Bratislavy počas môjho detstva pri Modrom kostolíku, Priori a Dunajskej ulici.

 

Vytváram prehľadné recepty s romantickou dušou starého Prešporka s moderným nádychom.

U mňa nájdete recepty, ktoré voňajú Prešporkom, aj tie, ktoré varím len tak – od srdca a pre radosť.

Sú tu koláče ako od babičky, nedeľné vývary aj každodenné jedlá, čo potešia žalúdok aj dušu.

Ak sa chcete niečo opýtať, napísať mi pár slov, alebo sa len tak podeliť o svoje spomienky – budem sa tešiť.

Neváhajte a pošlite komentár alebo e-mail so všetkými vašimi otázkami ohľadom pečenia a varenia. Prajem veľa zábavy!!

 

Vitajte v mojej kuchyni. 

Pridaj sa a dostávaj všetky moje najnovšie recepty priamo do svojej schránky.

Najobľúbenejšie recepty

TVAROHOVÉ PAGÁČE MOJEJ STAREJ MAMY.jpg
NAJLEPŠIA PEČENÁ KAČICA.jpg

NEWSLETTER

LAVAŠ

Stolček, prestri sa… a pošli mi recept!

Raz za čas ti naservírujem to najlepšie z mojej kuchyne – nové recepty, sezónne nápady a štipku bonusovej inšpirácie.

Žiadny spam, len dobré jedlo.

Pridáš sa k mojim hladným čitateľom?

Prajem ti krásny deň. Ty už si mi ho urobil/a!

ešte.png
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • Pinterest
  • Youtube
MEDVEDÍ CESNAK.jpg

Všetko, čo tu vidíš, som navarila, nafotila, ochutnala aj napísala. 

Ak ti moje recepty rozvoňajú kuchyňu (alebo aspoň náladu), môžeš ma podporiť – na maslo do koláča, slnko do fotky, vajíčko do cesta či kávu pri písaní.

 

Suma je úplne na tebe – aj malá kvapka poteší.

Veď vieš… aj z omrviniek sa dá poskladať koláč.​

č.ú.: SK68 1100 0000 0029 3172 5631

Ďakujem z celého srdca.

Idem sa pustiť do ďaľšieho receptu!

Tvoja Adelka.

©2025 Adelka ešte nevečerala. Varené s láskou a posypané štipkou histórie.
bottom of page