Levanduľový (alebo mätový) hustý sirup


Leto prináša hojnosť byliniek a rôznych liečivých kvetín, ktoré si môžeme nasušiť, zamraziť... ale aj zvariť z nich sladký hustý sirup.

Takýto sirup sa používa po lyžičkách a môžeme ho pridávať do čaju, do jogurtu, do smoothies alebo ako dochucovadlo do rôznych krémov. Je osobne sa veľmi teším, keď ho budem môcť pridať do macroniek. Bude to prirodzená a zdravá chuť, žiadne chemikálie.

POTREBUJEME


Veľkú hrsť kvietkov levandule (alebo inej bylinky, pre ktorú sa rozhodneme)-mäta, medovka, šalvia...
750ml vody
750g trstinového cukru (časť možeme nahradiť aj medom)

Najprv si pozbierame dané bylinky alebo kvietky.

Pripravíme si hlbší hrniec, do ktorého dáme bylinku a zalejeme ju vodou.

Necháme lúhovať 24 hodín v tme a chlade.

Potom vodu zlejeme do druhého hrnca. Bylinku vyhodíme, tá už svoju vôňu a chuť pustila do vody.

Pridáme cukor a začneme pozvoľna variť. Varíme aj hodinu, pokiaľ sa tekutina nezredukuje na polovicu. Vtedy už má sirup dobrú konzistenciu.


Pre lepšiu konzerváciu a krajšiu farbu pridáme ČL kyseliny citrónovej.


Ešte horúci plníme do zaváracích fliaš. Lepšie sú malé- 2-3 dcl.


Tieto voňavé lektváriky oceníme počas chladných dní, kedy si na nás sadne nádcha, chrípka alebo si budeme chcieť proste len prijemne posedieť pri čaji a zaspomínať na leto.


Vaša Adelka



0 zobrazení

ADELKA'S KITCHEN

Adela Dubnická

House of Nature s.r.o.

Miletičova 90

82109 Bratislava

tel.kontakt: +421905503914

mail: adelkaskitchen@gmail.com

ičo:50930788

    dič:2120564446

V prípade akýchkoľvek otázok vám rada odpoviem. Napíšte mi :-).

    Ďakujem, že sledujete a čítate môj blog.

    Že rešpektujte autorské práva: fotky aj texty sú mojou prácou.

    Pri záujme o spoluprácu ma neváhajte kontaktovať.

    Adelka's Kitchen.

    • Black Facebook Icon
    • Black Instagram Icon
    • Black Pinterest Icon