{"items":["5fedb09f8d407f0017a47d05","5fedae08d79a2600177e6bb5","5fedab1757c2f20017616020","5feda6a1844ef70017cbf039","5fd7cef5a8336600178ce67f","5f84b8a68755a100170a76e0","5fb9832d2ab9120017072b51","5faed54f01671e0017668189","5f9ab3ef695c8a0017f28657","5f84b89747cdd00017aa516f"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_HOVER","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NO_CHANGE","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"gallerySizeType":"px","gallerySizePx":454,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(204,204,204,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":454,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0},"container":{"width":252,"galleryWidth":284,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
SUMČEK NA KOKOSOVOM MLIEKU
Ryby sú veľmi zdravé, chutné a mali by sme ich zaraďovať do našeho jedálničku častejšie. Ak máte radšej mäso kuracie, ale chcete zmenu, vyskúšajte si pripraviť SUMČEKA AFRICKÉHO. Chuť je veľmi podobná a pri varení sa nám nezačne rozpadávať a drží si svoj tvar. Je to krásna ryba s červeným mäsom, ktorá sa väčšinou predáva ako filet, teda čistý kus vykosteného a očisteného mäsa. Tým máme uľahčenú robotu a môžeme začať rovno s varením.
PRI KÚPE RYBY SI VŽDY DAJTE POZOR NA JEJ ČERSTVOSŤ. Ryba musí mať peknú lesklú farbu bez zápachu a slizu na povrchu. Akonáhle je niečo v neporiadku, radšej rybu nekupujte. Môžete si vybrať aj rybu mrazenú, ale čerstvá je lepšia.

Na prípravu SUMČEKA NA KOKOSOVOM MLIEKU budeme POTREBOVAŤ
400g sumčeka afrického (filet)
2ČL červenej kari pasty
2 hrste čerstvého alebo mrazeného hrášku
2PL olivového alebo sézamového oleja
2ČL soli
500ml kokosového mlieka (najlepšie COCONUT MILK AROY-D z oriet obchodu)
1PL citrónovej šťavy
biely sézam na posypanie
Ako prílohu- 200g jasmínovej ryže, ktorú si uvaríme ako klasickú ryžu.
POSTUP
Najprv si rozohrejeme panvicu. Nalejeme olej a dáme restovať rybu, ktorú sme si umyli, osušili a nakrájali na kocky.
Restovanie sumčeka trvá zhruba 10 minút.




Potom pridáme hrášok a ešte chvíľku restujeme.
V tejto fáze osolíme a pridáme kari pastu, ktorá by sa mala mierne orestovať a zároveň rozpustiť. Vmiešame ju k ostatným surovinám.

Nalejeme kokosové mlieko. Kokosové mlieko intenzívne voní po kokose, je príjemne sladkasté a zjemní nám pálivú chuť kari pasty, ktorá je šťipľavá. Odkryté varíme 10 minút. Kokosové mlieko nám pomaly začne hustnúť a vytvorí omáčku.


Po dovarení pridáme citrónovú šťavu, ktorá dodá jedlu svieží nádych a doplní nám chute.

SUMČEK NA KOKOSOVOM MLIEKU je hotový.
Servírujeme ho s jasmínovou ryžou a posypaný sézamovými semienkami.

Prajem dobrú chuť
Adelkas Kitchen
Štítky:
121 zobrazení