CUKINOVÝ ŠALÁT S ČIERNYMI OLIVAMI

Jún je mesiacom prvých cukín, pokiaľ si ich pestujete sami. Ak nie, dostanete ju v každom ročnom období v supermarkete, či normálnu alebo v Bio kvalite. Ja by som sa prikláňala k tým Bio.

Tento šalát vás osvieži, dodá tekutiny v teplých dňoch a poteší svojou netradičnou chutou a rýchlou prípravou.

Podávať sa môže ku hriankam, mäsu alebo samostatne, napríklad ako zdravé predjedlo.

RECEPT

POTREBUJEME 1 väčšiu cukinu si nastrúhame na tenké kolieska, pridáme malú lyžičku soli, trocha mletého čierneho korenia, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku a 2 lyžice tekvicového oleja, ktorý je nielen veľmi zdravý, ale má aj úžasnú chuť. Premiešame a pridáme za hrsť čiernych olív bez kôstok.

Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme postáť 20 minút, nech má cukina čas nasať do seba všetky chute, dobrú chuť