.png)
Pečieme si vlastné, 100% špaldové pečivo. Pre vašich hostí máme v ponuke široký výber bezlepkových aj bezlaktózových produktov plných poctivej chuti.
Plánujete event a chcete vidieť, čo všetko pre vás vieme pripraviť?
Pozrite si naše kompletne vyskladané balíčky a zistite, čo všetko v nich nájdete.
"SLANÝ CATERING"- KANAPKY
NAŠE VLASTNORUČNE PEČENÉ PEČIVO
Lakto free (Alergény: 1), poctivý domáci základ pre náš slaný catering – vlastnoručne upečená mäkká špaldová veka na chlebíčky a voňavá talianska focaccia na kanapky.
Zloženie: špaldová múka, voda, olivový olej, droždie (kvasnice), trstinový cukor, soľ.
KANAPKY
KANAPKA S PARMSKOU ŠUNKOU A CHRENOM
Lakto free (Váha: cca 35 g | Alergény: 1, 7), lahodné prepojenie prémiovej parmskej šunky a jemne pikantnej domácej chrenovej nátierky, posypané chrumkavou cibuľkou
Zloženie: naša špaldová focaccia, parmská šunka, domáca chrenová nátierka (bezlaktózový krémový syr/cream cheese, chren), pražená cibuľka.
SYROVÁ KANAPKA S BYLINKOVOU PARADAJKOU
(Váha: cca 35 g | Alergény: 1, 7, 11), jemná kombinácia dvoch druhov syra a našej nakladanej paradajky v bylinkovom olivovom oleji, jemne posypaná semienkami
Zloženie: naša špaldová focaccia, domáca nátierka (bezlaktózový krémový syr/cream cheese), dva druhy syra, nakladaná paradajka v bylinkovom olivovom oleji, slnečnicové semienka.
KANAPKA S KYSLOU RYBKOU, KÔPROM A CIBUĽOU
Lakto free (Váha: cca 35 g | Alergény: 1, 4, 7), tradičná a neskutočne osviežujúca prešporská kombinácia jemnej nátierky, marinovanej rybky, voňavého kôpru a cibuľky
Zloženie: naša špaldová focaccia, kyslé rybky, domáca nátierka (bezlaktózový krémový syr/cream cheese), čerstvý kôpor, cibuľa.
KANAPKA S ENCIÁNOM, DŽEMOM A ŠALÁTOM
Lakto free (Váha: cca 35 g | Alergény: 1, 7), harmonické prepojenie krémového enciánu a sladkokyslého džemu na jemnej nátierke, dozdobené lístkami čerstvého šalátu
Zloženie: naša špaldová focaccia, bezlaktózový syr encián, domáca nátierka (bezlaktózový krémový syr/cream cheese), ríbezľový alebo brusnicový džem, čerstvý šalát.
"SLANÝ CATERING"- CHLEBÍČKY
NAŠE VLASTNORUČNE PEČENÉ PEČIVO
Lakto free (Alergény: 1), poctivý domáci základ pre náš slaný catering – vlastnoručne upečená mäkká špaldová veka na chlebíčky a voňavá talianska focaccia na kanapky.
Zloženie: špaldová múka, voda, olivový olej, droždie (kvasnice), trstinový cukor, soľ.
CHLEBÍČKY
CHLEBÍČEK S OLIVOVÝM PESTOM A CHERRY PARADAJKAMI
(Váha: cca 40 g | Alergény: 1, 7), svieži, stredomorsky ladený chlebíček s naším domácim olivovým pestom, šťavnatými paradajkami, jemnou mozzarellou a voňavými bylinkami
Zloženie: naša domáca špaldová veka, domáce olivové pesto (olivy, olivový olej, bylinky), syr mozzarella, cherry paradajky, čerstvé bylinky.
CHLEBÍČEK S VAJÍČKOVOU NÁTIERKOU S REĎKOVKOU
Lakto free (Váha: cca 40 g | Alergény: 1, 3, 7, 10), poctivý tradičný chlebíček s našou bohatou domácou vajíčkovou nátierkou, osviežený kolieskami chrumkavej reďkovky
Zloženie: naša domáca špaldová veka, domáca vajíčková nátierka (vajcia, bezlaktózové maslo, cibuľa, horčica, soľ, korenie), čerstvá reďkovka.
CHLEBÍČEK S KRABÍM ŠALÁTOM A KIMCHI CHILLI
(Váha: cca 40 g | Alergény: 1, 2, 3, 7, 10), moderný, jemne pikantný chlebíček s chrumkavým krabím šalátom, dozdobený pikantnými vločkami kimchi chilli
Zloženie: naša domáca špaldová veka, domáci krabí šalát (krabie tyčinky, reďkovka, uhorka, klasická majonéza, chilli majonéza), vločky kimchi chilli.
CHLEBÍČEK S BRYNDZOVOU NÁTIERKOU S CIBUĽKOU
(Váha: cca 40 g | Alergény: 1, 7), poctivý prešporský chlebíček s našou tradičnou bryndzovou nátierkou, mletou paprikou a jarnou cibuľkou
Zloženie: naša domáca špaldová veka, domáca bryndzová nátierka (bryndza, bezlaktózové maslo, bezlaktózová smotana, cibuľa, mletá červená paprika, soľ), čerstvá jarná cibuľka.
CHLEBÍČEK SO SLOVENSKOU TRESKOU A VAJÍČKOM
(Váha: cca 40 g | Alergény: 1, 7), slovenský chlebíček s našou legendárnou slovenskou treskou s vajíčkom
Zloženie: naša domáca špaldová veka, prémiová treska, maslo, vajíčko
"CANDY BAR"- KOLÁČIKY KUSOVKY
MALINOVÝ PUNČÁK
Lakto free (Rozmer: 4 x 4 cm | Alergény: 1, 3), šťavnatý koláčik plný maliný, bez alkoholu, váš dlhoročný favorit
Zloženie: špaldová múka, vajcia, cukor, soľ, vanilkový cukor, kypriaci prášok. Punčový preliv: čerstvé maliny, malinový sirup, malinový džem, citrónová šťava, korenie Zdobenie: lyofilizované maliny a prach z ruží.
BROWNIE S KARAMELOM
Lakto free (Rozmer: 4 x 4 cm | Alergény: 1, 3, 7), vláčny koláčik nabitý čokoládou v kombinácii s lahodným karamelom
Zloženie: horká čokolába, špaldová múka, vajcia, bezlaktózové maslo, bourboun vanilka, trstinový a biely cukor. Karamel: cukor, maslo, šľahačka, soľ.
KARAMEL V SKLE
Lakto free (Váha: 130 g | Alergény: 7), zamatový karamelový krém, vhodný aj ako firemný darček
Dekadentný, zamatovo jemný a špeciálne mixovaný karamel pre maximálnu krémovosť a hodvábnu textúru.
Zloženie: cukor, bezlaktózové maslo, bezlaktózová šľahačka, morská soľ.
KÁVOVO-KARAMELOVÁ LASKONKA
Lakto free a gluten free (Rozmer: cca 4 x 3 cm | Alergény: 3, 7, 8), jemná a chrumkavá laskonka s intenzívnou karamelovo-kávovou chuťou
Zloženie: vaječné bielka, cukor, vlašské orechy. Kávovo-karamelový krém: bezlaktózové maslo, bezlaktózové mlieko, cukor, káva, škrob, karamel.
BRATISLAVSKÝ ROŽOK ORECH
Lakto free (Váha: 45 g | Alergény: 1, 3, 7, 8), prešporský orechový rožtek podľa dávnej receptúry
Zloženie: špaldová múka, bezlaktózové maslo, bezlaktózové mlieko, vajcia, droždie, vlašské orechy, trstinový cukor, škorica.
BRATISLAVSKÝ ROŽOK MAK
Lakto free (Váha: 45 g | Alergény: 1, 3, 7), prešporský makový rožtek podľa dávnej receptúry
Zloženie: špaldová múka, bezlaktózové maslo, bezlaktózové mlieko, vajcia, droždie, mak, trstinový cukor, ovocný džem.
TIRAMISU KOCKA
(Váha: 30 g | Alergény: 1, 3, 7), piškót namáčaný v kvalitnej káve doplnený tiramisu krémom, bez alkoholu
Zloženie: špaldová múka, vajcia, olivový olej, cukor, kypriaci prášok, káva, mascarpone a francúzsky puding
PRÉMIOVÉ MAKRÓNKY
Lakto free a gluten free (Rozmer: cca 4 cm | Alergény: 3, 7, 8), pravé francúzske makrónky, rôzne druhy
Zloženie: mandľová múka, vaječné bielka, cukor. Maslový krém: bezlaktózové mlieko, bezlaktózové maslo, vajcia, cukor, pravé ovocie. Čokoládový krém: bezlaktózová šľahačka, horká čokoláda, lyofilizované (mrazom sušené) ovocie.
Druhy:
-
Malina - ruža
-
Jahoda
-
Dračie ovocie
-
Mango - vanilka
-
Sicílske slnko
-
Čučoriedka - levanduľa
-
Parížska noc
-
Dolce Vita
-
Banán v čokoláde
-
Višňa v čokoláda
"CANDY BAR"- KOLÁČE A TORTY
MRKVOVÝ KOLÁČ S CITRÓNOVOU POLEVOU
Lakto free (Váha: 750 g | Alergény: 1, 3, 8), veľmi šťavnatý a lahodný koláč z ovocia a zeleniny, osviežený citrónovou polevou a bylinkami
Zloženie: mrkva, jablko, vlašské orechy, špaldová múka, vajcia, trstinový cukor, kypriaci prášok. Citrónová poleva: cukor, citrónová šťava. Zdobenie: levanduľa a ružové lupienky.
POMARANČOVÝ KOLÁČ
Lakto free (Váha: cca 700 g | Alergény: 1, 3), mimoriadne vláčny koláč z celých pomarančov s citrusovou vôňou, poliaty sladkým sirupom
Zloženie: celé pomaranče, špaldová múka, vajcia, cukor, olivový olej, kypriaci prášok, vanilka. Pomarančový sirup: pomarančová šťava, cukor.
BANÁNOVÝ CHLIEB S KARAMELOM / BANANA BREAD
Lakto free (Váha: cca 800 g | Alergény: 1, 3, 7), obľúbený, úžasne vláčny chlebík z banánov, preliaty naším domácim zamatovým karamelom
Zloženie: banány, špaldová múka, vajcia, bezlaktózové maslo, cukor, kypriaci prášok, škorica. Karamelová poleva: cukor, bezlaktózové maslo, bezlaktózová šľahačka, soľ.
BEZLEPKOVÝ CHEESECAKE
Gluten free (Váha: cca 1 kg | Alergény: 3, 7), najlepší tvarohový koláč bez lepku, upečený podľa našej starej receptúry plný zdravých proteínov
Zloženie: tvaroh, bezlaktózové maslo, smotana, vajcia, cukor, bezlepkový škrob, vanilka.
PAVLOVOVÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
Gluten free (Váha: cca 1 kg | Alergény: 3, 7), snehová torta s chrumkavým povrchom a mäkkým vnútrom, s lahodným krémom a čerstvým ovocím (možnosť objednať v lakto free verzii s doplatkom 10 €)
Zloženie: vaječné bielka, cukor, bezlepkový škrob, ocot. Krém: mascarpone, šľahačka. Zdobenie: čerstvé sezónne ovocie.
PUNČOVÁ TORTA
Lakto free (Váha: cca 1,5 kg | Alergény: 1, 3), šťavnatá tradičná torta bez alkoholu, plná malín a nádherne vyzdobená čerstvým ovocím
Zloženie: špaldová múka, vajcia, cukor, olivový olej, vanilkový cukor, kypriaci prášok, soľ. Punčový preliv: čerstvé maliny, malinový sirup, malinový džem, citrónová šťava, zmes korenia. Poleva a zdobenie: lyofilizované maliny, čerstvé ovocie, prach z ruží.
ORECHOVÁ PREŠPORSKÁ BEZLEPKOVÁ TORTA
Lakto free a gluten free (Váha: cca 1 kg | Alergény: 3, 7, 8), starý tradičný prešporský recept na fantastickú orechovú tortu s osviežujúcou citrónovou polevou
Zloženie: vlašské orechy, bezlaktózové maslo, vajcia, kypriaci prášok, cukor. Citrónová poleva: citrónová šťava, cukor.
FRESH BAR
OVOCNÝ ETÁŽER
Lakto free a gluten free (Bez alergénov), bohatý mix čerstvého sezónneho ovocia plný vitamínov a minerálov.
-
Zloženie: rôzne druhy čerstvého sezónneho ovocia (podľa aktuálnej dostupnosti).
PREŠPORSKÝ LOSOSOVÝ POHÁRIK S UHORKOU A KÔPROM
Gluten free, Svieži a neuveriteľne ľahký šalátový pohárik, ktorý dokonale naštartuje váš deň alebo firemný míting.
-
Zloženie: šalátová uhorka, grécky jogurt, výberový údený losos, extra panenský olivový olej, čerstvý kôpor, cesnak, soľ, korenie.
CVIKLOVÝ POHÁRIK SO ŠOŠOVICOU, RUKOLOU A SLANÝM SYROM PRELIATY HORČICOVÝM DRESSINGOM
Gluten free (Alergény: 7, 10), sýty a nutrične bohatý šalát, namiešaný podľa našej vlastnej receptúry.
-
Zloženie: zemitá cvikla, šošovica, čerstvá rukola, slaný syr (ovčí alebo feta). Olivovo-horčicový dresing: panenský olivový olej, horčica, cesnak, čerstvá citrónová šťava, soľ, korenie.
MATCHA BAR
MATCHA BAR & FRUIT MATCHA BAR
Lakto free a gluten free (Alergény: 7), prémiový matcha čaj, ručne šľahaný tradičnou bambusovou metličkou.
-
Čistá a latte verzia: kvalitný matcha čaj, voda, mlieko podľa výberu (klasické bezlaktózové, ovsené alebo mandľové), prírodný čakankový sirup.
-
Ovocná verzia: kvalitný matcha čaj, voda, mlieko, lyofilizované ovocie, možnosť teplý alebo studený.
(Upozornenie pre alergikov: Alergén 7 sa vzťahuje na klasické bezlaktózové mlieko. Pri voľbe ovseného mlieka sa uvádza alergén 1 - lepok).
